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外賣O2O戰(zhàn)火不斷,如何才能脫穎而出?

作者: 鄧文君 來源: 未知 發(fā)布時間:2017-04-19 10:35

外賣O2O戰(zhàn)火不斷,如何才能脫穎而出?

  外賣O2O市場現(xiàn)在一直都是競爭比較激烈的,企業(yè)都想在這場競爭中脫穎而出,要怎么才能脫穎而出呢?傳統(tǒng)企業(yè)需要互聯(lián)網(wǎng)的改造,但互聯(lián)網(wǎng)如果沒有傳統(tǒng)行業(yè)做支撐,同樣只是“空中樓閣”。

  根基不牢快速擴(kuò)張很危險

  互聯(lián)網(wǎng)的開放式和連接性,讓快速擴(kuò)張成為了一項(xiàng)基本準(zhǔn)則。不得不承認(rèn)在傳統(tǒng)的或者說是純互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域,這種思維是很奏效的,騰訊用戶的幾何性增長、淘寶商家的聚集效應(yīng)、百度搜索強(qiáng)勢的份額讓BAT一步步成為巨頭。但是O2O的服務(wù)屬性和移動互聯(lián)網(wǎng)碎片化的特點(diǎn)讓這種打法產(chǎn)生了很大的局限性。

  然而很遺憾的是目前的玩家們都還是用純互聯(lián)網(wǎng)的打法,美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣都在獲得巨額融資之后,投入巨大的補(bǔ)貼迅速擴(kuò)張版圖,甚至還為爭奪地盤大打出手。他們的路徑是由上而下的,首先對位自己是一個互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),然后才是一個有線下部分的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。比如餓了么,做外賣之前沒有基礎(chǔ),每一步都是在探索,這樣的擴(kuò)張讓根基越來越薄弱。百度外賣、口碑外賣不但入局晚而且還企圖靠外賣作為流量入口,這樣的初衷也決定了他們不會認(rèn)真做線下。有團(tuán)購做基礎(chǔ)的美團(tuán)外賣相對要好過些,但是模式依然很輕,擴(kuò)張用力太過猛,如果沒有資本輸血也是非常困難的。

  沒有利潤數(shù)據(jù)都是瞎扯淡

  互聯(lián)網(wǎng)思維還有一個特點(diǎn)就是免費(fèi),在外賣O2O領(lǐng)域表現(xiàn)為低價策略。這種不考慮成本請全民吃飯的做法,看似很典型的互聯(lián)網(wǎng)玩法,嚴(yán)重透支了用戶需求,擾亂正常的商業(yè)法則,對行業(yè)的良性生態(tài)沒有任何促進(jìn)作用。

  因?yàn)楦焕危切┛繜X迅速起勢的玩家們只能更多的把注意力集中在抓取用戶上,企圖用訂單量、用戶數(shù)以及訂餐頻次等組成華麗的數(shù)據(jù),追求電視購物式的“短平快”效果,然后獲得資本的支持,這也是餓了么為何將F輪融資改口變成系列融資的原因。事實(shí)上,外賣O2O比任何項(xiàng)目都應(yīng)正視盈利問題。因?yàn)橥赓u并不是互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)物,它比出行、家政等更傳統(tǒng),改造的空間更小,只不過是讓用戶多了一個渠道和選擇而已。外賣O2O不是一蹴而就,它需要一個長遠(yuǎn)的布局和投入周期,包括用戶消費(fèi)習(xí)慣的形成、商戶和服務(wù)配送網(wǎng)點(diǎn)的完善、團(tuán)隊(duì)的組建和強(qiáng)化等,缺一不可。可是目前燒錢派的平臺都不敢談盈利問題,就是因?yàn)楸毁Y本綁架的它們,除了培養(yǎng)了用戶的消費(fèi)習(xí)慣,其他的幾個環(huán)節(jié)大家都太弱。筆者認(rèn)為,比較有可能率先實(shí)現(xiàn)盈利的,不是那四個“大塊頭”,反而是目前根基打得比較牢固的到家美食會、外賣超人這樣的“專而美”平臺, 他們通過更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),提升用戶消費(fèi)體驗(yàn),讓用戶通過滿足感和信任感進(jìn)而愿意支付格外的費(fèi)用,帶來價值增值,從而實(shí)現(xiàn)盈利。

  產(chǎn)品和服務(wù)非互聯(lián)網(wǎng)解決

  互聯(lián)網(wǎng)可以提高效率,但是沒有辦法解決產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量問題。不時曝出的外賣黑作坊、無證照商家的問題讓輕模式打法的外賣巨頭們飽受詬病。美團(tuán)、百度更是被曝出外賣小哥與用戶發(fā)生爭執(zhí)被威脅的新聞,這更是讓用戶開始對“只有低價”的模式產(chǎn)生了厭倦和抵觸感,與消費(fèi)升級的大趨勢更是相悖的。

  在傳統(tǒng)行業(yè)里,價格是在產(chǎn)品和服務(wù)之后的。很多實(shí)體店受到電商沖擊日子變得不好過,但是優(yōu)衣庫、ZARA、H&M還在不停開店,而且也不是像電商天天喊著打折,前兩者的老板還成了各自國家的首富。這是為什么?這就是傳統(tǒng)思維里靠實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品和服務(wù)征服用戶。外賣O2O也一樣,不是一味靠互聯(lián)網(wǎng)跨界博取眼球,再怎么互聯(lián)網(wǎng)思維,難吃的煎餅和牛腩用戶最多吃一次就夠了,只有回歸到餐品的質(zhì)量和服務(wù)的把控上來,才能贏得用戶。

  現(xiàn)在的人,動不動就說互聯(lián)網(wǎng)思維,上來就是顛覆,但是是立足于實(shí)體經(jīng)濟(jì)的融合。外賣O2O處于一個萬億級的市場,機(jī)會在于人與人之間非標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)紅利逐漸減弱的時候,互聯(lián)網(wǎng)思維是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,想要突出外賣O2O紛爭的重圍,最終還是用邏輯的、傳統(tǒng)的思維方法來解決問題。

  要擁有互聯(lián)網(wǎng)思維,互聯(lián)網(wǎng)思維是什么?這點(diǎn)我們就不要具體去做解釋了,外賣O2O想脫穎而出,除了平臺本身的實(shí)力之外就是不斷創(chuàng)新,不斷完善服務(wù)。

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