食材配送APP飯店聯盟四個發展迅速的原因

　　據Hishop了解，在北京地區有三家做的不錯的移動端食材采購服務商，它們分別是食材配送APP飯店聯盟、鏈農(Farmlink)及美菜;還有一家微餐廳，但是相較于前三家，不在第一梯隊。經業內人士爆料，鏈農、美菜也均獲得天使輪融資，有些在籌備A輪，甚至B輪。

　　飯店聯盟董事長李德全對外表示，物料配送公司針對的是B端用戶，一般企業與投資方都不愿爆出融資的消息，盡量避免引起競品的關注;但食材配送APP飯店聯盟已經走在同行前列，希望獲得更多資本方以及市場的關注。

　　飯店聯盟系北京吉食語科技有限公司旗下品牌，項目啟動于2014年5月，正式成立于2014年7月，首席執行官兼董事長李德全。其團隊共有6個合伙人，分別來自阿里和中軟的技術性人才。食材配送APP飯店聯盟致力于整合餐飲行業供銷產業鏈;以銷定采，提供從原產地到消費終端的全供應鏈的全套解決方案。

　　飯店聯盟具體操作流程為：

　　1)用戶在PC端等渠道獲得飯店聯盟APP二維碼;

　　2)掃碼注冊;

　　3)用戶在客戶端下單;

　　4)飯店聯盟后臺操作處理;

　　5)次日送達。

　　飯店聯盟董事長李德全告訴我們，中路資本的天使輪融資剛開始實際上是數百萬元，但在不久后，食材配送APP飯店聯盟發展的速度讓中路眼前一亮，隨即追加千萬級別。飯店聯盟在半年時間，發展迅速的原因有四：

　　1)食材采購市場是個金礦。據李德全稱，僅北京就可支撐一個上市公司。其稱，目前北京有9.7萬家飯店，北京九月份餐飲開票營收68億，全年800億左右，食材占三分之一，200億左右。這些數據來自稅務局，但餐飲行業是個特殊的行業，如果算上不開票額，至少在400億左右。而今年全國的餐飲營收額在2.3萬億，物料占其1/3，即為7000億元。

　　2)有國際企業背書。美國西斯科(Sysco)公司成立于1969年，是北美最大的食品服務銷售企業，營銷網絡遍及美國及阿拉斯加和加拿大的一部分，估值450億美元。其為356，000家餐廳、飯店、學校、醫院等提供餐食。食品包括鮮凍肉、海鮮、家禽、蔬菜、水果、零食，以及環保餐具，廚房用品等。

　　3)運營及成本控制高效。在運營方面，飯店聯盟團隊內有來自阿里的十余人，其在B端市場有運營經驗。對于成本控制，主要體現在兩方面：一是產品來自供貨源頭，如北京市場，其供應商是北京供應商的最原始處;二是去中心化，飯店聯盟采購隊伍和供應商隊伍，省掉了中間商家自己購貨的人力、無力及財力。

　　4)中小型企業，高頻需求。飯店聯盟服務的是中小型餐飲企業，更注重價值型發展方向，暫不考慮大型餐飲的關系型發展方向。其供貨需求強烈、頻次高，可以方便及時的獲得所需原材料。

　　5)盈利模式在于差價。李德全告訴我們，飯店聯盟與商家合作，當務之急在于迅速圈起北京餐飲市場，盈利在于供應商與商家之間的差價。

　　移動端食材采購是餐飲行業的高頻垂直行業，未來還有想象空間，如聯合飯店的半成品提供等。現階段，該市場有一股暗涌在翻騰，猜測誰將是竄出的那匹黑馬，還為時過早。

　　據Hishop了解，2014年底 ，移動端食材配送APP飯店聯盟獲得中路資本投資的千萬級天使輪融資。并且，飯店聯盟覆蓋地域已從北京擴張到上海。

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