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2015年,投資人更青睞哪些餐飲O2O項目

人已學習|發布者:劉婷|發布時間:2020-09-29 13:59
導讀:餐飲前端外賣市場競爭慘烈,美團外賣、餓了么、百度外賣等加大燒錢力度,積極搶占市場份額。要想再以平臺思路切入外賣市場在各方面已經難占優勢。于是不少餐飲O2O項目開始從更...

  餐飲前端外賣市場競爭慘烈,美團外賣、餓了么、百度外賣等加大燒錢力度,積極搶占市場份額。要想再以平臺思路切入外賣市場在各方面已經難占優勢。于是不少餐飲O2O項目開始從更細化的垂直方向切入,也正是這一點獲得了投資人的青睞。目前獲得融資的餐飲垂直O2O品牌大概可分為四大類:

  1、“小而美”的單品類外賣平臺。他們擁有自主研發的特色菜品,配以中央廚房,線上接到訂單后再進行配送。甜心搖滾沙拉、叫個鴨子是單品類的典型代表。

  2、垂直類平臺。這一類的典型代表諸如樓下100、挑食等,運營手法類似聚美優品,主做平臺和物流。

  3、廚師上門服務類平臺。以愛大廚、燒飯飯等為代表,它們摒棄了以餐廳、美食定向服務的思路,轉而通過廚師上門的形式,讓用戶不出家門,享用專業廚師烹制的美味。

  4、以蹭飯為代表,鄰里間有償分享美食平臺。蹭飯,顧名思義就是讓沒有時間做飯的人,通過這個平臺,吃上鄰居家的可口飯菜。不過不是白蹭的,鄰居會收取一定的回報。

  比較四類“不差錢”餐飲O2O品牌不難發現,要想在餐飲O2O市場占有一席之地,必須牢記八個字:“細分市場,重度垂直”。

2015年,投資人更青睞哪些餐飲O2O項目

  二、創始人大都有媒體營銷背景,深諳粉絲運營之道

  深受投資者青睞的餐飲O2O項目,創始人大都有媒體和營銷背景。老枝花鹵創始人高臻從業互聯網10余年,曾經是成都本地最大的BBS社區吃喝玩樂網的CEO,以《從業互聯網13年,從黑客到賣鹵菜》一文在互聯網上名噪一時。

  叫個鴨子創始人曲博在百度工作10年,任百度市場部高級經理、策劃營銷顧問等職位,擅長網絡營銷推廣。挑食創始人竇高峰同樣有著豐富的媒體工作經歷。

  基于此,他們深諳互聯網上社交媒體的運營和傳播,尤其對于粉絲運營非常在行,有些人甚至可以稱之為小米信徒。

  比如,叫個鴨子最早發端于匿名社交APP“秘密”,與黃太吉、西少爺等走紅路徑非常相似,都是依靠社交媒體爆炒而紅,這恰恰是品牌爆炸式成功的關鍵點。

  隨著年輕客群的崛起,80后、90后逐漸成為消費主體,他們對于場景體驗、社交玩法有著更高的訴求。躋身餐飲O2O,即使你不是媒體中人,互聯網時代的社交手段也得玩得轉。同樣是產品營銷,圍繞產品搭建有黏性的粉絲圈,往往比線下推廣事半功倍。

  三、頻頻投資餐飲O2O,BAT正加速“跑馬圈地”

  餐飲方面,百度領投了O2O點餐平臺客如云,并成立百度外賣主打高端白領市場。除此之外,出行、旅游、家裝等方面均有涉足。

  歸根結底,百度四處跑馬圈地撒金并購,是為了與其已有業務(搜索、地圖以及應用分發等)實現有效整合。如果說,百度布局各類O2O領域是為了實現“連接人與服務”,那百度自有核心業務應該是,成為各類O2O服務與人之間真正實現連接的“入口或連接器”。

  再來看看騰訊,它投資了點菜排隊APP悠先點菜、知名外賣平臺餓了么,領投了外賣O2O零號線。憑借坐擁數億QQ及微信用戶,打法更加直接:讓各類O2O服務便捷連接到QQ及微信用戶上,企圖打通線下到線上的連接。

  騰訊依托微信平臺不僅實現“一女多嫁”,把購物(京東)、餐飲(大眾點評)等生活O2O服務吸納進來,更是依托微信公眾號機制或平臺網羅了大量中小商家及服務。

  反觀阿里巴巴,在餐飲上全力打造自主品牌淘點點,同時圍繞社交、O2O、物流、金融和文化產業等走多元化路線。

  BAT三家摩拳擦掌,全力擴張勢力范圍。要斷言BAT哪家布局O2O更易成功,顯然為時尚早。不過可以預見的是,幾家均涉足的接壤區,在未來可能將爆發激烈的平臺大戰。

  四、獲得融資后的共同步伐:開疆拓土擴大版圖

  樓下100在A輪融資之后,將加速全國各大城市的布局,進軍廣州、深圳、成都等城市;甜心搖滾沙拉計劃在2015年下半年將業務擴展至上海;愛大廚爭取在年內覆蓋20個城市;老枝花鹵也將大量拓展店面數量和外賣點……顯而易見,拿到融資后的O2O企業紛紛將下一步伐定位在開疆拓土,擴大城市布局上。

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