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百度外賣網上訂餐的盈利模式與被餓了么收購

人已學習|發布者:劉婷|發布時間:2017-08-23 11:11
導讀:外賣行業已經成了時下O2O戰場最火的領域之一。百度外賣網總經理鞏振兵在2015MIIC大會上表示,你以為百度外賣網上訂餐看中的是賺外賣的錢嗎?我們看不上!盡管外賣市場總盤子足夠大。...

  2017年8月23日,最新消息,hi商學院了解到百度外賣“賣身”餓了么的傳言終于落定。餓了么最快將在本周宣布收購百度外賣。接近交易的百度相關人士對第一財經記者透露,上述交易完成后,百度外賣將獨立運營一年左右。第一財經此前曾獨家披露,百度外賣與餓了么的談判已經有一段時間,餓了么創始人兼CEO張旭豪在今年6月前后曾帶團隊前往北京談判。值得一提的是,今年5月,據彭博社消息,阿里又向餓了么投資至少10億美元。這意味著,一旦得到阿里更多支持的餓了么拿下百度外賣,可以極大地縮小與美團外賣的差距,外賣市場的一場最終排位賽即將展開。


  外賣行業已經成了時下O2O戰場最火的領域之一。百度外賣網總經理鞏振兵在2015MIIC大會上表示,“你以為百度外賣看中的是賺外賣的錢嗎?我們看不上!”盡管外賣市場總盤子足夠大,但百度外賣網上訂餐最終想做的事情是同城物流。

        “3公里、30分鐘保溫、保鮮速遞,包括你對時間、對溫度的所有要求,我們想做的就是這個事情。”

  鞏振兵表示,因為同城物流需要大體量的業務進行支撐,而外賣是整個市場里體量最大的業務,如果能夠把外賣的時間問題解決,那么商超、便利店、生鮮等問題迎刃而解。

百度外賣網上訂餐的盈利模式與被餓了么收購

  外賣生態圈的和核心訴求是什么?在鞏振兵看來,外賣市場有四個核心角色:用戶、商戶、平臺、物流,而他們都有著各自的訴求。用戶的第一訴求是準時,商戶的核心訴求是銷量,其次物流的訴求是收入,平臺的訴求則是運營效率。

  百度外賣則從解決用戶商家信息匹配、智能物流等方面來解決這個問題。

  目前,餐飲市場的創業者比比皆是,鞏振兵在演講現場提到的相對成功的垂直類餐飲外賣品牌。在他看來,這些新創業公司能夠成功有一個非常大的前提:

  第一,單品突破;

  第二,一律是中央廚房;

  第三,他們打的市場已經不再是傳統中餐或者晚餐市場。

  以下是現場演講實錄,經鈦媒體編輯:

  先回答一個各位比較關心的問題,在座的有多少人是創業者?

  為什么問這個問題呢?今天演講題目其實是圍繞著餐飲圈的,介紹一下外賣的環境,然后介紹一下角色的痛點到底是什么,以及百度外賣為什么做這樣一件事情。

  我想的第一點是什么呢?整個餐飲的生態環境,就像剛才我問大家的問題一樣,這么多人是創業者,而且創業時候其實有一個話題是大家永遠都在討論的,你在創業的時候,你做的每一件事情市場留給你的時間窗口到底是多少?或者在座各位拿A輪或者天使時候一定問到一個問題,如果互聯網巨頭企業做了怎么辦?

  其實做任何一個行業時候,第一點考慮的就是整個圈子的生態環境是什么樣子的?今天想打贏這場仗,到底打哪個點今天主要局限在餐飲領域,互聯網和餐飲最大的改變是什么?就是傳統做創業的時候,大家理解不理解一個問題,就是短板理論,最短的那塊板決定你的成敗。

  實際上互聯網與行業的結合,這點被完全改變了,為什么這么說?

  和餐飲相關的一共有六個方面,如果今天想做餐飲創業,為什么從五點下手:第一點是什么呢?營銷平臺,先得有銷售渠道;第二,資金;第三,供應鏈,什么概念?后端整個進銷存;第四,物流;第五,食品安全,中間是產品。

  首先,你的產品要過關,還要保證賣的出去,還要保證供應鏈成本足夠低,還要有錢,有資金投入,還要有物流。如果你有好的產品,營銷問題、物流問題、供應鏈問題包括資金問題全都有人幫你解決,這是互聯網對這個行業最大的改變。

 

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