要想讓老酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，擺脫調(diào)整周期，就必須正視并解決以下幾個(gè)關(guān)鍵問題：

　　首先，要面對(duì)和解決老酒市場中的泡沫問題。

　　老酒市場存在的價(jià)格虛高、庫存龐大、從業(yè)者數(shù)量增多等泡沫，必須得到有效擠壓。只有擠掉這些泡沫，老酒產(chǎn)業(yè)才能迎來新的發(fā)展周期。

　　其次，要關(guān)注并解決老酒產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展問題。

　　知名酒企和區(qū)域龍頭企業(yè)需針對(duì)老酒市場，研發(fā)和生產(chǎn)具有針對(duì)性的產(chǎn)品，以解決老酒供應(yīng)量的問題。

　　再次，要建立健全老酒的監(jiān)督和監(jiān)管機(jī)制。

　　針對(duì)老酒的鑒定、等級(jí)劃分、分類、定價(jià)和溯源等方面，需制定相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，老酒產(chǎn)業(yè)的監(jiān)督和監(jiān)管工作需要有相應(yīng)的約束機(jī)制，可以考慮與廠商共同制定。

　　最后，加大力度培育老酒專業(yè)化人才和消費(fèi)市場。

　　僅靠收藏而非消費(fèi)的老酒市場無法實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，提高消費(fèi)需求成為當(dāng)前亟待解決的問題。因此，在促進(jìn)老酒銷售方面，需下足功夫，不斷創(chuàng)新和調(diào)整。