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盒馬鮮生是如何實(shí)現(xiàn)新零售的?

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【問題描述】

摘要

  新零售是馬云在2016年云棲大會(huì)所提出的概念,阿里巴巴也是率先開始新零售模式的企業(yè),那么作為阿里巴巴旗下的盒馬鮮生是如何實(shí)現(xiàn)新零售的呢?

最后回答時(shí)間 · 2020-11-25

盒馬鮮生是如何實(shí)現(xiàn)新零售的?

  盒馬鮮生可以說是新零售的模范本了,盒馬鮮生自從開第一家店業(yè)以來(lái),在一年時(shí)間里就開很多家門店!把線上線下有效的結(jié)合在一起,今天我們就來(lái)看一下“盒馬鮮生”新零售模式怎么運(yùn)作!

  倉(cāng)儲(chǔ)/配送

  盒馬之采用全新AUTOID9手持終端,因?yàn)槿碌腁UTOID9手持終端不僅適用于需要長(zhǎng)時(shí)間高效運(yùn)行的門店管理工作,同時(shí),在倉(cāng)儲(chǔ)配送系統(tǒng)中,全新AUTOID9手持終端也有著優(yōu)異表現(xiàn)。

  為了實(shí)現(xiàn)“5公里內(nèi)30分鐘送達(dá)”盒馬將其中辦的每一步操作精確到秒,消費(fèi)者提交訂單后,盒馬需要進(jìn)行分揀貨品、打包、分配訂單等一系列的環(huán)節(jié)和步驟,其中只要出現(xiàn)任何一點(diǎn)差錯(cuò)或拖延,就有可能無(wú)法在預(yù)定時(shí)間內(nèi)送達(dá)。

  有了全新AUTOID9手持終端的高效協(xié)助,商品從開始分揀到打包,所消耗的時(shí)間已經(jīng)可以被壓縮在1分鐘以內(nèi)。這樣一來(lái),便為配送爭(zhēng)取到了更多時(shí)間。因此可以說,盒馬的“30分鐘送達(dá)”之所以能夠完美實(shí)現(xiàn),并不單是某一個(gè)環(huán)節(jié)的功勞-事實(shí)上,對(duì)每一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)的極致優(yōu)化、對(duì)每分每秒的極致壓縮,才是根本原因所在。

  餐廳體驗(yàn)

  盒馬鮮生的模式就是“超商+餐廳”的綜合經(jīng)營(yíng)模式,消費(fèi)者購(gòu)買食材后,可以當(dāng)場(chǎng)烹飪。對(duì)于消費(fèi)者而言,最關(guān)心的問題之一必然是“人多嗎?要排隊(duì)嗎?”對(duì)此,盒馬又是如何在有限的餐廳面積與波動(dòng)的客流量之間取得平衡的呢?

  首先進(jìn)入盒馬鮮生你就會(huì)發(fā)現(xiàn)超市小推車、工作人員的工作服都有特別醒目的盒馬LOGO,每個(gè)貨架上都有一個(gè)下載盒馬APP的二維碼,對(duì)于首次來(lái)盒馬沒有下載APP的用戶,掃描下載非常方便。另外每個(gè)盒馬餐廳都配有適用于多場(chǎng)景工作的工業(yè)級(jí)平板電腦。產(chǎn)品一貫的超高性能與穩(wěn)定性等特點(diǎn)外,電腦可根據(jù)不同需求、搭載不同配件,從真正意義上實(shí)現(xiàn)“一機(jī)多用”。

  在盒馬餐廳,在消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí),工作人員會(huì)先錄好點(diǎn)餐內(nèi)容,并同步傳至后廚——大大縮減了點(diǎn)餐時(shí)間;點(diǎn)餐結(jié)束后,消費(fèi)者可以現(xiàn)場(chǎng)通過軟件完成在線支付——無(wú)需找零,免去了收付款所需的人工與時(shí)間消耗;如果排隊(duì)的人太多的話首先店員過來(lái)給你一個(gè)排隊(duì)編號(hào)的紙條,然后再讓你掃一個(gè)二維碼進(jìn)入盒馬海鮮吧某月某日叫號(hào)群。之后,你就可以去別的地方休息也好,買東西也罷,總之不需要在排隊(duì)的地方浪費(fèi)時(shí)間。群里叫到你號(hào)的時(shí)候,直接過去就可以進(jìn)行海鮮結(jié)算和加工。

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