繼呆鵝和百度賣(mài)外之后，外賣(mài)O2O平臺(tái)美團(tuán)早餐業(yè)務(wù)關(guān)閉，也許剩下的餓了么看似會(huì)一家獨(dú)大獲得更多的市場(chǎng)份額，但是沒(méi)有了競(jìng)爭(zhēng)，停止了燒錢(qián)，當(dāng)一切都恢復(fù)原價(jià)之后又有誰(shuí)再會(huì)去餓了么上面訂早餐呢?

　　其實(shí)外賣(mài)O2O的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手從來(lái)不是同類品牌，而是自身對(duì)質(zhì)量和服務(wù)的提升。但大多數(shù)參與者只是在花錢(qián)圈地盤(pán)而已，并沒(méi)有真正做好早餐，一旦失敗也只能撤了。

　　其實(shí)從上周開(kāi)始就可以預(yù)感到美團(tuán)早餐要散伙，很多訂了美團(tuán)早餐的朋友和同事，都會(huì)陸續(xù)收到來(lái)自美團(tuán)早餐的短信，說(shuō)下周早餐無(wú)法配送，請(qǐng)預(yù)訂早餐的用戶申請(qǐng)退款。

　　另外，同樣是在上周就有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)APP首頁(yè)的“預(yù)訂早餐”圖標(biāo)也沒(méi)了，并且悄悄并入了美食選項(xiàng)內(nèi)，還放在了菜單最下方，估計(jì)也是在為早餐業(yè)務(wù)停止做準(zhǔn)備。

　　雖然美團(tuán)早餐業(yè)務(wù)關(guān)閉，但它的問(wèn)題卻值得后來(lái)者深思。消費(fèi)者之所以要選擇在app上定早餐，無(wú)非是相中了它的便捷，但實(shí)際情況往往事與愿違，在取餐的過(guò)程中會(huì)遇到很多預(yù)想不到的問(wèn)題，也是各家外賣(mài)平臺(tái)都存在的問(wèn)題。比如：送餐經(jīng)常遲到，取餐地點(diǎn)不方便，餐品可能出錯(cuò)，丟餐少餐情況，以及餐到飯涼.....

　　早餐O2O為何做不下去?

　　第一、第三方配送，質(zhì)量難把控

　　為什么人們要選擇在app上預(yù)定早餐，在質(zhì)量相當(dāng)?shù)那闆r下，當(dāng)然看中的是便捷，所以早餐外賣(mài)對(duì)時(shí)間的要求尤為嚴(yán)格，這一過(guò)程中對(duì)配送的專業(yè)性就格外重要。但為什么在眾多的用戶體驗(yàn)的反饋中美團(tuán)早餐最常見(jiàn)的問(wèn)題就是送餐慢，不準(zhǔn)時(shí)呢?因?yàn)榘缊F(tuán)早餐在內(nèi)，現(xiàn)有的各家平臺(tái)基本都把配送外包給第三方。第三方的質(zhì)量高低參差不齊，有一些甚至只是掛上第三方配送公司的名號(hào)實(shí)際卻把工作承包給散戶，這樣質(zhì)量就可想而知了，是遲到還是早到也就完全看心情如何了。

　　另外，據(jù)了解，配送同時(shí)還要承擔(dān)分揀工作，即由同一個(gè)商家派出送往不同大廈的訂單開(kāi)始都是放在一起的，要配送員自己去區(qū)分?jǐn)?shù)量和種類，而他們一邊要趕時(shí)間按時(shí)送到，一邊又要查準(zhǔn)數(shù)量，這之中也就必然會(huì)出現(xiàn)紕漏。而且雖然商家也和平臺(tái)簽過(guò)合同供應(yīng)，但若是臨時(shí)有個(gè)人手不夠的情況導(dǎo)致備餐慢了，平臺(tái)也是沒(méi)有辦法的。所以這中間最大的問(wèn)題是這種“代購(gòu)”的模式讓平臺(tái)處在相對(duì)被動(dòng)的地位，讓配送在時(shí)間以及人力上耗費(fèi)較高的成本。

　　第二、物業(yè)，城管內(nèi)外夾擊

　　除了時(shí)間上的經(jīng)常延誤，還有一個(gè)經(jīng)常被吐槽的不佳體驗(yàn)就是地址經(jīng)常變，幾乎每個(gè)定過(guò)美團(tuán)早餐的消費(fèi)者都收到過(guò)這樣的短信，由于某某原因，今日取餐地址改為......

　　之所以會(huì)像做賊一樣不停的換“根據(jù)地”，是來(lái)自寫(xiě)字樓物業(yè)與城管的雙重夾擊。與日常送餐到戶不同，針對(duì)寫(xiě)字樓白領(lǐng)提供的早餐業(yè)務(wù)，一般送至寫(xiě)字樓一些固定地點(diǎn)，再由消費(fèi)者自行領(lǐng)取，這也是造成配送人員“私自擺攤”的主要原因。

　　起初配送人員會(huì)把取餐地點(diǎn)選在寫(xiě)字樓外面。但接下來(lái)的坎坷遭遇根據(jù)經(jīng)歷過(guò)的網(wǎng)友的回答可以總結(jié)如下：擺攤地點(diǎn)如果選在寫(xiě)字樓外面的路邊攤不僅沒(méi)有證要遇到城管的查辦，連平時(shí)那些擺攤的“坐地戶”也會(huì)想辦法把你趕走，若是把攤放在寫(xiě)字樓的大樓里，只有兩種選擇，要么交每月兩萬(wàn)的物業(yè)費(fèi)(根本不可能)，要么每月交700但要只能站在電梯口垃圾桶旁。這樣看來(lái)，為什么很多時(shí)候用戶拿到手的早餐早都涼了，自然就有解了。

　　有知乎網(wǎng)友還提到說(shuō)“分餐的小姑娘小伙子有近一半是50塊錢(qián)兩小時(shí)雇來(lái)的，相當(dāng)不靠譜”，經(jīng)筆者了解，確實(shí)如此。分餐人員大都是在豆瓣等社交網(wǎng)站上找的兼職，多為學(xué)生，不需要面試，只要時(shí)間匹配，直接來(lái)上班就可以了。

　　送餐人員和物業(yè)保安的沖突，然后城管介入，甚至是直接被查抄。對(duì)于美團(tuán)外賣(mài)來(lái)說(shuō)，被查抄早已不是偶然現(xiàn)象，不僅多個(gè)城市都有出現(xiàn)，且同一個(gè)人都可能遇到多次。

　　從美團(tuán)給消費(fèi)者每天發(fā)的變更短信也可以看出，美團(tuán)早餐在跟商家和城管斗智斗勇的道路上也是蠻拼的。

　　美團(tuán)早餐業(yè)務(wù)關(guān)閉的原因

　　美團(tuán)早餐是2014年底開(kāi)始做的，當(dāng)初也被看做是美團(tuán)細(xì)分餐飲O2O市場(chǎng)的嘗試，算是很受重視的核心業(yè)務(wù)。確實(shí)，早餐對(duì)豐富餐飲品類、增加用戶粘性是有幫助的，但知情人士透露，網(wǎng)站在商家手里享受的折扣并不大，反而低價(jià)優(yōu)惠的力度卻很大，平臺(tái)的毛利空間被嚴(yán)重壓縮，而建立在低價(jià)之上的交易額注定高不了，所以虧損可想而知。況且，在上文中并不愉快的用戶體驗(yàn)之下使用戶忠誠(chéng)度也會(huì)打大折扣，幾乎帶不來(lái)什么流量，只能像正常的外賣(mài)業(yè)務(wù)一樣靠燒錢(qián)維持。

　　不止是早餐，美團(tuán)各項(xiàng)業(yè)務(wù)都在持續(xù)燒錢(qián)，有傳言稱單是美團(tuán)外賣(mài)每月就虧損2億左右。而既然早餐又燒錢(qián)又不能幫助增加業(yè)績(jī)，對(duì)于原本就大規(guī)模虧損的美團(tuán)，關(guān)閉雞肋項(xiàng)目注定是遲早的事情。

　　至于早餐團(tuán)隊(duì)的去向，確切的說(shuō)法是早餐業(yè)務(wù)被砍掉的人去了另一個(gè)部門(mén)做新產(chǎn)品，還有消息稱是轉(zhuǎn)戰(zhàn)商超，與愛(ài)鮮蜂，閃電購(gòu)，小美快購(gòu)爭(zhēng)地盤(pán)。

　　總的來(lái)說(shuō)，因?yàn)檎麄€(gè)早餐O2O的市場(chǎng)還相當(dāng)不成熟，導(dǎo)致美團(tuán)早餐業(yè)務(wù)關(guān)閉。以上這些問(wèn)題不僅僅存在于美團(tuán)早餐一家，如果不能解決這些病灶，現(xiàn)存的早餐外賣(mài)平臺(tái)也只能是另一個(gè)美團(tuán)早餐，成為試驗(yàn)品。