很多人看現在豬肉的價格居高不下，又覺得賣豬肉是一件非常簡單的事，有啟動資金就能賣。其實豬肉的性質比較特殊，關于保存，運輸，售賣，價格等各個方面都需要進行考慮，所以即便利潤和市場都非常有前景的情況下，需要提前做好很多功課，才能去售賣豬肉。下面來具體聊一聊賣豬肉的市場風險是什么?具體怎么解決?

　　一、賣豬肉的市場風險是什么?

　　1.不了解周邊市場行情

　　首先不了解周邊市場行情，不知道周邊的消費者喜歡買哪一種類型的豬肉，豬肉也分為冷鮮肉，鮮肉，冷凍肉。如果前期沒有經過市場調查，盲目選擇賣豬肉的種類，就會很容易導致豬肉不符合消費者的需求，賣不出去，導致大量的損失。

　　2.無確定銷售渠道

　　很多新手在賣豬肉的時候，只是針對于周邊散戶，沒有固定的銷售渠道，豬肉這個產品的特質就是很容易變質，如果不及時銷售出去，留在手里時間長就會不新鮮，就更加難銷售出去。

　　3.豬肉賣不出去

　　最重要的就是一個豬肉賣不出去，導致大量的豬肉滯銷，滯銷之后就更加沒辦法銷售，很容易腐爛，變質，導致第二天更加沒辦法銷售，這個風險也存在著豬肉的冷藏保鮮問題。如果賣不出去，第二天還要繼續進新豬肉，長期就會造成大量的虧損。

　　二、具體怎么解決?

　　1.選址及市場調查

　　首先要進行市場調查，看看周邊的消費者喜歡去超市還是菜市場購買豬肉，這是有很大區別的，如果去超市的多，那么就說明冷鮮肉更受歡迎，如果去菜市場就說明鮮肉更受歡迎，所以我們也就知道賣什么種類的肉，然后根據自己賣的種類進行選址，在菜市場或者是超市。

　　2.增加銷售渠道

　　除了周邊零散的消費者之外，需要自己去尋找客戶，建立銷售渠道，可以找到周邊的餐飲店，他們是需要豬肉的數量比較大的行業，還有就是食堂，比如學校，幼兒園，企業單位，也是需要大量豬肉供應的，但是他們要求會比較嚴格，所以在質量上要著重注意。還有一些酒店等高端場所，都可嘗試銷售渠道的建立。

　　3.賣不完豬肉怎么辦

　　首先要對于冷藏儲存上下功夫，延長保質期，即使賣不完，但是由于儲存很好，第二天依然可以賣。還有就是可以和進貨處協商，可以簽訂合作協議，如果賣不出去，可以將豬肉返還，當然要定個時間期限。