近日，生鮮電商頻頻爆雷，自呆蘿卜“出事”后，仿佛迎來(lái)了一波生鮮電商倒塌的連鎖反應(yīng)：

　　11月20日，鮮來(lái)多發(fā)布公告：經(jīng)公司慎重考慮決定調(diào)整業(yè)務(wù)方向，鮮來(lái)多將于2019年11月20日正式下線。

　　同樣在11月下旬，妙生活完成清算，一聲不吭離開了戰(zhàn)場(chǎng)。

　　12月7日，有人爆料我廚菜品幾乎清空，部分半成品菜臨時(shí)下架，人工客服無(wú)人響應(yīng)，疑是退場(chǎng)前奏。

　　有人不禁感嘆：買菜這件小事，為何這么難？

　　畫風(fēng)一轉(zhuǎn)，哪里有人倒下，哪里就有人站起，你放棄的，正是成就他人的機(jī)會(huì)。

　　在近期的《創(chuàng)業(yè)中國(guó)人》節(jié)目中， 一95后海歸，帶著自己的生鮮創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，獲得了六家資本的青睞，融資一千萬(wàn)，釋放10%的股權(quán)。這一合作的達(dá)成，無(wú)疑是哀嚎一片的生鮮電商市場(chǎng)，一抹難得的銀光。

　　80、90后已成為市場(chǎng)消費(fèi)主導(dǎo)力量，他們也在逐漸接受線上購(gòu)買生鮮的觀念。隨著生鮮電商模式的成熟，生鮮電商將成為能夠滿足日常剛需的產(chǎn)品，線上購(gòu)買生鮮食材必成為一種趨勢(shì)。

　　“其實(shí)我們的模式很簡(jiǎn)單，我們就是把菜市場(chǎng)搬到互聯(lián)網(wǎng)上面，重新去定義互聯(lián)網(wǎng)+的一個(gè)新的模式。傳統(tǒng)的加盟模式，人工裝修門店租金可能花費(fèi)十幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)，而我們的模式根本不需要用這么多資金，就可以做一個(gè)小的線上的店鋪，店鋪裝修全部由我們承擔(dān)，商家只需要一個(gè)打包的過程就可以搞定了。”無(wú)慮優(yōu)品的聯(lián)合創(chuàng)始人李靈偉這樣介紹他們的商業(yè)模式。

　　他們的店開在菜市場(chǎng)里，或者通過與菜市場(chǎng)商戶合作的模式，在美團(tuán)和餓了么等外賣平臺(tái)上線店鋪，客人通過線上搜索下單。工作人員就地采買商品，在店鋪內(nèi)完成分揀打包的過程，通過餓了么騎手配送至客戶手中。這樣的方式，的確能讓客人像點(diǎn)外賣訂餐一樣，在短時(shí)間內(nèi)拿到生鮮食材。

　　大部分網(wǎng)友投了反對(duì)票，不看好他的“新模式”。怎么看都覺得是借驢下坡，有中間商加價(jià)不加量的嫌疑。而且通過這種代買的方式，貨源不受控制，很難保證消費(fèi)者買到的商品品質(zhì)的穩(wěn)定性。

　　對(duì)此，李靈偉這樣表示，無(wú)慮優(yōu)品做的是一個(gè)輕資產(chǎn)重運(yùn)營(yíng)、零庫(kù)存零損耗、先有訂單再配貨的模式。前期的確需要依賴菜市場(chǎng)的貨源，但隨著店鋪慢慢運(yùn)營(yíng)，累積到一定消費(fèi)數(shù)據(jù)后，根據(jù)數(shù)據(jù)反饋經(jīng)營(yíng)定量采購(gòu)，以此降低商品損耗，提高利潤(rùn)。

　　同時(shí)，他指出，現(xiàn)有的生鮮電商的痛點(diǎn)在于配送的不及時(shí)、商品的損耗、以及售后的體驗(yàn)不佳。而無(wú)慮優(yōu)品能做到30分鐘生鮮外賣快遞到家，秉承更優(yōu)質(zhì)的食材和最精致的服務(wù)，爭(zhēng)做生鮮外賣的領(lǐng)航者。

　　根據(jù)李靈偉的講述：目前無(wú)慮優(yōu)品已在全國(guó)有1200多家門店，18萬(wàn)會(huì)員用戶，平均店鋪利潤(rùn)能達(dá)到兩萬(wàn)至四萬(wàn)，年銷售額突破六千萬(wàn)。

　　對(duì)此也有人提出質(zhì)疑。

　　但資本方并不是傻子。

　　根據(jù)燃財(cái)經(jīng)的統(tǒng)計(jì)分析，當(dāng)下的生鮮電商主要存在以下幾種模式：

　　以每日優(yōu)鮮、叮咚買菜為代表的前置倉(cāng)到家模式；

　　以生鮮傳奇、誼品生鮮為代表的到店模式；

　　以及去年開始大火的社區(qū)團(tuán)購(gòu)；

　　和今年逐漸興起的菜店代運(yùn)營(yíng)模式。

　　小編看來(lái)，無(wú)慮優(yōu)品不屬于其中任何一種，更像是對(duì)線下菜市場(chǎng)的賦能。其他模式都在與菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，搶生意。從而花了大量的財(cái)力物力，去重構(gòu)果蔬生鮮供應(yīng)的物流和倉(cāng)儲(chǔ)體系，而無(wú)慮優(yōu)品與菜市場(chǎng)是合作的關(guān)系， 基于菜市場(chǎng)，基于現(xiàn)有的供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)代買，快速配送，只做“最后一公里”的生意，負(fù)擔(dān)輕、可運(yùn)營(yíng)化程度高，通過囤積用戶數(shù)據(jù)，大有文章可做，也許這才是資本方看重的地方。當(dāng)然，95后的青年創(chuàng)業(yè)者團(tuán)隊(duì)，身上有著更多的精力和潛力，也是他們?nèi)谫Y成功的一大優(yōu)勢(shì)。

　　生鮮電商這塊看似簡(jiǎn)單、實(shí)則難啃的骨頭，讓人愛恨交織。一邊是巨大的市場(chǎng)份額，無(wú)人稱霸掌控全局；另一邊，高成本低營(yíng)收，難以盈利。前有呆蘿卜李向陽(yáng)“低估生鮮電商的燒錢速度”，后有妙生活低調(diào)離場(chǎng)。

　　還有有心群眾反映，曾宣布下線的鮮來(lái)多不知何時(shí)修改了公告，似有卷土重來(lái)之勢(shì)。