2018年7月18日，最新消息，共享廚房 “吉刻聯盟” 宣布獲得數千萬美元 A 輪融資，共享廚房越來越火，下面來看看吉刻聯盟怎么樣以及談談共享廚房和新零售。

　　吉刻聯盟起步于上海，聚合了眾多餐飲品牌，專注外賣業務支持，在一流商圈租下面積在300-500平米的場地，分割成數十個獨立廚房后出租給餐飲商戶，并且一條龍操辦外賣平臺店鋪建設、品牌運營和用戶推廣、餐飲課堂、食材耗材供應鏈支持、許可證照辦理等事項。

　　據創始人史曉明介紹，吉刻聯盟為入駐商戶提供的服務包括：

　　1)裝修完備的廚房，平均每家門店可以容納10-20個商戶;

　　2)統一辦證。吉刻聯盟統一辦理工商營業執照、衛生營業證、消防證等證照，而傳統商家辦理這些證照通常在3個月左右，還不一定能辦成;

　　3)共享后廚，吉刻聯盟的廚房設備完備，供入駐商戶使用;

　　4)食材耗材采購，為了保證食品衛生，吉刻聯盟要求入駐商戶統一使用蜀海、眾美聯、美菜等知名供應鏈服務商，通過統一采購，也進一步降低了商戶在供應鏈上的投入成本。

　　同時，在餐飲老板不在門店的時候，吉刻聯盟會幫助商家管廚房里的衛生，管人員考勤設備，管配送的問題。每個門店吉刻聯盟都會配備店長、店助、電工等人員。

　　目前，吉刻聯盟已在上海的一流商圈開辦了四十余家站點，入駐品牌 150 余個，已開業門店日訂單量超過 3000 單。接下來將在江浙滬等地開辦新站點，也將引入更多優質品牌進駐。

　　作為一個線下實體聚合餐飲品牌，吉刻聯盟與7-11便利店的邏輯類似。從盈利模式上看，吉刻聯盟首先賺取的是租金差價，得益于模式得到商戶的認可，每家門店平均每3個月就能回本。吉刻聯盟不僅極大的降低了商戶的開業成本，還通過為每家商戶提供的個性化線上線下運營為其提高單量，創造更多收益，同時也手把手指導商家開好店、開大店，與商家共同發展。其實共享廚房有點社區新零售的模式的樣子。