目前外賣020業(yè)務(wù)依然走的是規(guī)模效應(yīng)，在未來積攢起用戶規(guī)模、流量效應(yīng)之后，外賣APP平臺做業(yè)務(wù)分發(fā)、廣告變現(xiàn)、會員服務(wù)等，將會是未來趨勢。毋庸置疑，本身擁有強(qiáng)大互聯(lián)網(wǎng)資源，例如地圖系統(tǒng)、商家資源、物流系統(tǒng)等的巨頭更具有優(yōu)勢。餐飲O2O服務(wù)成為各大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)爭搶的下一個(gè)市場。

　　一方面是火熱的“融資”市場，但回歸到平臺最本質(zhì)的營運(yùn)。業(yè)界分析認(rèn)為，這個(gè)看似“門檻低”的行業(yè)的外賣O2O平臺，要真正做好卻不容易。外賣O2O遠(yuǎn)不是建一個(gè)網(wǎng)站，導(dǎo)入流量，再進(jìn)行線下推廣這么簡單，還有物流運(yùn)輸、對外擴(kuò)張、團(tuán)隊(duì)管理等。

　　同時(shí)，在目前外賣平臺中，不乏自建物流配送隊(duì)伍，但多數(shù)需要強(qiáng)大的系統(tǒng)支撐，以及對路線規(guī)劃。尤其是自建物流是一個(gè)龐大的成本投入，有業(yè)界人士算過一條數(shù)，按每筆訂單6元的配送費(fèi)計(jì)算，一個(gè)配送員配送20筆訂單一天，一個(gè)月上班26天，也只有3120元。顯然，在一二線城市尋找配送員，需要后臺更多的補(bǔ)貼。

　　比較而言,對于線上網(wǎng)絡(luò)銷售,網(wǎng)絡(luò)平臺更具有信息搜集和管理其線上食品銷售者的優(yōu)勢,包括通過安全管理制度進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)防控和發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)的及時(shí)應(yīng)急。因此,通過這個(gè)責(zé)任主體的確立,有利于在散亂的線上市場中“再造一個(gè)中心化”,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)監(jiān)管的可能性和可行性。

　　不過， “按時(shí)、按質(zhì)、按量加單據(jù)”，如果真能落實(shí)，那么外賣app就是滿堂彩了。所以，不管是商務(wù)部具體實(shí)施，還是食藥局主導(dǎo)，都有必要盡快拿出時(shí)間，品質(zhì)，數(shù)量的界定標(biāo)準(zhǔn)，以及單據(jù)的規(guī)范格式。這些年，在充分自由競爭的市場培育下，在政府的引導(dǎo)和有效監(jiān)管下，至少在外賣app熱火朝天的一二線城市，餐飲業(yè)已經(jīng)基本處于規(guī)范的發(fā)展軌道上了。