搭建和開發一個電商系統一般需要以下步驟：

需求分析：根據業務需求，分析電商系統的基本功能和特殊需求。

技術選型：選擇合適的技術棧，包括前端框架、后端框架、數據庫、服務器、云服務等。

架構設計：設計電商系統的整體架構，包括系統的組成部分、數據流向、安全控制等。

數據庫設計：設計數據庫的結構和數據表，根據需求建立索引和約束條件。

開發編碼：根據需求和設計，進行前后端的開發編碼，實現系統的各項功能和交互。

測試調試：進行系統的測試和調試，確保系統的正常運行和穩定性。

部署上線：將系統部署到服務器或云平臺上，并進行上線發布。

運維維護：對系統進行監控和維護，保障系統的正常運行和安全。

除此之外，還需要考慮系統的安全性、用戶體驗、性能優化等問題，確保系統的質量和可用性。