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外賣O2O燒錢之外如何獨樹一幟

人已學習|發(fā)布者:劉婷|發(fā)布時間:2015-07-19 22:17
導讀:今年的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè),O2O是風口,外賣O2O是風口中的風口。站在風口上,豬不僅能飛起來,還能打起來。外賣O2O市場的廝殺有多慘烈?...

  今年的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè),O2O是風口,外賣O2O是風口中的風口。站在風口上,豬不僅能飛起來,還能打起來。外賣O2O市場的廝殺有多慘烈?百度、美團、餓了么三家在外賣領域的補貼一天比一天多,競爭日趨進入白熱化。有數(shù)據(jù)指出,各大外賣平臺每個月補貼費用已達億元級別。美團外賣和餓了么前不久更是為了爭奪市場出現(xiàn)了員工連續(xù)打架惡性事件。

外賣O2O燒錢之外如何獨樹一幟

  外賣O2O緣何成為風口?

  根據(jù)艾瑞最新發(fā)布的《2015年中國外賣O2O行業(yè)發(fā)展報告》顯示,2014年我國餐飲外賣市場規(guī)模已超過1600億元,外賣O2O營業(yè)額95.1億元,預計到2017年,外賣O2O體量將超過400億元。2014年,餐飲業(yè)收入計27000多億元,同比增長9.7%。如果按照外賣占餐飲收入30%的比例計算,未來餐飲外賣市場將達到萬億以上規(guī)模。

  其實從打車軟件開始,互聯(lián)網(wǎng)投資的風向就已經(jīng)發(fā)生了變化。幾年前,大家搶的是入口,哪家公司吸引的人多,就投資哪家公司。現(xiàn)在,大家搶的是場景,哪家公司提供的服務被用戶使用的頻率高,就投資哪個公司。而外賣顯然是用戶使用頻率最高的領域之一。

  一方面是外賣O2O市場存在的巨大潛力,另一方面打車和外賣,作為公認的唯二滿足了全民,高頻,剛需三大條件的細分垂直領域行業(yè),其成為風口幾乎是必然的。

  資本市場帶來的補貼是一把雙刃劍

  從2008年建立起來的餓了么,到后來的美團、淘點點等,盡管外賣O2O企業(yè)不斷涌現(xiàn),但這些平臺們的策略依然停留在盡量去服務廣闊的低價市場,以便拿到好看的單量數(shù)據(jù)方面。在這種策略本身就是一種錯誤的基礎上,他們的打法也出奇的一致:補貼,補貼和補貼。惡性競爭下的低價市場,利潤還要分給商戶一杯羹,所得幾乎可以忽略的企業(yè)只能通過融資燒錢的方式進行補貼。

  其實補貼并非是百害而無一利的,眾多企業(yè)下場,會把整個外賣市場燒大,這對整個行業(yè)都是有好處的。而且從某種意義上來講,補貼也是一個公司想在外賣領域競爭的必備技能,非常考驗一家公司的資金儲備,這種考驗往往可以淘汰掉那些實力不足的競爭者們。

  可是,這種做法的弊端也很明顯:持續(xù)的補貼是一種不健康的推廣方式,其燒出來的市場也是不真實的,不健康的。過度補貼也會讓市場變形,扭曲市場的良性競爭狀態(tài)、扭曲用戶的真實需求。淘點點就曾經(jīng)是補貼停止后單量大幅下降的前車之鑒。因此,只有當補貼逐漸偃旗息鼓的時候,我們才能看清楚擠掉水分后的真實市場。

  同時,僅僅靠補貼也不可能決定最終的市場格局。因為這種方式下能爭奪的只是三四線城市和相對低端的市場,中高端市場消費者無一例外的會去考慮服務質(zhì)量和個人習慣。而占領低端市場對企業(yè)來說僅僅意味著數(shù)據(jù)好看罷了。

  外賣O2O的未來:差異化運營

  依賴燒錢推廣,最本質(zhì)的原因是大家都在競爭同一片市場里相同的那批用戶,同質(zhì)化嚴重的服務和產(chǎn)品條件下,只好通過降價來爭取用戶,進一步發(fā)展成為依賴補貼來爭奪用戶。

  要想打破同質(zhì)化的現(xiàn)狀,就只有進行差異化運營。例如分時段運營外賣服務,比如專門運營后半夜的夜宵服務;或切入更加垂直細分的外賣領域,比如上海某外賣O2O堅持只做白領下午茶服務;或為餐飲企業(yè)提供深度運營輔助服務,比如從下單到點菜到配送再到為餐廳提供推薦菜品服務統(tǒng)一包辦;或自建物流體系,拉攏那些不具備外賣配送能力的餐廳。

  以上僅僅是筆者的一些想法或見聞,事實上差異化運營的方式會有很多,如何不知道如何找差異化的靈感,可以上云魔方——國內(nèi)最大的O2O方案解決平臺,去嘗試不一樣的營銷方式,給自己的腦子換一個思路。只要用心,不同的消費者不同的用餐習慣都會為平臺帶來差異化運營的靈感,況且無論從平臺、商戶和消費者之間哪個角度來看,與簡單粗暴且成效無法預估的燒錢大戰(zhàn)相比,更加別具一格的差異化發(fā)展無疑更勝一籌。

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