老窖池釀酒的好處
酒的形成就是源于微生物的發酵。濃香主體香味物質來自窖泥中的己酸菌。己酸菌屬于厭氧菌，對營養條件要求較高，幾乎只存活于四川等西南地區，適宜釀造濃香酒的老窖泥中。
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老窖池釀酒的好處
酒的形成就是源于微生物的發酵。濃香主體香味物質來自窖泥中的己酸菌。己酸菌屬于厭氧菌，對營養條件要求較高，幾乎只存活于四川等西南地區，適宜釀造濃香酒的老窖泥中。
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