社區團購的瘋狂發展對線下商超和生鮮店產生了較大的影響，有人說前者能吞下后兩者在市場的一半份額，那么事實是非如此呢?線下商超和生鮮店又是怎樣的狀態呢?

　　家家悅市值的暴跌，永輝產地倉瘋狂加碼，步步高農改超拿補貼，傳統商超大賣場的震蕩超出了想象，一邊是團購低價沖擊，一邊是團購模式在庫存周轉率和動銷效率的領先，都讓商超和生鮮店如履薄冰，另外百果園和鮮豐這兩個水果店老大也錯失了最佳上市期。

　　而在社區團購降維打擊下，誼品很快就反應過來，線下門店邊打邊退，線上團購越戰越勇，把戰略迂回發揮到極致，其中誼品到家的及時轉型算是實體店的轉型的經典一役。

　　一、門店擴張放慢

　　誼品戰略迂回著重體現在門店端的擴張上，徹底把自營門店讓渡給內部合伙人，把重心轉移到b2b誼批寶上，把門店運營職責盡可能讓渡出來，核心職責在供貨上，誼品蛻變成供應鏈公司，這是誼品生鮮縱向戰略的變革。

　　而永輝也在往供應鏈端轉型，其表現在于永輝要相比過往更深度參與產地運營，開始進行產地倉投入，得益于上游端較低的人工成本，產地倉的分級和分揀是未來大趨勢，總體成本比下游的分揀包裝低得多，這種基礎設施的搭建形成的管道收益紅利巨大，特別是在下游端的團購大戰中，需求旺盛，一旦搭建完成無異于再造一個永輝。

　　永輝在搶，傳統批發市場比如江南市場也在搶產地倉布局，而拼多多也在重投產地倉項目，這需要持續的重資本投入，就看永輝的決心。而誼品則簡單得多，和區域大型供應鏈公司成立合資公司，做垂直供應鏈，整合難度較少，涉及品類標品占比高，其中類似雞蛋、豬肉已成為核心強項。

　　而在橫向區域擴張上，誼品生鮮在武漢、南昌、成都做了規模收縮，重點留守重慶、福州、合肥，以守為攻，避其鋒芒的意圖非常明顯。

　　棄攻三城，在于團購巨頭低價大戰下，在品類同質化嚴重的形勢下，誼品生鮮正面硬碰硬的代價非常大，比如湖南線下扛把子-步步高，在團購大戰下，關了自家小步優鮮，往精品化轉型，試圖跳出被團購打成炮灰的境地，而誼品生鮮果斷得多，以線上誼品到家作為擴張主要彈藥，線下誼品生鮮保持自我造血能力即可。

　　可以看到誼品進攻端的炮火現在主要集中在線上端，線下端的擴張都由線上端頂替，誼品逐步集中炮火提高輸出強度，在線下門店價值被加速重構的時間點上，誼品進退之間，做出了它的關鍵抉擇，放手一搏賭時運。

　　二、線上擴張加速

　　相比線下且戰且退，線上誼品到家的攻伐則激進得多，根據《第三只眼看零售》報導，誼品高層對重慶誼品到家設定的目標是2021年網點翻六倍，也就是布局6萬家提貨點。這個可以看出誼品要All in社區團購，志在重慶第一。

　　而為了拿下重慶第一，誼品沿襲了團購二級倉的物流模式，在重慶大量建立網格倉，目前誼品到家在重慶已搭建超30家服務站，絕大多數為自營，很多網格倉前身是誼品小店的服務配送站，誼品保留了原有的基礎設施，并做了原地升級，目前網格倉輻射300個團點，團效不錯。

　　同時誼品還新增了創新點，比如當團點件數高于20件時，總部給到網格倉13塊一個團點的固定費用，低于5毛/件+3塊/團點的靈活結算方式，這是一個巨大的創新，重構了網格倉成本模式。

　　團點費用固定化，有利于降低成本。200件商品，也是13塊配送的話，誼品到家大幅優化了城配模型，相比美團、多多買菜、興盛優選按照訂單量給服務站提成，誼品到家這種以網點數乘以固定的單日費用結算方式，實現了更低成本的開倉。

　　不過誼品的問題在于，這個網格倉結算模式的創新美團、多多很容易抄襲，特別是作為抄作業小能手的美團，美團會借助其龐大的商業分析體系和運營能力把誼品的創新直接拿來優化。

　　另外得益于與誼品生鮮供應鏈的共享，利用垂直供應鏈以及有庫存的優勢，誼品到家的sku超2000個，再加上一件代發的品類，累計五萬余SKU，其中生鮮占比大約30%，從SKU總數來看，誼品到家要高于其他社區團購平臺，而庫存成本以及倉儲運營成本也要高于其他社區團購平臺，美團和多多都是零庫存，美團未來也會加入庫存，不過會把相應的運營成本轉嫁給外賣代理商和供應商，美團能輕易之間快速擴品。

　　總體而言，誼品到家線上團購火力雖猛，但壁壘不多。線下店的價值，就是進行品類教育，以及幫助誼品到家在前期快速鋪開，但線上和線下協同很難展開，誼品到家哪怕做到重慶區域第一，在沒有大資本規模扶持中，也錯失了賽道第一，戰略價值要重新衡量，誼品到家雖強也被鎖死在區域中，誼品還需要一次致勝一躍。

　　三、危與機?

　　江建飛曾用“漢堡模型”來比喻誼品消費生態圈：最底下一層面包是誼品生鮮的門店;中間一層肉是誼品到家自提點;最上面一層面包是入駐誼品平臺的商戶。未來，三者銷售比例為4：3：3的樣子。

　　他的漢堡戰略，雖大而全，不過在炮火連天的時局下，缺乏核心競爭力，戰略思考不夠清晰，沒能做到真正的打透打深，不像王興“舍九取一”戰略理論，以及黃崢的“簡單”經營哲學。

　　而且江建飛描述的三層，每一層都有強大的敵人，等于他三線與敵人開戰，自提點的對手有8家，頭部美團未來至少預備400億砸市場，其次拼多多和興盛優選，他們以資本力量牢牢盤踞了自家勢力范圍上，其中拼多多和十薈團這種以電商流量做團購，屬于降緯打擊。

　　而在一件代發領域則要面對天貓、淘寶、京東、拼多多，隨便一家都不好惹，其中拼多多僅靠上游農產品一件代發銷售額破2000億。

　　而誼品最強項社區門店領域會遇到鍋圈這類火鍋食材店的跨界圍剿，在門店密集度上，鍋圈遠超誼品生鮮，再加上火鍋食材損耗低、毛利高的特性，經營難度要比誼品低，裂變能力更強，線上做擴品跨界，形勢格局立馬改變。

　　誼品的資源和能力，都是不足以支撐這個三線開戰戰略的，與巨頭硬剛，大概率會粉身碎骨，未來誼品是否沿襲永輝打法，往上游布局，做軍火商，以服務商身份一勞永逸，還是學鍋圈出其不意，把餐飲食材零售化，做更高溢價的品類，再造一個實體門店，我們拭目以待。

　　總體而言誼品All in社區團購的戰略，更像是個死胡同戰略，如果在2018年All in還有機會，如今早已物是人非，誼品還需要一次戰略轉型。