新零售最新資訊：阿里聯(lián)手百聯(lián)之后，新零售大潮全面襲來。作為零售中近年最火熱的板塊之一，生鮮電商也成為了打響新零售之戰(zhàn)的排頭兵。就在不久前，億歐剛剛報道了天天果園與城市超市的結(jié)合，與此同時，盒馬也在緊鑼密鼓地張羅北京新店的開業(yè)。而同為阿里系生鮮代表的易果，也早早地開始了自己的新零售布局。

去年11月，易果戰(zhàn)略升級，成立了上海易果供應(yīng)鏈管理有限公司，緊接著的12月，就入股了聯(lián)華。同時作為蘇寧投資的生鮮企業(yè)，易果在線上與蘇寧的生鮮品牌“蘇鮮生”深度合作，線下為蘇寧的社區(qū)O2O項目“蘇寧小店”供貨。

在生鮮商品標準化、冷鏈物流等老大難問題陰云不散，生鮮電商普遍虧損的行業(yè)現(xiàn)狀下，作為從2005年發(fā)展至今的老牌生鮮企業(yè)，易果如何成功轉(zhuǎn)型，讓全行業(yè)注目。不久前，易果聯(lián)合創(chuàng)始人金光磊已經(jīng)提出，易果會告別生鮮電商的身份，而是要做新一代全鏈條生鮮運營平臺，在新零售時代做生鮮的賦能者。3月29日的聯(lián)商網(wǎng)大會上，金光磊在圓桌論壇及會后的采訪中，再一次回顧了易果12年來的經(jīng)驗和理念，并深度闡釋了易果的轉(zhuǎn)型策略，提出易果在新零售時代，要做一個“U盤式”的企業(yè)。

上半場最重要的是單量積累

2005年到現(xiàn)在的12年，易果的發(fā)展軌跡，可以說貫穿了生鮮電商的整個上半場。在金光磊看來，這12年對易果來說，最重要的是通過生鮮電商最初的B2C時代，完成了最最重要的積累，這個積累首先在于用戶的數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)即決策，數(shù)據(jù)反映需求。

而這些數(shù)據(jù)對于易果向新零售時代邁進的步伐，至關(guān)重要。“其實新舊最大的差別就是你的數(shù)字化程度有多高。經(jīng)過12年，我們積累的數(shù)據(jù)，它未來的效應(yīng)會在未來的下半場慢慢地顯示出來。如果上半場沒有相應(yīng)的數(shù)據(jù)方面的積累，沒有數(shù)字化的過程，可能下半場也會有點困難。現(xiàn)在，到了生鮮行業(yè)的下半場，易果正是因為有了這樣一個長足的發(fā)展，使得我們有機會用這樣一個大的單量把我們的供應(yīng)鏈聚集起來，把我們在全球生鮮的主要產(chǎn)區(qū)的布局建立起來，把我們在國內(nèi)跟最好的、源頭的、深度的合作伙伴的鏈接建立起來。”

對于易果在下半場要做的事，金光磊用了一個十分形象的比喻：“為了幫助線下零售的伙伴，我們希望能夠成為生鮮業(yè)務(wù)的一個即插即用的U盤。在這個U盤背后，是我們積累的龐大的供應(yīng)鏈體系、遍布全國的物流的網(wǎng)絡(luò)，以及12年以來對于線上運營各種客戶不同的需求、場景、主題的經(jīng)驗。”

U盤：流量、冷鏈物流和供應(yīng)鏈的全方位對

接什么是U盤式的企業(yè)?U盤應(yīng)該有哪些特點?金光磊將其闡釋為：即插即用，即拔即退。一般來說兩到三個星期的準備時間，插上這個U盤就能跑;如果覺得不行，拔掉也沒有影響。

反思兩三年前的O2O，很多企業(yè)只是一個搬運工，沒有核心門檻，沒有創(chuàng)造出價值;線上或線下想干掉O2O所有的事情，做了很多自己不擅長的事情，線上線下沒有形成很好的融合。而現(xiàn)在易果要做的則是充分地賦能，將供應(yīng)鏈和流量賦能給線下的合作伙伴，將線上線下產(chǎn)生的用戶需求，賦能給上游供應(yīng)鏈，做自己最擅長的事情。

易果在新零售試運營的過程中，就已經(jīng)集結(jié)了手機淘寶、餓了么、釘釘、蘇寧、海爾、閃電購這樣國內(nèi)一線的線上線下資源，在一些合作項目也有了比較好的成績和數(shù)據(jù)。“比如在北京，跟我們合作的便利店“鮮生活”，運營三個月以來，訂單日均增加200單，客單價從20元變成40元，同時這部分人的消費上升到一個月平均4次，而且這個數(shù)字我們看到還在變化當中。”

新零售時代下，“U盤”的意義在于開放和共贏

新零售時代勃興之時，很多傳統(tǒng)零售商面臨的陣痛期，易果在合作過程中，也多多少少感受到了一些。“我們跟線下伙伴在互動的時候，感覺到大家已經(jīng)充分意識到，在未來必須要改變。但是在實際的操作過程中，確實碰到了一些阻礙。因為線下的運作是通過長期的時間積累、經(jīng)驗的堆疊、管理的積累去做的。當你一旦跟線上合作，或者融合的時候，要改變這里面的結(jié)構(gòu)，一定會帶來很大的不便。”

對于這樣的一些問題，金光磊認為，不論是線上還是線下、傳統(tǒng)還是新興的合作伙伴，插上“U盤”的意義就在于開放和共贏。“會有一些陣痛，但是就像一個好的大夫，在做手術(shù)的時候，盡可能減輕大家的痛苦。換句話說，我們讓大家測試的成本盡可能變低，對現(xiàn)有的運作的改變盡可能小，你一旦體驗了、一旦了解了這樣一種數(shù)字化的方式，線上掃描，線下配合，整個供應(yīng)鏈的對接整合，整個物流的共享，肯定比你自建來得方便，無論是從倉到倉，還是從倉到店，還是從店到家。這個并不復(fù)雜，集成多了以后肯定會更好。”

在面臨資源重新配置以后，金光磊展望，連接上“U盤”的合作伙伴，會以更高的效率提供客戶的價值，來滿足未來新一代互聯(lián)網(wǎng)人群對生鮮消費的需求。“我們希望經(jīng)過積累線上線下的數(shù)據(jù)、消費的場景后，消費者不會再關(guān)注是線上買還是線下買，要的是最終的便捷，真正享受到新零售的便利。”更多新零售相關(guān)資訊請繼續(xù)關(guān)注友數(shù)！