伴隨著零售行業(yè)的市場競爭加重，傳統(tǒng)零售模式遭受到了極大沖擊，以線上與線下貨運物流相結(jié)合的新零售模式應運而生，為生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展提供了夯實基礎。

　　雖然新零售模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務核心競爭力顯著，但其在冷鏈運輸，產(chǎn)品質(zhì)量標準及消費者買東西感受等階段依然存在的問題，那么目前生鮮電商還存在哪些不足呢?下面小編就來為大家解析：

　　一、農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化水平低

　　1.冷鏈物流層面

　　創(chuàng)建上下游農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范化，冷鏈運輸管理體系的創(chuàng)建，才算是大的挑戰(zhàn)。

　　而農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范化，應對的是不計其數(shù)狀況各不相同的農(nóng)民，購置、派送階段實際操作起來很繁雜，要想實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品商品流通，務必從冷鏈物流著手。

　　農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范化，必須冷鏈物流的參加才可以確保產(chǎn)品的新鮮程度，這也是生鮮電子商務挑選和國際性大型企業(yè)協(xié)作的緣故。

　　2.產(chǎn)品口感層面

　　農(nóng)產(chǎn)品的“非標準”難題，便是在選購生鮮時，一樣的產(chǎn)品，此次和之前買的口感不一樣，之前的仿佛更美味一些。

　　每一個人對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的口感喜好、心理狀態(tài)預估都有一定的差別。這個問題放進消費者方面，便會被進一步變大。

　　由于，消費者接到不符預估的產(chǎn)品，便會造成提出質(zhì)疑：是否服務平臺有意把殘品發(fā)送給我了。

　　3.消費者感受方面

　　消費者接到不符預估的產(chǎn)品，此刻，口感不一致的難題，是難以吸引消費者。

　　“非標準”難題更加不容樂觀，外觀設計、口感、質(zhì)量不穩(wěn)定的生鮮產(chǎn)品，就升高到品質(zhì)不合格的判斷。在那樣的感受下，消費者會更趨向于線下推廣看得清莫的見的選購方法，危害網(wǎng)上生鮮占有率。

　　二、篩選等級分類艱難

　　1.栽種層面

　　國外許多國家和地區(qū)，栽種牽涉到農(nóng)產(chǎn)品的全部生產(chǎn)制造傳動鏈條，農(nóng)產(chǎn)品都是有一套嚴苛的規(guī)范。

　　國外，發(fā)售售賣的產(chǎn)品，從取種到栽種，乃至正中間降雨、上肥、土壤層都需要列入管理方法，從外觀設計到口感都符合規(guī)定。可是在我國，那樣的精細化管理難以保證。

　　關鍵是由于，在我國物產(chǎn)豐富，可是人口數(shù)量分散化，總體目標產(chǎn)品栽種不統(tǒng)一。

　　2.篩選層面

　　篩選層面，以蘋果為例子。一個蘋果能夠被區(qū)劃為五個級別，每一個級別下邊，還有很多細分化的指標值。

　　例如：蘋果的質(zhì)量指標，能夠從飽和度、口感來考量。一批蘋果在等級分類篩選階段，會歷經(jīng)好幾條生產(chǎn)流水線的檢驗，不一樣等級的新鮮水果會相對的被設備區(qū)劃去不一樣閘口，每一個閘口相匹配著不一樣的營銷渠道的不一樣消費群體。

　　對質(zhì)量的規(guī)定、在價錢的敏感性上，篩選非常好的統(tǒng)一了她們中間的差異，因此 也給2個服務平臺配對了不一樣的貨物，那樣能夠讓不一樣等級的貨物，都能有相對性應的出入口，一批貨物的使用率還可以被利潤最大化，產(chǎn)品成本也可以相對減少。