新零售4步驟,講述新零售概念
最新消息,對新零售的問題一般都是體現在,是什么,如何做,怎么變,往哪走?下面我們就來詳細的解釋一下新零售概念。
未來的新零售,將會是“復合式、無明確界限”的多樣化商業形態,以后會在知乎的新零售專欄再繼續分享這個階段的做法。
未來3年是零售業態升級的關鍵時期,新零售的本質依然是零售,而“新”是一切的環節優化。
采用O2O雙線融合已是新零售必要標準,然而更重要的問題是:在形成體系的過程中,怎樣加快進行布局?
只有四個步驟:

順序很重要,即使你知道環節有哪些
其實你去對比阿里研究院的報告(點擊可看PDF)之后會明白接下說的,將會讓你獲得更全面務實的收獲。
一、順序
首先是后端的“數據”錄入+前端“會員”服務:

先建立后端數據,再開展前端服務
后端的錄入不只是常態的商品庫存進銷存退,關鍵是:每個SKU的銷售周期與數量。還有一個重點是:必須記錄是誰購買。
在還沒產生線上銷售之前,內容宣傳是你的重頭戲。要竭盡所能的鼓勵閱讀者加入會員,提供好處提高愿意加入會員的動機。
另外,在線下會員折扣、會員免費加贈等要持續進行,吸納的會員越多,未來的作用會越大,即使在前期對利潤沒有助益。
即使沒有加入會員也必須在結帳時進行記錄,比如年紀、男女等。再提醒一次,完成會員規模量的速度要盡可能加快、加大力度。
記錄線下SKU的銷售周期與數量,是為了線上SKU的最佳安排,透過20%的主力商品帶動80%的長銷商品是比較有利的策略。
從這點就會發現如果不加緊起步,真的會太晚。而這些,只是為了下一階段優化的準備。
二、環節
達到“進銷倉配送一體化”的全渠道O2O整合:

先完成供應鏈整合,再完成配送端整合
現在,你知道哪些類別的銷量特別的好,也會知道這些類別的重量和體積(或是食物的保鮮程度)。
大部分來說,這些銷量好的類別,通常都是利潤極低的,但這不能影響你的擴張速度,反而要借此繼續吸納更多的會員,不能停。
然后就能開始進行O2O的優化:
產品的包裝需要標準化,服務也要列出標準,一來讓消費者可以預知買到的產品(服務)的標準,二是滿足消費者對配送(服務)的預期。
進行線上促銷的產品需要有一定范圍的體積(或是相同時間的保鮮程度)這是為了揀貨、裝箱等作業考量,如果體積奇形怪狀無法一次較大量的配送,成本就會增加。
甚至要結合上游采購的數量和包裝,壓縮成本減少損耗,這是為了價格競爭準備。
接著是配送路線、人員數量、倉庫建置的安排,這些都需要前期至少半年的大量數據支持,才能進行最佳的優化作業。
零售就是細節,很多無法盈利的原因都是這一端的環節管理不夠細致。
三、架構
有了完整的O2O閉環作業的概念,去掉流程節點就能看清楚核心作用的四象限,好讓你能進行最佳的組織架構和運作流程。

先建立完善后端,才有前端運作
產生效果差異的四個變數是:流量、體驗、響應、作息。如何達到相輔相成,重點有:
1、體驗-流量
體驗帶動流量,或流量引來體驗
線下的體驗主要是為了促進線上的分享,最明顯的效果就是拍照,產生更多的曝光率,促進其他在線上看到的人,也愿意來到線下參與體驗。
線下定期舉辦體驗活動變的極其重要,是信任感建立的初始。比如消費者為了來拍一張現場走秀,進而購買衣服;為了拍一張很特別的擺盤,進而來吃一頓飯,借此增加線上的曝光率。
這方面要多鼓勵各種奇思妙想,狹隘的思維只會局限自己的發展,請自行舉一反三。
2、體驗-響應
體驗產生響應,或響應引來體驗
線下體驗除了促進購買,還需要透過程序(或微信),讓消費者回到家后愿意持續互動產生訂購,持續互動才能維持熱度不減。
記錄新舊會員的增長幅度是關鍵,專人專職策劃發布線上互動方式是必要手段,更重要的是數據分析。
包含引進多少新會員數量、多少老會員持續參與的留存、多少人參與互動、分別買了哪些商品等信息,所以前期小規模高頻次的大量嘗試是有必要的。
比較高效的方式比如線上打卡賺積分、分享賺積分、互動贈送禮品(尊享服務)等,與消費者長期建立黏度關系,幫助消費者產生購買動機。
3、作息-流量
作息關系流量,或流量因為作息
你需要把內容發布平臺和購買平臺區分開來看。消費者會在各時間段觀看不同平臺的內容,這個核心主要是透過內容持續建立親和力的印象。
除非是購物分享為主的平臺,否則以內容轉換為銷售是極其低微的。即使是購物分享,也要常態的經營個人(品牌)魅力,而不只是賣賣賣。
專人專職在各個第三方平臺定時提供信息發布,比如視頻、教學、搞笑圖文等,甚至為了不同平臺而生產不同內容,持續引流。
4、作息-響應
作息對響應的要求,或響應要滿足作息
在線上購買的時間段和消費次數其實是比較固定的,需要更方便滿足目的。比如定時促銷,早買更劃算等,才能維持一種熱銷狀態。
在不同時間段,分別“體現多久響應時間,滿足多大的服務范圍”作為一種承諾,是人員數量配置是最重要的規劃,也是差異化服務的手段之一。
比如是否要延長服務時間?在某些特定時間是否能夠更快送達?優質會員是否能享受更快速響應?這是要靠線上訂購情況的數據來決定方向。
基本上,這四個方向已經可以幫助你完成組織架構與作業規劃。如果要再簡化核心概念:

線下和線上分別要滿足的目標
再提供幾點更具體的:
就一般的周期來說,每隔1-2個月進行一次線下活動體驗,每次為期2周;
在各平臺進行活動預熱只要提前3-5天,平常只要進行印象推廣的內容;
配送時效性只要在45分鐘-90分鐘都是可以被接受的。
如果產品分類在5個左右,那么SKU約1500之內基本都能滿足消費者需求,也會覺得豐富。
總之,掌握到重點之后,需要的是有對應的數據分析以及規劃與執行的人才。


四、迭代
數據化的細致經營可以幫助經營者找到利潤來源,但接下來還有個重點,在說明之前請先想想:
比如7-11和全家便利店,明明希望讓消費者更方便的“拿了就走”,為什么會在擺滿商品的店里挪出吃飯的座位?從表面來看,這很沒道理不是。
再舉個例子,以快餐為主的麥當勞,自己搭建配送隊伍、建立會員免排隊點餐系統、咖啡免費續杯,在這么多的“創舉”之下,為什么在線上的活躍用戶竟然跑輸了肯德基?

答案很簡單:因為肯德基的門店數量是麥當勞的3倍,所以麥當勞的表現其實很好。
我再從易觀千帆的后臺查看其他的零售O2O數據,為什么萬達飛凡結合了多家知名百貨商場布局1300多個點,為什么線上活躍用戶竟然跑不贏賣咖啡的星巴克。

季度數據來自易觀千帆
你猜對了,因為星巴克的門店數量幾乎是萬達和其他合作百貨總和的一倍。看起來,我似乎在說廢話。
但是,從飛凡數據上會看到一個有趣的地方:
一個季度中平均每人在百貨公司啟動6次(每個月約2次),可是從使用時長來看只有13分鐘左右,這不太符合逛商場的實際時長,就算吃飯看電影也沒這么短。
真正的原因是,進入萬達飛凡的合作百貨公司連上wifi網絡就算是會員,只在特定節日的時候進行促銷,所以這些使用者只是來“搶便宜”。
而星巴克是在移動端針對會員結帳的時候進行多重黏度優惠,所以每季度平均使用次數3次左右(每月約1次消費),而時間短是因為“在結帳”。
反應過來了嗎?單純的偶爾做做促銷,長期經營可能很難樂觀。
虛實結合觀察會看到本質,就說到這。雖然門店數量和經營類別的消費頻次決定了使用上限,但經營迭代可能只需要一個重點:會員。
更精準的來說,就是線下針對會員進行的黏度規劃。我沒打錯,是黏度。也就是說,把營銷費用花在愿意消費的消費者身上。
比如停車優惠、電影優惠、舉辦各式的講座和體驗會、專屬的客服服務、親子活動,甚至是近郊的戶外活動等,可以提升形象又能促進消費的模式。
HiShop新零售系統,是為傳統零售企業專業打造的新零售解決方案,幫助企業快速搭建新零售平臺,實現線上線下門店,會員統一管理,統一營銷。