近年，阿里、京東、騰訊等互聯網巨頭，紛紛涌入被譽為電商細分行業的最后一片“藍海”——生鮮電商。

　　隨著巨頭們的布局，生鮮市場的格局逐漸變得清晰起來，形成了“兩超多強”的局面，此外，還有諸多小生鮮平臺正在夾縫中艱難生存。

　　2017年可以說是生鮮電商整個產業鏈開始成熟的起點。而現階段的生鮮電商行業，已經進入到“洗牌淘汰”階段。

　　業內認為2018年有可能將成為生鮮電商“扭虧為盈”的轉折之年。經過洗禮最后能活下來的企業，或將迎來爆發式增長。
 

　　最后一片“藍海” 卻難賺錢

　　2013年可以說是國內生鮮電商真正的發展元年，該年份的交易額為130.2億元。

　　2017年中國生鮮電商市場交易規模約為1400億元，但是繁榮背后，生鮮電商市場滲透率卻只有可憐的不到2%，并且“倒閉潮”也隨之而來。

　　生鮮電商的競爭異常殘酷。初期的生鮮電商就是“拼流量”，但是隨著入局者越來越多，獲客成本隨之水漲船高。

　　高損耗和低利潤，似乎已經成為生鮮行業的代名詞，顧客很難保持在生鮮電商品臺高頻次的消費，因為幾乎所有平臺都設定了較高的起送價，最低也要68元，多則百元以上，而且基本上都是第二天才能送到。

　　所以說，生鮮電商行業看似熱鬧，但舉目望去，整個行業賺錢的是極少數。守著一片“藍海”，卻有太多障礙難以逾越，這也成為整個行業的痛點所在。
 

　　布局線下 “巨頭之戰”一觸即發

　　據不完全統計，以每日優鮮、天天果園、本來生活、多點、我買網、盒馬鮮生、易果生鮮、食得鮮、百果園等為代表的整個生鮮市場，目前整體融資額已超30億美元。

　　巨頭們的早已不滿足線上的爭奪，生鮮線下門店正在密集開業中，包括阿里的盒馬鮮生、京東的7FRESH、蘇寧的蘇鮮生、騰訊投資永輝的超級物種等等，巨頭們摩拳擦掌，2018年的新零售戰首先在生鮮品類拉開帷幕。

　　2018年生鮮商超的“巨頭之戰”一觸即發，從資本競速來看，北京已經成為“第一戰場”，線下門店復制的最大難題是選址。各方競爭的不僅是開店速度，更是地盤。在門店擴張中，有商業地產背景的廠商有望占得先機，但對供應鏈的把控、深度融合乃至改造才是長期制勝之本。

　　價格和品質是生鮮繞不開的兩大關鍵因素，競爭最終會向上歸結到對于供應鏈的把控，向下傳導至對于3公里商圈所覆蓋消費者的服務能力、物流等方面。
 

　　生鮮電商之爭重回線下

　　距離第一波生鮮電商公司的出現已經過去了很多年，但至今沒有出現一個全國性的市場老大，并且競爭越發激烈，如今戰火又燒回了線下。這是為什么呢?

　　首當其沖的就是獲客成本。獲客成本高并不是一個新的行業問題，電商化程度最高的服裝品類就早已意識到這個問題。現在整個互聯網行業都面臨著流量增長變慢的問題，這同樣是阿里開始強調“用戶停留”時間的原因。

　　所以，尋求新的消費場景，已經成為零售業必然要走的路，生鮮看似很難被互聯網拿走，但它又是生活中最高頻的消費。極高的生鮮占比而沒有受到太強沖擊的永輝超市，以及新出現的盒馬鮮生，都讓業界看到回到線下的可行性。
 

　　生鮮電商的痛點

　　面對高昂的獲客成本，生鮮電商都在積極謀求線下，尋求新的發展， “無人零售”似乎也成為了一種趨勢。

　　前置倉已經成為生鮮電商的標配，像每日優鮮、百果園等如今都已進入無人零售領域。而有線下門店的和只有前置倉的，孰優孰劣便一目了然了。如同盒馬鮮生、超級物種已經表明，要打生鮮戰，生鮮電商在線下必然要落子門店，然后輻射周圍生活半徑，用數據優化供應鏈。

　　這場新零售的“圈地運動”，或許正是生鮮電商大戰2.0版的開始。

　　生鮮電商與其他品類有本質上的不同，從田間到餐桌的復雜鏈路中，步步皆陷阱，一步走錯，便是懸崖。

　　生鮮電商的痛點，不在“電商”，而在“生鮮”。

　　總體而言，在生鮮行業，活著已經不易，如何在夾縫中求生，如何在險象環生的生鮮市場博得一席之地，是生鮮的從業者們更應該深入思考的問題。
 

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　　原創發布者：Hi叨叨 原創發布時間：2018-3-13 16：25：10