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現在開一家奶茶店晚不晚?奶茶店冬季怎么經營?

發布者:互聯網|發布時間:2020-07-24|閱讀量:
導讀:奶茶這個行業目前來看,算是餐飲業中比較平穩的一個產業,客源量也非常的不錯,現在市場經濟發展越來越好,人們也越來越喜歡多樣化的零食飲品,特別是開在學校附近的奶茶店,...

  奶茶這個行業目前來看,算是餐飲業中比較平穩的一個產業,客源量也非常的不錯,現在市場經濟發展越來越好,人們也越來越喜歡多樣化的零食飲品,特別是開在學校附近的奶茶店,生意都會異常的火爆。很多小伙伴就想知道,現在開一家奶茶店晚不晚?奶茶店冬季怎么經營?下面我們就來看看。

  一、奶茶店開業難點

  1.門面的搶占

  奶茶店的經營好壞全靠客流量,因此店面的位置就非常重要,你平時上街多留意一下,你就會發現所有好位置的店面都已經被人給搶占了,要不然就是租金特別貴,你根本就沒機會。凡是開過店的人就知道好店面可遇不可求,需要慢慢去碰。

  2.市場競爭大

  奶茶這個產品從臺灣進入大陸已經快20年,在國內已經沉淀了很多經營奶茶十年以上的高手,他們無論是在規模、經驗、運營上都已經練的差不多如火純情了,這樣的競爭對手不但多而且強!你能打的過他們嗎?比方說一個好店面如果適合開奶茶店,可能早就被他們給搶走了,如果沒被搶走,被你撿到了,可能十有八九都是開店不行的位置。

  3.創業經驗問題

  創業是一個有錢可以換到經驗、有經驗也可以換到錢的地方。也就是說沒經驗的人創業賠錢的占多數,有經驗的人創業賺錢的占多數。可能有人會說:總是要從沒經驗到有經驗的。是的!這個想法是沒錯,但我的建議是:既然你沒經驗,那就要找一些成本低、競爭少的創業項目,只有這樣你創業成功的機會才比較大。

現在開一家奶茶店晚不晚?奶茶店冬季怎么經營?

  二、奶茶店冬季怎么經營

  1、調整店面的主打產品

  任何一家奶茶店,都有自己的系列產品,這個系列可能包含奶茶、咖啡,也有可能包括可可、椰汁、抹茶等特色產品。但是,不管你的店面有幾個系列、幾種產品,其中最為重要的,肯定是能給你帶來最大銷售量的招牌產品,我們的換季更新,就要從這個招牌產品來下手解決。

  2、增加店面的季節性特色產品

  指的就是特色突出,只在某個季節售賣,具備明顯時效性的產品。一般而言,我們說的冬季特色產品,包括花果茶、粗糧飲品、豆漿豆奶、燕麥花生、紫薯玉露等等。

  3、增加一些機會性產品。

  比如說,市場今年流行紅棗牛奶,我們就可以做一個小小的紅棗系列產品,只需要有3-5種就可以了,它可以是紅棗奶茶,也可以是紅棗果茶,還可以是紅棗姜茶。這樣做的目的,是用季節性特色產品的數量,來造成大量特色熱飲上市的視覺沖擊,以此來保證客戶選擇的多樣性。我們完全可以把機會性產品當做自己店鋪主推產品的伏兵,因為這些設計很可能起到你意想不到的作用。

  4、定位

  我們的奶茶店主需要結合自己店面的定位,充分挖掘店面固定客戶群體的潛在需求,你要理智地分析他們的消費心理,找到最適合自己店面的季節性特色產品。

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