2018年新零售未來的路該怎么走?新零售路在何方，這是不少企業(yè)共同的聲音吧，下面我們就來具體看一下。

　　在2001年的全球十大零售商，只有4家留在了2016年的十強榜單中，在過去的10多年里全球的零售業(yè)發(fā)生了巨大的變革。2016年10月馬云提出新零售口號，中國零售業(yè)迎來了重大變化：老業(yè)態(tài)重塑，新業(yè)態(tài)崛起;無人支付、AI等新技術對零售業(yè)的改造。新零售，究竟路在何方?

　　深刻理解行業(yè)的長期內在的發(fā)展規(guī)律和業(yè)務邏輯，從而準確把握行業(yè)與市場的變革要素和時點，把握商業(yè)的大周期，研究判斷未來變化趨勢，對于零售業(yè)研究有重要的借鑒意義。

　　——翁怡諾(弘章資本)

　　過去的2017年對零售業(yè)來說，是變化的一年：線上、線下進行全渠道的融合;實體門店數字化和體驗能力的逐步加強;人工智能、VR等前沿技術對零售業(yè)態(tài)進行改造與重塑。這一系列變化讓實體門店不在是簡單的售貨中心，而是商品的自提中心和配送中心，是顧客的社交中心和體驗中心，讓實體零售的內在邏輯發(fā)生了本質的變化。2018年，一個零售行業(yè)的決策者需要考慮企業(yè)的變革和去向，需要考慮如何在商品和服務之間、體驗和效率之間、門店的數字化與物理性之間找到平衡和突破點，需要從業(yè)態(tài)變化和新物種崛起中找到零售業(yè)發(fā)展的趨勢和本質，再結合自身的能力圈和本地化的市場、用戶需求找到自己的成長之路。

　　新零售的本質

　　亞馬遜創(chuàng)始人貝佐斯認為，未來30年、甚至50年零售行業(yè)有三點是不會變化的：一是顧客喜歡低價的東西;二是顧客喜歡送貨速度更快;三是顧客希望更多更快的選擇。在明白了這三點后，可以歸納零售業(yè)的本質是：為了滿足消費者不斷變化的需求，供應鏈效率不斷提升的商品經營。而新零售的商業(yè)邏輯是在傳統(tǒng)零售之上的迭代升級，表現為3大商業(yè)邏輯：

　　1、人、貨、場三要素的重構。傳統(tǒng)零售諸如大賣場、便利店是有形的場，讓人可以快速找到貨。電商是無形的場，讓人在移動端完成對商品的選擇。新零售下，支付技術、大數據、人工智能等技術的應用，對“場”進行了重塑和改造，提升了商品流通和人的需求滿足效率，如星巴克工坊、盒馬鮮生等對于新技術的大量應用提升了運營效率;“貨”也可以虛擬化后變成產品和服務，如電子競技、KTV唱歌等提供娛樂的服務。整個價值鏈從商品制造端轉移到用戶端，人、貨、場變?yōu)閿底只南M者、按需智能供貨和無處不在的消費場景。

　　2、精準零售提升效率。從長尾商品到頭部商品再到個人化商品，從單品經營到單客經營，從萬貨商店到每個人的商店，精準零售時代已經來臨。過去的連鎖企業(yè)無法知道誰在何時形成了購買行為，并為了快速復制和標準化，采用“千店一面”。而新零售通過大數據了解用戶畫像，甚至做到比消費者更了解自己，滿足個性化需求，實現“千店千面”。精準零售的核心是通過提升內部投入產出效率和外部服務效率，實現整體的效率提升和體驗升級。

　　3、門店數據化提升效率：不論新零售還是舊零售、客戶數及增長率、客戶自發(fā)分享率、到店頻次、客單價、轉化率、營收及增長率、庫存及現金周轉率、流程效率、人效、坪效、毛利等都是關鍵的指標。而線下這些數據的獲取，需要新技術來具體實現，讓實體店可以像電商平臺一樣檢測到店人數、體驗人數、交易人數、分享人數和精準的用戶畫像，然后反饋到零售經營層面，提升運營效率。數字化是客流、商品、訂單、支付和會員5個核心要素的數字化。

　　所以新零售并沒有改變零售的本質，而是通過模式和技術的創(chuàng)新，使得人和商品有了更緊密的交互，提供了更好的體驗。

　　新零售、新物種

　　新零售是頂層設計，需要一整套零售體系的重構。比如商品規(guī)劃、服務與體驗、物流、支付、信息系統(tǒng)等。新零售將迎來物種大爆發(fā)。盒馬鮮生就是最典型的一個，實現了統(tǒng)一會員、統(tǒng)一庫存、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一營銷，最終實現線上、線下雙向倒流的一體化運營的“新物種”。

　　盒馬模式，倉店一體的雙向流量零售殺手。生鮮運營的最大難點是物流成本高、損耗高一直未被電商所滲透，2015年開始的B2C生鮮電商也以失敗告終，大部分轉為B2B生鮮電商，讓生鮮成為電商的最后一塊壁壘。而又因生鮮高頻次、高利潤讓各大電商垂涎三尺，一直有“得生鮮者得天下”的說法。“盒馬”從一出生就有一種頂層設計的思維，通過降低配送到家的冷鏈物流成本，提供生鮮全品類商品服務，致力于解決B2C生鮮電商的核心問題。“盒馬”是擁有一個4000-5000平米的超市+餐飲業(yè)態(tài)，表面看是一家門店，實際還隱藏這一個倉儲配送中心，支持線上銷售，其核心邏輯是“倉店一體”。物流倉儲作業(yè)前置到門店和門店共享庫存和基礎設施，又在店內部署自動化設備進行自動分揀，達到線上下單3公里以內30分鐘送達的承諾。以“新鮮每一刻”為品牌理念，以小包裝、方便快捷等特色迅速俘獲一大批粉絲的芳心。又引進波士頓龍蝦、帝王蟹等水產在店內供消費者體驗，讓門店成為一家三口逛街購物的不二之選，也讓門店成為體驗和社交中心，全面、一體化地滿足用戶需求。

　　所以，這次新零售區(qū)別與以往任何一次零售變革，它通過數據和商業(yè)邏輯的深度結合，實現消費方式逆向牽引生產變革。它將傳統(tǒng)零售業(yè)插上數據的翅膀，優(yōu)化資產配置，孵化新零售物種，重塑價值鏈，創(chuàng)造高效企業(yè)，引領消費升級，催生新型服務商，形成零售新業(yè)態(tài)。

　　新零售的去向

　　亞馬遜收購全食超市，嘗試無人超市Amazon Go;阿里收購大潤發(fā)、參股居然之家;巨頭的騷動、業(yè)態(tài)的整合、技術的迭代背后，中國的新零售究竟路在何方?

　　1、從全球化零售發(fā)展趨勢來看，存在不同時空中的商業(yè)模式“跳遷”現象。不同市場中有大量共性的模式和趨勢，但在不同的時間和空間中演繹著各自的版本。比如中國的生活方式品牌“名創(chuàng)優(yōu)品”抓住高品質、高性價比的折扣邏輯，在過去3年中成為一個現象級零售商。它的門店定位、品類結構和定價很像日本的零售公司大創(chuàng)(DAISO)，而在模式上又有基于中國市場環(huán)境的創(chuàng)新。

　　2、跨界融合催生新物種。隨著經濟的發(fā)展，技術的迭代以及人們消費意識的變化會催生出大量的新業(yè)態(tài)。比如盒馬鮮生的餐飲+零售模式，無人便利店、無人貨架等無人業(yè)態(tài)。每個業(yè)態(tài)進化的背后是效率的提升和對消費者需求的高效滿足。

　　3、高性價比的生活和家居零售商具有較大的爆發(fā)力。消費升級的到來，人們消費能力更強，消費觀念更加理性，追求更高性價比的生活產品。如MUJA，宜得利(NITORI)網易嚴選等企業(yè)通過洞察市場的產品打造力、原創(chuàng)的設計能力和強大的供應量管控能力，以豐富的產品線和精致的品牌文化，將深刻地影響一大批中產階級用戶的生活方式。

　　4、體閑餐廳連鎖高速成長。隨著家庭越來越小和外出的社交需求，諸如茶餐廳、西式餐廳和咖啡館等體閑餐廳快速增長。比起正餐餐廳，它營業(yè)時間較長，供餐時間有彈性;餐桌較小，客單不高，方便快捷。以美國的發(fā)展趨勢看，當人均GDP到達1萬美元之后，體閑餐廳呈現爆發(fā)增長，滿足人們對于健康衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡和食材品質的需求。以Chipotle為例，現在某個區(qū)域內發(fā)展高密度的30-50家店形成區(qū)域密集連鎖體系，然后跨區(qū)域復制200-500家，形成跨區(qū)域管理體系，最后區(qū)域城市下沉和密集開店是連鎖餐飲的高成長開店邏輯。

　　通過國際連鎖巨頭公司的基本信息、創(chuàng)業(yè)歷程、成長路徑、行業(yè)發(fā)展、業(yè)務模式和競爭、財務信息，能得出一些對中國企業(yè)的啟示。但由于國內外信息的差異，其成功有特定性歷史因素，不能照搬和斷章取義。歷史往往驚人的相似又不會簡單的重復，洞悉其背后的規(guī)律可以最大程度幫我們判斷未來。未來已來，唯變不變。

　　當然，目前新零售也存在一些問題。比如新零售業(yè)態(tài)中的高頻餐飲品類只是物理上的餐飲+零售融合，而供應鏈上沒有完全形成真正的互補，降低損耗。在開展分享、交流等娛樂活動時是否會影響吃飯的體驗，在體驗和效率之間如何平衡也問題凸顯。另外，由于人口密度，配送成本等問題，新零售模式能否區(qū)域擴張復制還有待考驗，以及零售技術手段目前的成熟度還不能很好地商業(yè)化，帶來的成本上升與效率提升存在矛盾。問題的出現就會催生機會，看到問題、找到機會，理解超越商業(yè)周期背后的規(guī)律和趨勢，以滿足消費者需求和變化的價值創(chuàng)造為中心，推動變革，不斷進化是新零售時代對于企業(yè)的要求。

　　零售業(yè)的演進過程就是零售效率不斷提高的過程，業(yè)態(tài)的演進過程中，總是效率更高的業(yè)態(tài)在競爭中生存并壯大。零售效率的構成主要是渠道效率、供應鏈效率和消費者效率。從行業(yè)角度看，效率體現在渠道冗余不斷減少;從零售商角度看，效率體現為成本更低;從消費者角度看，效率體現為犯錯成本降低，決策效率提升。而提升效率是每一個新零售企業(yè)努力的方向，也是不變地孜孜追求的目標。

　　新零售的未來趨勢

　　2017年，新零售的誕生帶來場景革命，目前競爭格局已經漸漸明朗，2018年將迎來新零售的全面開戰(zhàn)，在這樣的環(huán)境背景下，新零售發(fā)展方向或將發(fā)生以下方向的變化：

　　1、更加以消費者為中心：

　　在零售市場競爭激烈的環(huán)境下，在商品極大豐富的大背景下，零售的發(fā)展，已逐步走出以商品為中心的模式，轉向以消費者為中心，以流量為中心的方向加快發(fā)展。新零售需要從內容、形式和體驗上如何更好地滿足消費者的需求，是當前零售經營的核心。當前，零售首先是經營顧客，圍繞經營顧客打造有特色的商品與服務。

　　目前，零售經營什么品類、什么品牌已不是最重要的。如何用有特色的商品、場景、服務、體驗打動消費者，觸動消費者的心智，已經成為最關鍵的要素。如新型跨境電商“前海云集品”的全新分享經濟C2B2B模式，其核心就是以消費者為中心。“前海云集品”快速聚焦消費者的需求，搭建穩(wěn)定良好的平臺，為廣大消費者提供精心定制的生產商的優(yōu)質產品和服務。

　　2、精準與場景零售：

　　在零售市場競爭激烈的形勢下，競爭取勝的關鍵基礎是精準定位，精準定位你的目標消費者，精準聚焦目標消費者的需求場景。沒有精準就沒有消費者認知，就難以引起目標消費者對你的。

　　任何的零售形式都必須首先明確：你的目標顧客是誰?用什么商品和服務能夠滿足目標消費者的需求。在精準定位基礎上，是需要用有效的手段鏈接你的目標消費者，影響你的目標消費者。

　　3、流量零售：

　　在線下、線上流量到頂的形勢下，零售經營的核心元素已經變成是流量。流量是零售企業(yè)最重要的資源。未來的零售競爭是流量的競爭，是顧客資源的競爭。如何找到顧客、建立鏈接、產生影響、增強粘性、提升價值、打造終身價值顧客是零售經營的主線。

　　在流量零售的模式下，所有的顧客一定是注冊的、是可鏈接的、是可統(tǒng)計的、是可管理的、是可互動的。零售的經營將以如何找到顧客為起點，通過用戶注冊，把顧客變成可連接，可管理。企業(yè)要盡快用更多的手段，把你的顧客變成你的注冊用戶。用一切有效的方式影響你的顧客，逐步打造成終身價值顧客。

　　4、社交與社群零售：

　　當前的社會環(huán)境下，以往商品力、品牌力為中心的零售營銷模式已經在發(fā)生變化，社交力、社群力正在成為新的零售營銷影響力。零售在變的社交化，具備更多的社交屬性，具備更多的社交功能。在互聯網環(huán)境下，社群影響已經成為消費購買的主要影響要素。

　　圍繞目標顧客，打造超強生活場景，構建更多的IP屬性，通過社群產生粘性，逐步放大顧客價值，能夠產生更大更有效的傳播。海爾集團首席執(zhí)行官張瑞敏指出：未來的企業(yè)肯定是社群經濟。主要看企業(yè)的社群規(guī)模有多大，社群成員的終身價值有多高。

　　新型跨境電商“前海云集品”早已打造出社交電商發(fā)展模式，通過搭建不同愛好的興趣社群，通過社交渠道讓用戶主動分享傳播，讓人和物的匹配效率更高，實現了原來關鍵詞搜索時代不能實現的精準定位。不僅為消費者提供一個品類豐富、匯聚海量商品的購物平臺，且利用平臺的巨大優(yōu)勢為消費者提供了一個生活消費分享平臺，同時以平臺激增的銷量帶動中小企業(yè)的品牌化發(fā)展。

　　5、全渠道零售：

　　目前的零售市場已經是高度的線下與線上二維市場。未來的零售市場必將是更加充分的二維市場結構空間。市場不會再回到單一的線下市場結構，只有實現二維市場融和規(guī)劃，協(xié)同發(fā)展，才是把握了市場的全部。

　　做好新零售必須要從如何統(tǒng)籌規(guī)劃、融合好這兩個二維市場。單一的線下，或是單一的線上都不完整。全渠道可以有兩個實現方向：以線下為主，把線上流量導入線下;以線上為主，把線下流量導入線上。線下與線上市場必然是協(xié)同的，目標是一致的，不是競爭關系。不能把線下與線上割裂開來規(guī)劃，自我產生競爭。

　　6、智能化零售、無人零售：

　　隨著信息技術、智能技術的逐步成熟，人工智能將會逐步取代部分的人力，而使零售效率得到提升。沃爾瑪已經在實驗機器人貨架，可能會替代人工上貨、盤點、貨架管理。從成本、效率、體驗出發(fā)，無人零售、自助零售已經成為今年零售創(chuàng)新發(fā)展的新熱點。未來可能成為一種主要零售形式，或者成為一重要的零售補充形式。

　　綜上所述，新零售未來的發(fā)展不可限量，而我國也會有越來越多行業(yè)涉足新零售領域，與我們的生活息息相關。美國“新零售教父”、“云經濟學專家”、《云端時代》《數字化革命》作者喬·韋曼說過：中國企業(yè)有望成為新零售全球領導者。

　　HiShop零售系統(tǒng)，是為傳統(tǒng)零售企業(yè)專業(yè)打造的新零售解決方案，幫助企業(yè)快速搭建新零售平臺，實現線上線下門店，會員統(tǒng)一管理，統(tǒng)一營銷。