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賣豬肉的市場風險是什么?具體怎么解決?

發布者:互聯網|發布時間:2020-06-29|閱讀量:
導讀:很多人看現在豬肉的價格居高不下,又覺得賣豬肉是一件非常簡單的事,有啟動資金就能賣。其實豬肉的性質比較特殊,關于保存,運輸,售賣,價格等各個方面都需要進行考慮,所以...

  很多人看現在豬肉的價格居高不下,又覺得賣豬肉是一件非常簡單的事,有啟動資金就能賣。其實豬肉的性質比較特殊,關于保存,運輸,售賣,價格等各個方面都需要進行考慮,所以即便利潤和市場都非常有前景的情況下,需要提前做好很多功課,才能去售賣豬肉。下面來具體聊一聊賣豬肉的市場風險是什么?具體怎么解決?

  一、賣豬肉的市場風險是什么?

  1.不了解周邊市場行情

  首先不了解周邊市場行情,不知道周邊的消費者喜歡買哪一種類型的豬肉,豬肉也分為冷鮮肉,鮮肉,冷凍肉。如果前期沒有經過市場調查,盲目選擇賣豬肉的種類,就會很容易導致豬肉不符合消費者的需求,賣不出去,導致大量的損失。

  2.無確定銷售渠道

  很多新手在賣豬肉的時候,只是針對于周邊散戶,沒有固定的銷售渠道,豬肉這個產品的特質就是很容易變質,如果不及時銷售出去,留在手里時間長就會不新鮮,就更加難銷售出去。

  3.豬肉賣不出去

  最重要的就是一個豬肉賣不出去,導致大量的豬肉滯銷,滯銷之后就更加沒辦法銷售,很容易腐爛,變質,導致第二天更加沒辦法銷售,這個風險也存在著豬肉的冷藏保鮮問題。如果賣不出去,第二天還要繼續進新豬肉,長期就會造成大量的虧損。

  二、具體怎么解決?

  1.選址及市場調查

  首先要進行市場調查,看看周邊的消費者喜歡去超市還是菜市場購買豬肉,這是有很大區別的,如果去超市的多,那么就說明冷鮮肉更受歡迎,如果去菜市場就說明鮮肉更受歡迎,所以我們也就知道賣什么種類的肉,然后根據自己賣的種類進行選址,在菜市場或者是超市。

  2.增加銷售渠道

  除了周邊零散的消費者之外,需要自己去尋找客戶,建立銷售渠道,可以找到周邊的餐飲店,他們是需要豬肉的數量比較大的行業,還有就是食堂,比如學校,幼兒園,企業單位,也是需要大量豬肉供應的,但是他們要求會比較嚴格,所以在質量上要著重注意。還有一些酒店等高端場所,都可嘗試銷售渠道的建立。

  3.賣不完豬肉怎么辦

  首先要對于冷藏儲存上下功夫,延長保質期,即使賣不完,但是由于儲存很好,第二天依然可以賣。還有就是可以和進貨處協商,可以簽訂合作協議,如果賣不出去,可以將豬肉返還,當然要定個時間期限。

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