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“微醺”釀果酒千億市場,江小白旗下“梅見”青梅酒為何出道即巔峰?
2021-08-26 14:18:58|HiShop|閱讀量:

  隨著新時代的發展,酒類市場風云萬變,除了傳統的白酒、啤酒和葡萄酒占據銷售市場的主旋律外,果酒也成為酒類消費的新主流。

  但果酒這個品類,一直是有品類,無品牌,而2020年是果酒市場一個重要的轉折點,自釀果酒的熱度爬升到新的高度,在這一波果酒熱潮中,江小白旗下的果酒品牌——梅見,成為了那個嶄露鋒芒的果酒選手。

  作為新興果酒的代表之一,從發力到引爆,梅見只用了一年多的時間,他是如何搶先占領新風口的?今天,我們就來分析看看:

1.“好久沒見,好酒梅見”

  梅見,江小白旗下的青梅酒,去年雙11開門紅期間,銷量和銷售收入的雙冠軍。

  梅酒其實有數千年的歷史,但一直以來除了日本的俏雅梅酒,一直沒有真正品牌化,而梅見實現了梅酒這個品類的品牌化集約。

  從品牌知名度到產品銷量,梅見都展現出成為果酒頭部品牌的潛力,那么,梅見是如何出圈的呢?

2.講好“青梅”故事

  梅見上市第一步,就是乘勢而起,搶占先機,展開“梅酒”認知教育,讓更多消費者熟悉接受這種“新”果酒,培養起新飲用習慣。

  在此過程中,梅見更將產品品質展示放在了重要位置——從原材料(普寧青梅)、工藝(糖漬工藝緩慢出汁,過程90天)等角度詮釋更好的梅子酒,讓消費者對梅見的品質產生信任感。

  除此之外,梅見還推出了系列視頻,全面解讀梅見青梅酒,借助專業人士做品牌和品質背書,通過不同角度的產品力呈現,為消費者提供了更多購買理由。
 

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3. 自帶消費場景

  剛開始梅見的內容主打場景是家庭調制。包括如何用梅見酒和其他飲品調制出夏日飲品。但是真的進入夏天,梅見卻不打調制飲品的場景,開始主打聚餐的場景。著力為青梅酒打造佐餐酒的形象,在餐桌上打響品牌名號。

  在多種場景中都出現了梅見青梅酒的身影,如特調Mojito、佐餐小龍蝦、佐餐燒烤等,通過場景化讓消費者找到購買的理由,營造了人人都在喝青梅酒的現象。

4.洞察私域先機

  私域流量可以說從2019一路火到2021,相對公域流量的壟斷性和成本而言,其免費和自主掌控對企業有著巨大的吸引力。

  梅見也洞察到了這一點,除了用公眾號合作原創條漫,展開梅見故事等品牌營銷策略之外,梅見還將粉絲社團的安利,以及朋友圈傳播,也納入到了傳播的嘗試中。

5.“梅見”的崛起之道

  在我看來,梅見的崛起之道只有一個詞——選擇。建立品牌的每一步,它都作出了頗具前瞻性,契合新營銷環境的選擇。

  1)選對潛力市場

  品類爆發帶動品牌崛起是不變的趨勢,新興品牌要學會乘勢。梅見的快速崛起,就是借了“果酒”品類崛起的大勢。

  2)選對場景定位

  在品類定位的基礎上,梅見選定了“中國佐餐酒”這個消費場景定位,既強調產品優勢賣點,也可以更快速地收獲具象認知,掙脫果酒無差別的品類競爭,搶先卡位市場,打造差異化優勢。

  3)選對影響策略

  在絕對影響力媒體式微的今天,梅見遵循“千人千面”的原則,從傳播內容到渠道,聚焦目標人群——在情感層面聚焦到重逢、相見的場景,擴大社交屬性,從產品、品名、情感主張到消費場景一脈相承,才能達到事半功倍的效果。

  4)注重產品品質

  最好的營銷,永遠是產品本身。品牌的選擇只能把產品推向消費者,而消費者的選擇,最終還是依賴品質打動。

6. 結語

  事實上,它的崛起并非一蹴而就。他用5年的時間摸清市場與消費偏好,探測市場消費趨勢——每一步都是梅見“選對”的基礎。

  在如今這個新消費時代,為什么梅見這么能“煽動人心”?其背后實質是對于私域用戶的精準分析,以及能夠迎合用戶需求的的數字供應鏈。

  私域運營已經成為了商家發展過程中必不可少的一環。

  沒有數據支撐,沒有清晰的用戶畫像,沒有用戶分層運營,這樣的私域就談不上精細化運營,商家在建立私域時,一定要做好后續精細化運營的籌備,例如選擇【裂變+】,為私域數字化奠定基礎。

  銷客多-私域裂變增長工具【裂變+】內涵多種獲客玩法,能搭建可持續的私域增長體系,從“0到1”幫助品牌提高用戶觸達和用戶粘性。

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