微醺經(jīng)濟(jì)盛行，小酒館這一業(yè)態(tài)近年來(lái)獲得了不少關(guān)注。先是海倫司提速狂奔，于2021年在港交所上市，帶熱了整個(gè)品類;再有奈雪、海底撈、和府撈面等新消費(fèi)品牌跑步入場(chǎng)，跨界試水小酒館。
比起夜店，小酒館少了點(diǎn)“高冷”，不設(shè)最低消費(fèi)，沒有高昂的酒水費(fèi)。比起KTV，小酒館又少了點(diǎn)邊界，多了點(diǎn)熱情的氛圍。
1. 揭秘“海倫斯”的夜間經(jīng)濟(jì)
在資本瘋狂涌入年輕人娛樂市場(chǎng)的當(dāng)下，劇本殺、密室逃脫、livehouse鱗次櫛比，究竟是什么吸引著年輕人踏入海倫司這家小酒館?
1)第一步，做低價(jià)
先把門檻砍掉，讓年輕人平步走進(jìn)來(lái)。在海倫司之前，酒吧消費(fèi)往往設(shè)有較高的門檻，囊中羞澀的年輕人往往望而卻步。憑借著“自有產(chǎn)品為主，三方品牌為輔”的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)模式，海倫司將酒館生意做出來(lái)C端零售的味道，以極致性價(jià)比，迎來(lái)大量的年輕客流。
2)第二步，造氛圍
打造一個(gè)社交場(chǎng)景，讓年輕人愿意一來(lái)再來(lái)。瞄準(zhǔn)了大學(xué)生用戶群的海倫司，競(jìng)爭(zhēng)力自然也不在于酒的高品質(zhì)，而在于為大學(xué)生提供了高性價(jià)比、毫無(wú)門檻的普世性社交空間。
Helens 的氣氛也和傳統(tǒng)「夜店」「清吧」都不太一樣，他介于兩者之間：既能在這里玩游戲玩得很嗨，也不耽誤人和人之間的交流。
2. “海倫司”的私域運(yùn)營(yíng)秘密
能活成小酒館業(yè)態(tài)中極少有的規(guī)模化品牌，海倫司的成功原因是多方面的，門店運(yùn)營(yíng)、定位、產(chǎn)品及營(yíng)銷等缺一不可，還離不開長(zhǎng)期的私域流量運(yùn)營(yíng)。
1)門店微信群引流
海倫司通過門店微信群方式，提升客戶留存。門店群建立了門店與顧客、顧客與顧客之間的社交聯(lián)系，顧客可以在群 中互動(dòng)、投票決定門店歌單，增強(qiáng)了顧客與門店的感情連接，有助于提升用戶黏性。
3)線下互動(dòng)社交
海倫司針對(duì)大學(xué)生受眾，積極滲透校園，贊助晚會(huì)、軍訓(xùn)等校園活動(dòng)或者 以社團(tuán)骨干成員為抓手提供優(yōu)惠券促消費(fèi)，在大學(xué)生群體樹立品牌認(rèn)知，并舉辦曬暑假回家車票送酒水券等活動(dòng)，培育忠誠(chéng)用戶。
3)線上精準(zhǔn)營(yíng)銷
在抖音、微博、小紅書等受眾較為聚集的社交媒體擴(kuò)大品牌影響力，積極拉新。抖音號(hào)推出“告白校隊(duì)”、“聚會(huì)游戲”等欄目，截至 2022年5月25日，視頻點(diǎn)贊數(shù)達(dá)1077萬(wàn)，擁有93.7萬(wàn)粉絲。
3. 海倫司給我們帶來(lái)的私域啟示
1)私域流量要精準(zhǔn)
把私域流量做大，已經(jīng)成了近兩年不少企業(yè)的重要目標(biāo)。如何從公域流量中截取自己的私域流量，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)一直是一個(gè)難題。
不少企業(yè)構(gòu)建私域流量的策略是玩命加微信好友，玩命拉人建群，通過各種裂變方式增加公眾號(hào)粉絲。這種方式或許可以快速把私域流量做大，但并不精準(zhǔn)，大概率的結(jié)果是今天他是你的私域流量，明天就跟你說(shuō)拜拜了。
海倫司之所以私域流量池大，是因?yàn)樗鼈兾念櫩褪蔷珳?zhǔn)的。
2)私域流量要服務(wù)和關(guān)懷
國(guó)內(nèi)不少企業(yè)做私域流量，也有很多促進(jìn)活躍的方法，比如發(fā)個(gè)垃圾短信，發(fā)點(diǎn)幾毛錢的優(yōu)惠券，發(fā)個(gè)通知騷擾一下……
這些促活很多確實(shí)是有效的，他可能讓那些處于休眠期的客戶再回來(lái)看一下，但這些方式本質(zhì)是以企業(yè)視角來(lái)做的，并沒有給客戶帶來(lái)多大實(shí)際價(jià)值。
電商永遠(yuǎn)無(wú)法替代實(shí)體店的是服務(wù)和關(guān)懷。海倫司看準(zhǔn)了這一點(diǎn)，周期性的用年輕人喜愛的服務(wù)觸達(dá)用戶，因此觸達(dá)率高。
3)私域流量要有人情味
做私域流量有一句玩笑話叫“我把你當(dāng)朋友，你把我當(dāng)私域流量”，這道出了不少做私域流量企業(yè)的致命傷，就是從來(lái)只把客戶當(dāng)數(shù)據(jù)和變現(xiàn)工具，而沒有把客戶當(dāng)人。
門店做私域流量的核心是要跟電商差別化，本質(zhì)來(lái)講就是要有人情味。貨跟電商比沒有本質(zhì)差別，這時(shí)候人的因素就起決定性作用。
海倫司為用戶搭建了一個(gè)自由的社交平臺(tái)，迎合年輕用戶社交需求。
4.結(jié)語(yǔ)
沒有人永遠(yuǎn)18歲，海倫司的低價(jià)策略不會(huì)總是吸引到所有群體，但永遠(yuǎn)有人18歲，年輕人的社交需求一直都在。
而 Helens 的成功，正是牢牢抓住了這兩點(diǎn)：用超高的性價(jià)比、超人性的服務(wù)體驗(yàn)、寬松的社交氛圍，吸引年輕用戶到店消費(fèi)，良好的體驗(yàn)又提高了用戶粘性和復(fù)購(gòu)率。
海倫斯能夠如此迅速的跑馬圈地，其私域的運(yùn)營(yíng)是最大功臣。
大數(shù)據(jù)時(shí)代，各行各業(yè)都要重構(gòu)，都需要數(shù)字化管理，打造獨(dú)特的私域運(yùn)營(yíng)體系，是今天企業(yè)的基本生存法則。
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