在傳統市場中，人們對于冷鏈的認知可能就存在與冰箱儲存食品，以水餃湯圓最為熟知。在疫情期間，以社區團購為代表的消費模式最為火熱，社區團購平臺大多以生鮮、無接觸配送為主，而且也得到大多數人的認可。

　　經過上述階段，冷鏈食品通過社區團購渠道也獲得了高速的增長，多樣化的冷凍食品進入人們的餐桌，當這種趨勢不斷加強，冷鏈的春天也由此開始。

　　疫情催化，資本助推，社區團購在2020年迎來了新一輪的爆發式發展。在過去不到一年的時間里，互聯網巨頭派出精兵強將，相繼入局社區團購，開啟了一場“燒錢”大戰。

　　2020年6月15日，滴滴推出“橙心優選”，宣布加入社區團購，CEO程維曾揚言：“投入不設上限，全力拿第一。”7月，美團優選上線，由美團高級副總裁、原酒旅負責人陳亮負責。8月，拼多多攜“多多買菜”入局，首批補貼金額就接近10億元，創始人黃崢曾親自去三線城市調研。9月，阿里巴巴成立盒馬優選事業部，負責人為阿里巴巴副總裁、盒馬鮮生創始人侯毅。2021年1月1日，京東上線“京喜拼拼”小程序，正式進軍社區團購，由劉強東親自帶隊。

　　隨著巨頭的加入，可以說在當前階段，如此規模的社區團購是獨具中國特色，且只有中國才能完成的完美物流優化升級。社區團購是建立在大量完善的高密度人口的小區，高效完整的物流配送系統，以及已養成的全民電商習慣的基礎上衍生出的迭代產物，已經成為中國生鮮冷鏈零售的新基礎設施，社區團購將成為重要零售渠道，測算遠期市場規模將接近2萬億。

　　社區團購，和生鮮、冷凍食品，是天生一對，為一日三餐而生。

某社區團購平臺各品類產品銷售占比分析

　　上圖為某社區團購平臺各品牌產品銷售占比情況，其中屬于生鮮冷鏈類的肉類、蔬菜、水果和速凍食品占比高達19.3%，社區團購成為老百姓生鮮消費的重要渠道。

　　同時，冷凍食品節省了消費者做飯的時間，且速凍食品易于貯藏，符合家庭消費場景：一場疫情讓大部分消費者都習慣了在家做飯，而速凍食品本身就是最佳食材。同時速凍食品具有高頻復購率，按照一個家庭一周做四次飯計算，那么他就要保證一周或者兩周采購一次，因此速凍食品十分適合。

　　更為重要的是，長期服務于餐飲供應鏈冷凍市場行業，速凍食品種類十分豐富，從速凍米面到火鍋食材，甚至口味齊全的半成品，已經囊括了早餐、正餐、甚至夜宵等場景，基本上滿足了我們日常所需，只要稍微更換包裝、烹飪方式，即可為消費者提供多樣化選擇。

興盛優選單日速凍食品各品牌市場份額

　　上圖為2020年12月25日某平臺速凍食品各品牌的份額統計，除思念、雙匯、三全等傳統偏C端的速凍食品品牌外，其余十幾個品牌均為傳統服務B端的品牌。因此，社區團購成為速凍食品C端的新渠道，誕生“安井”等新速凍食品品牌的機會窗口才剛剛開啟。

　　社區團購既然是一道大風口，就不可能稍縱即逝。作為一種商業模式，社區團購本質是微信作為移動互聯網基礎設施支撐下社會供應鏈+物流系統+團長的組合系統，是一種去中心化、重運營的電商模式，正因為去中心化和重運營，滴滴、美團、拼多多等企業才能在短時間內殺入，隨著時間的推移，模式不斷迭代，社區團購的商業模式會成為今天類似于商超的模式，門檻并不高，也不可能被某幾個巨頭所壟斷，更多的企業依然有享受社區團購商業模式紅利的機會。

　　由于團長角色的存在，單一社區團購企業并未完成產品到達消費者的閉環，在此背景下，社區團購模式更類似于針對團長的B2B產業互聯網平臺，團長即為小B。如此觀點最終被驗證，投資社區團購企業的資本恐怕要失望了，就像螞蟻金服的本質是金融一樣，社區團購平臺本質是TOB,就不能按傳統消費電商的估值模型評估社區團購平臺的價值。