經濟發展快速增長的這個年代，人們對于食品安全，食品質量問題都非常的重視了，生鮮市場的火爆恰好就說明了這個問題。以前購買生鮮基本上只有菜市場一個渠道，現在出現了各種生鮮超市，和生鮮便利店。生鮮便利店不僅離消費者的距離近，而且產品的質量更加有保障。下面我們就來了解，想要把生鮮便利店經營好，有什么好的理論?

　　一、精細化管理——控損

　　社區生鮮便利店的經營范圍主要以生鮮為主，日化標品為輔。而生鮮屬于鮮活易腐的商品，如果保鮮不當就可能導致品質下降甚至腐爛造成損耗，提高成本。生鮮市場規模交易量大，項目也多，單靠人工很難及時處理，但如果沒有及時發現還會相互傳染，擴大損耗，因此一直以來生鮮管理是令各生鮮玩家格外重視和頭疼的點。

　　目前，由互聯網技術而衍生的生鮮管理軟件需要能夠對庫存快速進行盤點，并且對不同類型的生鮮商品進行建檔和分級，和組合拆分。對于出入庫商品的數量能夠實時統計，如果有商品破損也要能及時反饋，同時還能對銷售情況進行分析，對付出成本不同的客戶分別進行利潤分析，將生鮮從入庫到最終銷售的數據都貫通起來。經營者可以通過后臺反饋的數據調整經營策略，實現精細化管理，最大程度上降低損耗。這是目前最好的控損方法。

　　二、線上、線下+多樣精準營銷——促銷

　　通過控制損耗來控制成本后，經營者就需要想如何提高收入。在現階段，網絡電商平臺已經發展得相對成熟，尤其是年輕一族，他們是網絡原住民，網購已經成為了許多年輕人的注意消費方式。因此生鮮經營者如果想擴大收益需要拓展銷售渠道，線上線下“相結合，實現同步經營。不僅如此，還需要定時或不定時舉行一些如“滿減”“買一送一”等優惠促銷活動，吸引消費者，刺激消費者消費，并且增強與客戶之間的黏性，培養一些忠實顧客，有利于宣傳和擴大收益。

　　生鮮便利店經營不僅需要做好控損，實現精細化管理，還需要做好拓展銷售渠道，實現線上與線下互通經營，以及多樣營銷來吸引顧客。借助生鮮管理系統可以對生鮮實現精細化管理，最大程度上降低損耗和成本，通過線上小程序或應用軟件可以實現線上線下互通經營。由此啟發我們，生鮮便利店經營的絕密要領借助互聯網技術，開源節流，擴大收益。