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賣豬肉的市場風(fēng)險是什么?具體怎么解決?

發(fā)布者:互聯(lián)網(wǎng)|發(fā)布時間:2020-06-29|閱讀量:
導(dǎo)讀:很多人看現(xiàn)在豬肉的價格居高不下,又覺得賣豬肉是一件非常簡單的事,有啟動資金就能賣。其實豬肉的性質(zhì)比較特殊,關(guān)于保存,運輸,售賣,價格等各個方面都需要進行考慮,所以...

  很多人看現(xiàn)在豬肉的價格居高不下,又覺得賣豬肉是一件非常簡單的事,有啟動資金就能賣。其實豬肉的性質(zhì)比較特殊,關(guān)于保存,運輸,售賣,價格等各個方面都需要進行考慮,所以即便利潤和市場都非常有前景的情況下,需要提前做好很多功課,才能去售賣豬肉。下面來具體聊一聊賣豬肉的市場風(fēng)險是什么?具體怎么解決?

  一、賣豬肉的市場風(fēng)險是什么?

  1.不了解周邊市場行情

  首先不了解周邊市場行情,不知道周邊的消費者喜歡買哪一種類型的豬肉,豬肉也分為冷鮮肉,鮮肉,冷凍肉。如果前期沒有經(jīng)過市場調(diào)查,盲目選擇賣豬肉的種類,就會很容易導(dǎo)致豬肉不符合消費者的需求,賣不出去,導(dǎo)致大量的損失。

  2.無確定銷售渠道

  很多新手在賣豬肉的時候,只是針對于周邊散戶,沒有固定的銷售渠道,豬肉這個產(chǎn)品的特質(zhì)就是很容易變質(zhì),如果不及時銷售出去,留在手里時間長就會不新鮮,就更加難銷售出去。

  3.豬肉賣不出去

  最重要的就是一個豬肉賣不出去,導(dǎo)致大量的豬肉滯銷,滯銷之后就更加沒辦法銷售,很容易腐爛,變質(zhì),導(dǎo)致第二天更加沒辦法銷售,這個風(fēng)險也存在著豬肉的冷藏保鮮問題。如果賣不出去,第二天還要繼續(xù)進新豬肉,長期就會造成大量的虧損。

  二、具體怎么解決?

  1.選址及市場調(diào)查

  首先要進行市場調(diào)查,看看周邊的消費者喜歡去超市還是菜市場購買豬肉,這是有很大區(qū)別的,如果去超市的多,那么就說明冷鮮肉更受歡迎,如果去菜市場就說明鮮肉更受歡迎,所以我們也就知道賣什么種類的肉,然后根據(jù)自己賣的種類進行選址,在菜市場或者是超市。

  2.增加銷售渠道

  除了周邊零散的消費者之外,需要自己去尋找客戶,建立銷售渠道,可以找到周邊的餐飲店,他們是需要豬肉的數(shù)量比較大的行業(yè),還有就是食堂,比如學(xué)校,幼兒園,企業(yè)單位,也是需要大量豬肉供應(yīng)的,但是他們要求會比較嚴(yán)格,所以在質(zhì)量上要著重注意。還有一些酒店等高端場所,都可嘗試銷售渠道的建立。

  3.賣不完豬肉怎么辦

  首先要對于冷藏儲存上下功夫,延長保質(zhì)期,即使賣不完,但是由于儲存很好,第二天依然可以賣。還有就是可以和進貨處協(xié)商,可以簽訂合作協(xié)議,如果賣不出去,可以將豬肉返還,當(dāng)然要定個時間期限。

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