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2015年,投資人更青睞哪些餐飲O2O項(xiàng)目

人已學(xué)習(xí)|發(fā)布者:劉婷|發(fā)布時(shí)間:2020-09-29 13:59
導(dǎo)讀:餐飲前端外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)慘烈,美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣等加大燒錢力度,積極搶占市場(chǎng)份額。要想再以平臺(tái)思路切入外賣市場(chǎng)在各方面已經(jīng)難占優(yōu)勢(shì)。于是不少餐飲O2O項(xiàng)目開始從更...

  餐飲前端外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)慘烈,美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣等加大燒錢力度,積極搶占市場(chǎng)份額。要想再以平臺(tái)思路切入外賣市場(chǎng)在各方面已經(jīng)難占優(yōu)勢(shì)。于是不少餐飲O2O項(xiàng)目開始從更細(xì)化的垂直方向切入,也正是這一點(diǎn)獲得了投資人的青睞。目前獲得融資的餐飲垂直O(jiān)2O品牌大概可分為四大類:

  1、“小而美”的單品類外賣平臺(tái)。他們擁有自主研發(fā)的特色菜品,配以中央廚房,線上接到訂單后再進(jìn)行配送。甜心搖滾沙拉、叫個(gè)鴨子是單品類的典型代表。

  2、垂直類平臺(tái)。這一類的典型代表諸如樓下100、挑食等,運(yùn)營(yíng)手法類似聚美優(yōu)品,主做平臺(tái)和物流。

  3、廚師上門服務(wù)類平臺(tái)。以愛大廚、燒飯飯等為代表,它們摒棄了以餐廳、美食定向服務(wù)的思路,轉(zhuǎn)而通過廚師上門的形式,讓用戶不出家門,享用專業(yè)廚師烹制的美味。

  4、以蹭飯為代表,鄰里間有償分享美食平臺(tái)。蹭飯,顧名思義就是讓沒有時(shí)間做飯的人,通過這個(gè)平臺(tái),吃上鄰居家的可口飯菜。不過不是白蹭的,鄰居會(huì)收取一定的回報(bào)。

  比較四類“不差錢”餐飲O2O品牌不難發(fā)現(xiàn),要想在餐飲O2O市場(chǎng)占有一席之地,必須牢記八個(gè)字:“細(xì)分市場(chǎng),重度垂直”。

2015年,投資人更青睞哪些餐飲O2O項(xiàng)目

  二、創(chuàng)始人大都有媒體營(yíng)銷背景,深諳粉絲運(yùn)營(yíng)之道

  深受投資者青睞的餐飲O2O項(xiàng)目,創(chuàng)始人大都有媒體和營(yíng)銷背景。老枝花鹵創(chuàng)始人高臻從業(yè)互聯(lián)網(wǎng)10余年,曾經(jīng)是成都本地最大的BBS社區(qū)吃喝玩樂網(wǎng)的CEO,以《從業(yè)互聯(lián)網(wǎng)13年,從黑客到賣鹵菜》一文在互聯(lián)網(wǎng)上名噪一時(shí)。

  叫個(gè)鴨子創(chuàng)始人曲博在百度工作10年,任百度市場(chǎng)部高級(jí)經(jīng)理、策劃營(yíng)銷顧問等職位,擅長(zhǎng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣。挑食創(chuàng)始人竇高峰同樣有著豐富的媒體工作經(jīng)歷。

  基于此,他們深諳互聯(lián)網(wǎng)上社交媒體的運(yùn)營(yíng)和傳播,尤其對(duì)于粉絲運(yùn)營(yíng)非常在行,有些人甚至可以稱之為小米信徒。

  比如,叫個(gè)鴨子最早發(fā)端于匿名社交APP“秘密”,與黃太吉、西少爺?shù)茸呒t路徑非常相似,都是依靠社交媒體爆炒而紅,這恰恰是品牌爆炸式成功的關(guān)鍵點(diǎn)。

  隨著年輕客群的崛起,80后、90后逐漸成為消費(fèi)主體,他們對(duì)于場(chǎng)景體驗(yàn)、社交玩法有著更高的訴求。躋身餐飲O2O,即使你不是媒體中人,互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的社交手段也得玩得轉(zhuǎn)。同樣是產(chǎn)品營(yíng)銷,圍繞產(chǎn)品搭建有黏性的粉絲圈,往往比線下推廣事半功倍。

  三、頻頻投資餐飲O2O,BAT正加速“跑馬圈地”

  餐飲方面,百度領(lǐng)投了O2O點(diǎn)餐平臺(tái)客如云,并成立百度外賣主打高端白領(lǐng)市場(chǎng)。除此之外,出行、旅游、家裝等方面均有涉足。

  歸根結(jié)底,百度四處跑馬圈地撒金并購(gòu),是為了與其已有業(yè)務(wù)(搜索、地圖以及應(yīng)用分發(fā)等)實(shí)現(xiàn)有效整合。如果說,百度布局各類O2O領(lǐng)域是為了實(shí)現(xiàn)“連接人與服務(wù)”,那百度自有核心業(yè)務(wù)應(yīng)該是,成為各類O2O服務(wù)與人之間真正實(shí)現(xiàn)連接的“入口或連接器”。

  再來看看騰訊,它投資了點(diǎn)菜排隊(duì)APP悠先點(diǎn)菜、知名外賣平臺(tái)餓了么,領(lǐng)投了外賣O2O零號(hào)線。憑借坐擁數(shù)億QQ及微信用戶,打法更加直接:讓各類O2O服務(wù)便捷連接到QQ及微信用戶上,企圖打通線下到線上的連接。

  騰訊依托微信平臺(tái)不僅實(shí)現(xiàn)“一女多嫁”,把購(gòu)物(京東)、餐飲(大眾點(diǎn)評(píng))等生活O2O服務(wù)吸納進(jìn)來,更是依托微信公眾號(hào)機(jī)制或平臺(tái)網(wǎng)羅了大量中小商家及服務(wù)。

  反觀阿里巴巴,在餐飲上全力打造自主品牌淘點(diǎn)點(diǎn),同時(shí)圍繞社交、O2O、物流、金融和文化產(chǎn)業(yè)等走多元化路線。

  BAT三家摩拳擦掌,全力擴(kuò)張勢(shì)力范圍。要斷言BAT哪家布局O2O更易成功,顯然為時(shí)尚早。不過可以預(yù)見的是,幾家均涉足的接壤區(qū),在未來可能將爆發(fā)激烈的平臺(tái)大戰(zhàn)。

  四、獲得融資后的共同步伐:開疆拓土擴(kuò)大版圖

  樓下100在A輪融資之后,將加速全國(guó)各大城市的布局,進(jìn)軍廣州、深圳、成都等城市;甜心搖滾沙拉計(jì)劃在2015年下半年將業(yè)務(wù)擴(kuò)展至上海;愛大廚爭(zhēng)取在年內(nèi)覆蓋20個(gè)城市;老枝花鹵也將大量拓展店面數(shù)量和外賣點(diǎn)……顯而易見,拿到融資后的O2O企業(yè)紛紛將下一步伐定位在開疆拓土,擴(kuò)大城市布局上。

    這年頭風(fēng)口越來越多,豬也越來越多,外賣O2O的風(fēng)口紅利還將持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間,站在風(fēng)口,要做成那頭豬,一個(gè)個(gè)還是要拿出點(diǎn)看家本領(lǐng)來。點(diǎn)擊立即體驗(yàn)外賣o2o平臺(tái)

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