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新零售的相關案例有哪些?

發布者:網絡|發布時間:2020-09-04|閱讀量:
導讀:隨著互聯網時代的飛速發展,如今傳統零售行業的生意越來越難做,再加上電商的沖擊,昂貴的門面導致許多傳統實體行業在市場中競爭中寸步難行。現如今隨著新零售的發展,許多大...

  隨著互聯網時代的飛速發展,如今傳統零售行業的生意越來越難做,再加上電商的沖擊,昂貴的門面導致許多傳統實體行業在市場中競爭中寸步難行。現如今隨著新零售的發展,許多大型實體企業都紛紛開始轉型,下面小編就來分享幾個新零售的相關案例。

  案例1:盒馬鮮生

  盒馬是大家聊的比較多的新零售模式,也是我們花時間比較多的一個觀察對象。盒馬在商超這個領域做了一套邏輯,我給大家還原一下:

  盒馬這套邏輯就是倉店一體雙向流量,雙向流量比較有意思,消費者因為某些品類或生意到店體驗,這里有一個核心動作是,把線下的獲客翻到線上去,可以是app,也可以是其他方式,留存這些客戶,然后不斷觸達他們形成重復購買。

  這一點是傳統零售人一直不是很有能力去完成的一件事,這與基因有關,只有擁有大量線上創新思維才能落地做出來。

  盒馬鮮生不斷迭代,F2模式在試圖顛覆餐飲的成本結構時,用烹飪方式來定義產品結構,而不是用品類。

  盒馬在設計原型時,參考的是Eataly(來自意大利的“美食界的宜家”),Eataly是把零售和餐飲結合的最好的案例:全球有40家店,體驗消費融合得非常好。本質上是餐飲公司的,建了一個很漂亮的餐飲場景,順便賣食材;零售賣的是高端意大利餐飲食材,兩者融合得非常好,產品也非常好。

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  案例2:臺灣上引水產

  臺灣的上引水產也很有特色。海鮮水產在我們認知里,是屬于比較貴的,但實際上供應鏈沒有那么貴。

  有一家店叫做地球港(以多業態互動體驗為核心,集精品食飲超市、高端體驗餐廳、優質IP內容為一體,混搭的新零售商業品牌),學盒馬模式——點了水產,隨后可以烹飪,也是一個業態的融合。

  它們都是采用小店模式,重餐飲,然后是檔口模式。

  在技術驅動方面,更多地運用了一些智能化的東西,比如電子價簽、AI等,都在試圖塑造線下場景。這些智能產品使得場景端數據的獲得更加精準、更加智能。

  線下場景中,我們不知道消費者是誰、也不知道他們在什么時候買了什么東西,雖然目前正在試圖用各種各樣新的解決方案在場景端抓數據,這是一個方向,但整體都還在摸索階段。

  案例3:超級物種

  它實際上是永輝旗下的新零售,超級物種的邏輯是以餐飲自營集合為一個模式,順便再做零售;最近我們看到超級物種升級版本的思路是增加零售,逐步把餐飲的比例減少。

  從整體上看,這套邏輯的核心,是通過線下餐飲和體驗來獲客,把流量上翻。這也是阿里比較強的,強制把流量上翻到app里。

  首先是獲客、轉換、提效。

  獲客好理解,我用線下去抓人,我用場景塑造,讓大家到我店里來體驗獲取信任,而且可以做生意,本來也可以賣東西,我的效率是基礎。

  第二部分是轉換成會員。

  這個和Costco是一個邏輯,只不過我們變成app了,可隨時監測行為,線下往線上導流沉淀消費者信息,效率更高。

  第三部分是希望形成一定的消費習慣。你有什么需求就下單,剩下的轉化消費行為,包括里面的餐飲外賣、周末去吃一次東西都是轉化。盒馬還是希望從定位上變成互聯網模式,通過以店為中心的配送實現效率。整個邏輯是線上消費習慣的養成,都在消費習慣培養上,真正的壁壘就是如何形成信任,形成習慣。消費者習慣一旦形成,品牌定位就在那里了,進而不斷提高效率。

  對新零售的本質和思考,還是兩端,一端是消費者的變化,一端是供應鏈效率的極致化提升。這里面有很多新流量的玩法,催生很多商業新邏輯的出現。

  最后,零售業的秘密在于中國零售業有很大的發展空間。因此,我們不應只認為一線城市存在巨大的零售機會。今天,當我們審視零售業時,我們看到的是低層次市場的更多機會。事實上,狹義上的新零售業已經演變成一場資本爭奪戰。阿里巴巴和騰訊在流量入口方面相互競爭。我們發現線下高頻類別帶來的流量效率比較明顯,因此我們開始投資這些新類別,因為在線流量增量相對有限。

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