很多人說，餐飲不好做，尤其是去年的疫情影響，更讓生意雪上加霜。最近，有很多餐飲老板在問，如何吸引更多的顧客？

　　其實(shí)，做餐飲的引流并不難，只是花錢搞活動(dòng)，給客戶適當(dāng)?shù)恼劭郏€有套餐，這樣的話人流量還是挺多的，但是這樣的話利潤就會(huì)減少，那么如何以低成本獲得更多的客戶呢？

　　1、建立私域流量？

　　什么是私域流量？私域流量相當(dāng)于其他營銷渠道，即我們可以在任何時(shí)間、任何頻率直接接觸到用戶，無需付費(fèi)，如粉絲福利群、微信個(gè)人號(hào)等。

　　2、如何做好私域流量運(yùn)營?

　　說到私域流量的建設(shè)過程，很多人可能都知道，樓下的水果店每天都會(huì)送一些小物品然后引導(dǎo)你進(jìn)群，引導(dǎo)你進(jìn)群領(lǐng)取折扣，其實(shí)，這也是私域流量的建設(shè)。

　　那么區(qū)別在哪里呢？執(zhí)行力和精細(xì)化操作的差異直接影響到私域流量的效果，這也解釋了為什么我們以前一直在建立社群。

　　接下來，我將從精準(zhǔn)營銷、社群營銷和內(nèi)容營銷三個(gè)維度來說明餐廳是如何運(yùn)營私域流量的。

　　1、精準(zhǔn)營銷：

　　充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段建立個(gè)性化的客戶溝通服務(wù)體系，利用平臺(tái)渠道將營銷數(shù)據(jù)準(zhǔn)確推送到受眾手中，從而節(jié)約營銷成本，最大限度地發(fā)揮營銷效果。

　　比如美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)管理后臺(tái)可以針對(duì)不同的客戶做差異化的精準(zhǔn)營銷，對(duì)于第一次來店瀏覽而不下單的客戶，可以準(zhǔn)確地給予折扣，從而促進(jìn)客戶下單。收銀系統(tǒng)還有會(huì)員制，一般都有會(huì)員信息。RFM認(rèn)為，挖掘用戶價(jià)值和會(huì)員關(guān)懷屬于精準(zhǔn)營銷。

　　當(dāng)然，如果你使用個(gè)人微信或企業(yè)微信，你通常使用標(biāo)簽管理。例如，您可以標(biāo)記并記錄客戶去商店的平臺(tái)、是否充值以及消費(fèi)量。后期可根據(jù)標(biāo)簽準(zhǔn)確到達(dá)用戶，如發(fā)布朋友圈、群發(fā)短信等，減少對(duì)客戶的干擾。

　　2、社群營銷：

　　現(xiàn)在，很多餐廳都會(huì)引導(dǎo)你加入粉絲福利團(tuán)。從掃碼、加微信/加入群的那一刻起，你就成功加入了商家的私域流量，然后通過一系列優(yōu)惠、種草文章、店鋪探索筆記等方式信任商家。

　　那么，社群能做些什么活動(dòng)呢？下面給大家舉幾個(gè)例子

　　a、 群通知活動(dòng)：每周一至周五，11點(diǎn)紅包幸運(yùn)大王免費(fèi)，下午茶5點(diǎn)，團(tuán)體人數(shù)達(dá)到100，200，300，400，500會(huì)有神秘紅包，其他隨機(jī)可能會(huì)掉到福利院。

　　b、 會(huì)員權(quán)益活動(dòng)：微信群預(yù)約無需排隊(duì)，比如預(yù)約格式：日期+哪個(gè)店+預(yù)約時(shí)間+人數(shù)+姓名

　　c、 互動(dòng)活動(dòng)：擲骰子、猜圖、答獎(jiǎng)等

　　d、 線下活動(dòng)：為會(huì)員進(jìn)行新菜評(píng)鑒、烹飪教學(xué)、親子活動(dòng)。

　　3、內(nèi)容營銷：

　　指利用圖片、文字、視頻、直播等媒體，通過合理的內(nèi)容創(chuàng)作、發(fā)布和傳播，向客戶傳達(dá)相關(guān)企業(yè)內(nèi)容，促進(jìn)銷售，向用戶傳遞有價(jià)值的信息，從而達(dá)到網(wǎng)絡(luò)營銷的目的，

　　如何做好內(nèi)容營銷?

　　a、 優(yōu)質(zhì)種草內(nèi)容(店內(nèi)參觀說明、種草說明)在線流量增長30%，店內(nèi)參觀人數(shù)月環(huán)比增長10%

　　b、 新奇短視頻：怎么吃(海底撈王紅醬生日歌，互動(dòng)播放)

　　c、 互動(dòng)直播活動(dòng)：主題話題(餐廳介紹、環(huán)境、做法等)可以順便轉(zhuǎn)化為銷售優(yōu)惠券。

　　結(jié)論：

　　餐飲業(yè)的核心是讓顧客重復(fù)消費(fèi)，即提高回購率。其實(shí)，會(huì)員充值是最常見的方式。無論是實(shí)體店還是電子商務(wù)，它們?nèi)匀幻媾R著創(chuàng)新促進(jìn)和轉(zhuǎn)型的問題。

　　對(duì)于飯店來說，在一定的投入成本內(nèi)，吸引的新顧客越多，留住的用戶越多，就越容易在激烈的競爭環(huán)境中占得先機(jī)。