隨著新時(shí)代的發(fā)展，酒類市場(chǎng)風(fēng)云萬(wàn)變，除了傳統(tǒng)的白酒、啤酒和葡萄酒占據(jù)銷售市場(chǎng)的主旋律外，果酒也成為酒類消費(fèi)的新主流。
但果酒這個(gè)品類，一直是有品類，無(wú)品牌，而2020年是果酒市場(chǎng)一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，自釀果酒的熱度爬升到新的高度，在這一波果酒熱潮中，江小白旗下的果酒品牌——梅見(jiàn)，成為了那個(gè)嶄露鋒芒的果酒選手。
作為新興果酒的代表之一，從發(fā)力到引爆，梅見(jiàn)只用了一年多的時(shí)間，他是如何搶先占領(lǐng)新風(fēng)口的?今天，我們就來(lái)分析看看：
1.“好久沒(méi)見(jiàn)，好酒梅見(jiàn)”
梅見(jiàn)，江小白旗下的青梅酒，去年雙11開(kāi)門紅期間，銷量和銷售收入的雙冠軍。
梅酒其實(shí)有數(shù)千年的歷史，但一直以來(lái)除了日本的俏雅梅酒，一直沒(méi)有真正品牌化，而梅見(jiàn)實(shí)現(xiàn)了梅酒這個(gè)品類的品牌化集約。
從品牌知名度到產(chǎn)品銷量，梅見(jiàn)都展現(xiàn)出成為果酒頭部品牌的潛力，那么，梅見(jiàn)是如何出圈的呢?
2.講好“青梅”故事
梅見(jiàn)上市第一步，就是乘勢(shì)而起，搶占先機(jī)，展開(kāi)“梅酒”認(rèn)知教育，讓更多消費(fèi)者熟悉接受這種“新”果酒，培養(yǎng)起新飲用習(xí)慣。
在此過(guò)程中，梅見(jiàn)更將產(chǎn)品品質(zhì)展示放在了重要位置——從原材料(普寧青梅)、工藝(糖漬工藝緩慢出汁，過(guò)程90天)等角度詮釋更好的梅子酒，讓消費(fèi)者對(duì)梅見(jiàn)的品質(zhì)產(chǎn)生信任感。
除此之外，梅見(jiàn)還推出了系列視頻，全面解讀梅見(jiàn)青梅酒，借助專業(yè)人士做品牌和品質(zhì)背書(shū)，通過(guò)不同角度的產(chǎn)品力呈現(xiàn)，為消費(fèi)者提供了更多購(gòu)買理由。
3. 自帶消費(fèi)場(chǎng)景
剛開(kāi)始梅見(jiàn)的內(nèi)容主打場(chǎng)景是家庭調(diào)制。包括如何用梅見(jiàn)酒和其他飲品調(diào)制出夏日飲品。但是真的進(jìn)入夏天，梅見(jiàn)卻不打調(diào)制飲品的場(chǎng)景，開(kāi)始主打聚餐的場(chǎng)景。著力為青梅酒打造佐餐酒的形象，在餐桌上打響品牌名號(hào)。
在多種場(chǎng)景中都出現(xiàn)了梅見(jiàn)青梅酒的身影，如特調(diào)Mojito、佐餐小龍蝦、佐餐燒烤等，通過(guò)場(chǎng)景化讓消費(fèi)者找到購(gòu)買的理由，營(yíng)造了人人都在喝青梅酒的現(xiàn)象。
4.洞察私域先機(jī)
私域流量可以說(shuō)從2019一路火到2021，相對(duì)公域流量的壟斷性和成本而言，其免費(fèi)和自主掌控對(duì)企業(yè)有著巨大的吸引力。
梅見(jiàn)也洞察到了這一點(diǎn)，除了用公眾號(hào)合作原創(chuàng)條漫，展開(kāi)梅見(jiàn)故事等品牌營(yíng)銷策略之外，梅見(jiàn)還將粉絲社團(tuán)的安利，以及朋友圈傳播，也納入到了傳播的嘗試中。
5.“梅見(jiàn)”的崛起之道
在我看來(lái)，梅見(jiàn)的崛起之道只有一個(gè)詞——選擇。建立品牌的每一步，它都作出了頗具前瞻性，契合新?tīng)I(yíng)銷環(huán)境的選擇。
1)選對(duì)潛力市場(chǎng)
品類爆發(fā)帶動(dòng)品牌崛起是不變的趨勢(shì)，新興品牌要學(xué)會(huì)乘勢(shì)。梅見(jiàn)的快速崛起，就是借了“果酒”品類崛起的大勢(shì)。
2)選對(duì)場(chǎng)景定位
在品類定位的基礎(chǔ)上，梅見(jiàn)選定了“中國(guó)佐餐酒”這個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景定位，既強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)賣點(diǎn)，也可以更快速地收獲具象認(rèn)知，掙脫果酒無(wú)差別的品類競(jìng)爭(zhēng)，搶先卡位市場(chǎng)，打造差異化優(yōu)勢(shì)。
3)選對(duì)影響策略
在絕對(duì)影響力媒體式微的今天，梅見(jiàn)遵循“千人千面”的原則，從傳播內(nèi)容到渠道，聚焦目標(biāo)人群——在情感層面聚焦到重逢、相見(jiàn)的場(chǎng)景，擴(kuò)大社交屬性，從產(chǎn)品、品名、情感主張到消費(fèi)場(chǎng)景一脈相承，才能達(dá)到事半功倍的效果。
4)注重產(chǎn)品品質(zhì)
最好的營(yíng)銷，永遠(yuǎn)是產(chǎn)品本身。品牌的選擇只能把產(chǎn)品推向消費(fèi)者，而消費(fèi)者的選擇，最終還是依賴品質(zhì)打動(dòng)。
6. 結(jié)語(yǔ)
事實(shí)上，它的崛起并非一蹴而就。他用5年的時(shí)間摸清市場(chǎng)與消費(fèi)偏好，探測(cè)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)——每一步都是梅見(jiàn)“選對(duì)”的基礎(chǔ)。
在如今這個(gè)新消費(fèi)時(shí)代，為什么梅見(jiàn)這么能“煽動(dòng)人心”?其背后實(shí)質(zhì)是對(duì)于私域用戶的精準(zhǔn)分析，以及能夠迎合用戶需求的的數(shù)字供應(yīng)鏈。
私域運(yùn)營(yíng)已經(jīng)成為了商家發(fā)展過(guò)程中必不可少的一環(huán)。
沒(méi)有數(shù)據(jù)支撐，沒(méi)有清晰的用戶畫(huà)像，沒(méi)有用戶分層運(yùn)營(yíng)，這樣的私域就談不上精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，商家在建立私域時(shí)，一定要做好后續(xù)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的籌備，例如選擇【裂變+】，為私域數(shù)字化奠定基礎(chǔ)。
銷客多-私域裂變?cè)鲩L(zhǎng)工具【裂變+】?jī)?nèi)涵多種獲客玩法，能搭建可持續(xù)的私域增長(zhǎng)體系，從“0到1”幫助品牌提高用戶觸達(dá)和用戶粘性。
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