生鮮的種類多種多樣，有肉類，有果蔬類，還有就是蛋類。我們都知道，雞蛋作為一種物美價廉的食物，無論是蒸、煮還是炒，都有不錯的食用效果。那么大家想要關注的就是，如果要做雞蛋生意，免不了配送問題，那么雞蛋配送怎么做，需要注意什么?

　　一、市場前景問題

　　雞蛋作為消費者日常生活比較常見的食物，在整個生鮮市場中具有非常重要的地位，畢竟擁有的消費者數量比較多，讓雞蛋的銷售量也會增加，所以配送生意的市場也會相對比較廣闊，配送前景非常好，從市場這一點看，投資者選擇雞蛋配送生意還是非常不錯的。

　　二、雞蛋品質問題

　　雞蛋的保質期比較短，冬天一般在15天左右，而夏天僅有7天左右，所以雞蛋的這個特性，讓它在運輸過程中需要更加完善的運送系統，尤其是在車輛的選擇上面，至少需要一輛帶冷鏈系統的貨車，不然的話，很容易引起雞蛋的變質，而這種耗損會直接影響最后的整體利潤，從雞蛋品質問題上來看，雞蛋配送生意需要投資者在配送過程中非常上心，不然的話很容易在雞蛋的品質上出現問題，最后不僅沒有利潤，還把本錢賠進去。

　　三、配送運輸問題

　　很多生鮮因為品種比較多，導致需要從多地進行調度運輸，這就容易出現運輸路線復雜的問題，一旦處理不好，很容易出現更為混亂的局面，而雞蛋因為品種單一，所以在配送運輸過程中不會出現路線復雜的問題，只要按照固定的路線，統一調度即可，非常方便，只要冷鏈技術夠硬，保證雞蛋的品質不受破壞，加上自身硬件配置夠高，將雞蛋的耗損率降到最低，雞蛋配送的生意還是具有一定的市場。

　　以上三點已經把雞蛋配送的生意詳細展現給投資者，如果投資者有心進入雞蛋配送這個行業，可以仔細研究一下當地的雞蛋配送市場，不要腦袋一熱就開始購買配置，如果當地的雞蛋配送生意已經飽和了的話，建議投資者不要在投入了，畢竟雞蛋配送行業短時間內并不能看到利潤，需要長期的堅持和人脈，而一旦市場到達飽和之后，很難在有新的投資者可以參與進去。