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如何降低生鮮配送采購成本?

發(fā)布者:互聯(lián)網(wǎng)|發(fā)布時(shí)間:2020-06-24|閱讀量:
導(dǎo)讀:生鮮配送擁有一個(gè)繁瑣的過程,而每一個(gè)環(huán)節(jié)都不可忽視。對(duì)于生鮮企業(yè)來說,企業(yè)成本極其重要的,采購也是企業(yè)的前端環(huán)節(jié),傳統(tǒng)的采購方式已經(jīng)不適于現(xiàn)在快速發(fā)展的時(shí)代,因此...

  生鮮配送擁有一個(gè)繁瑣的過程,而每一個(gè)環(huán)節(jié)都不可忽視。對(duì)于生鮮企業(yè)來說,企業(yè)成本極其重要的,采購也是企業(yè)的前端環(huán)節(jié),傳統(tǒng)的采購方式已經(jīng)不適于現(xiàn)在快速發(fā)展的時(shí)代,因此生鮮配送企業(yè)也要學(xué)會(huì)在采購的源頭就開始節(jié)約成本。

  傳統(tǒng)訂單

  傳統(tǒng)的訂單中客戶主要是通過電話、微信消息和手寫拍照下單,配送公司在安排文員去處理訂單,主要也是通過EXCEL表格進(jìn)行訂單錄入,在一天的下單截止時(shí)間后,對(duì)一天的訂單進(jìn)行匯總。有些甚至是使用的手寫定價(jià)單。

  一般配送公司文員工資普遍較低,在2000到3000元之間,對(duì)于EXCEL表格的操作技能也只是最基礎(chǔ)的,不會(huì)運(yùn)用函數(shù)公式。在訂單較多的情況下,容易錯(cuò)單和漏單。

  在整個(gè)生鮮配送流程中,客戶下單時(shí)整個(gè)流程的開始,在實(shí)際業(yè)務(wù)操作中,如果訂單出錯(cuò),后續(xù)的采買、分揀、配送都會(huì)造成影響,就像多米諾骨牌一樣,造成一系列的連鎖反應(yīng)。不僅造成成本損耗,還會(huì)引起客戶不滿,對(duì)于以后業(yè)務(wù)合作也會(huì)造成影響。

如何降低生鮮配送采購成本?

  傳統(tǒng)的生鮮配送公司在食材種類展示上模糊不清

  食材品類更新后,傳達(dá)到客戶手上所花時(shí)間長。并且在客戶下單的過程中會(huì)涉及到定價(jià)問題,大多數(shù)食材都是屬于非標(biāo)產(chǎn)品,時(shí)價(jià)變動(dòng),就會(huì)在定價(jià)上要花費(fèi)大量的工作時(shí)間,而且還容易出錯(cuò)。

  傳統(tǒng)的生鮮配送公司在采購流程

  主要是由采購統(tǒng)計(jì)分配采購任務(wù),通過手動(dòng)計(jì)算進(jìn)行處理分配,采購員拿著紙質(zhì)采購單進(jìn)行采購。以電話或者微信拍照告知采購員采購任務(wù)和補(bǔ)單情況。在這個(gè)過程中采購,因?yàn)槭侨斯げ僮鳎蜁?huì)出現(xiàn)漏單錯(cuò)單的情況,采購單傳遞的過程中準(zhǔn)確性也不高。

  采購員對(duì)庫存數(shù)據(jù)不清晰,容易出現(xiàn)多買的情況。

  部分采購員會(huì)在中間拿回扣,只能通過詢價(jià),輪崗(部分采購員擁有資源優(yōu)勢(shì),價(jià)格較低),多發(fā)展供應(yīng)商來進(jìn)行監(jiān)管,但是也不能消減此現(xiàn)象。

  現(xiàn)在部分ERP軟件能解決這些問題,但是也有可能會(huì)出現(xiàn)系統(tǒng)后臺(tái)較為復(fù)雜,使用人員文化程度不高,導(dǎo)致時(shí)間成本增加。

  選對(duì)ERP軟件是至關(guān)重要

  在ERP軟件中,客戶可以通過微信商場(chǎng)、支付寶生活號(hào)、專屬APP、PC商城完成自主下單。文員也可通過后臺(tái),快捷錄單,復(fù)制歷史訂單和EXCEL表格批量導(dǎo)入訂單。訂單自動(dòng)匯總,無需人工操作。定價(jià)難,花費(fèi)時(shí)間成本高的問題,可以通過批量核價(jià)和智能定價(jià)解決。

  傳統(tǒng)的采購流程也可以通過ERP軟件解決,可提前進(jìn)行分配采購任務(wù),一鍵生成采購單。采購單也不再是單一的紙質(zhì)檔,可以打印,導(dǎo)出電子版,二維碼分享,APP內(nèi)查看多種方式。

  可以通過最后一次采購價(jià)格和歷史采購價(jià)來監(jiān)管采購員拿回扣的情況。還可以通過入庫審核和采購匯總來管控采購損耗。

  對(duì)生鮮配送行業(yè)完善的生鮮配送解決方案對(duì)企業(yè)來說是重要的,以數(shù)字化的管理方式,促進(jìn)生鮮配送企業(yè)發(fā)展。

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