有位老板開了家零食店,生意火爆得不得了,所以想多開幾家分店,復制賺錢的法寶。
這是很多零售小店最想走的路——把單家小店復制出N個賺錢的連鎖店??墒菃蔚暌绾伟l展為連鎖呢?
連鎖企業經營管理的基本原則是三化:即標準化,簡單化,專業化,缺哪一個,連鎖經營系統都難以形成。
而三化之中最主要的就是標準化,標準化是指為持續性生產,銷售預期品質的商品而設定合理又較理想的狀態,條件以及能反復運作的經營系統。
標準化在一定程度上是專業化與簡單化的體現,因為連鎖的最大特征之一就是具備可復制性,而標準化是復制的必備前提。
標準化缺失的原因:
一、是決策層標準的意識不足
連鎖店面營業力需要標準化,其主要來源于決策高層的意識強化方面,企業高層如果沒有意識到店面的標準化對企業經營所帶來的高度,就不會真的從戰略層面去考慮,并實際落實到工作中去。
很多企業高層是從實戰中出來的,更強調的是靈活性、自主性來處理各個店面的實際營業問題,而在標準化方面卻忽略了。這就要求企業從戰備層面認識到標準化給企業經營所帶來的利益,并配備相應的資源來處理。
二、是經營層方法不足
在眾多的中國連鎖企業中,經營層方法方式的不足,也制約了店面營業力標準化的發展。因為連鎖店面營業力標準化牽涉的面較廣,需要對各個流程及環節配合企業的資源情況作有效分解,力求其簡化、專業化、程式化,加之我國連鎖事業發展較晚,很多方面沒有現成的可以學習,更多的需要從實踐中自我摸索與總結。加之國內目前連鎖經營人才的缺乏以及專業教育方面的不足,都導致了在制定標準化的方式方法上存在不足。
更多表現在,要么照搬國外的教條卻使運營上更混亂、復雜化,效率低下,人員拖冗;要么就各店自主,見招拆招,也使運營趨于個性化、無法作統一的安排與跟進,影響公司整體的流程。
三、是基層執行力不足
基層執行力不足,這是在目前國內大部分連鎖企業中所明顯體現出來的。我們看到,很多的連鎖店面也有相應的操作規則,有的甚至非常細致,但是在各門店的執行中卻千差萬別,各出絕招,嚴重偏離企業所制訂的標準,導致各門店的業績不僅受周邊大環境的影響,更多來自于內部運作的因素。
執行不到位大多是表現在于企業的培訓與監督機制的問題,以及相應的激勵與績效體系等。
那么如何建立標準化?單店營業力的標準化其實可從以下兩個方面入手:
一是終端銷售體系標準化
是指對店面選址、店面裝修、整體形象、商品陳列、商品售價、折扣促銷等都予以標準化,并將產品賣點提煉為終端推薦的統一說辭等,通過設立專業的部門和專業的崗位人員進行集中管理,將門店的職能從決策加執行模式轉變為單純的銷售執行,這也是高效率低成本經營的基本要求。
二是終端顧客服務標準化服務標準化
就是通過流程和內容的標準化來實現對服務水平的量化考核,是保障服務質量的前提。
通過標準化的服務流程和標準化的服務內容來規范門店的服務執行者?,F代商業給顧客提供的應當是一種全面細致的服務而不僅僅是商品,這樣才是培養忠誠顧客群,保證企業存在與發展的基礎。
標準化的管理更多的表現在于各個店面在各個運營中用統一報表、圖表等方式,并盡可能的量化與定性。但標準化不是僅僅靠制定幾條規則就可以實現的,更需要為貫徹終端營業力標準提供專業的培訓,相應的激勵與監督機制與體系。這樣才能有效的提升企業的終端營業力和執行力。
每個行業都可以做連鎖,關鍵是您有什么資源,想做成什么規模,打算怎么做連鎖。
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