商品庫存管理辦法常用的都在這里了!
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01生鮮干貨商品庫存管理的絕招?
生鮮干貨類商品對庫存管理工作稍有嚴格,因為這類商品涉及到保存方面,很容易造成商品積壓的情況,商品積壓會導致門店的運作,所以如何有效做好生鮮干貨商品庫存管理呢?
總的來說,生鮮干貨商品的庫存管理關鍵,就是在保證門店正常運營的前提下,合理控制庫存,掌握庫存量的動態,適量訂貨,避免超儲或缺貨,減少庫存空間占用,加快資金周轉來提高門店的銷售能力。
具體如下:
一、科學合理的訂貨流程
門店對商品檔案及時維護和更新,做好商品排面量的參數設定,以保證訂貨數據的準確性。
門店在日常訂貨時。依據計算公式得出訂貨數據,部門負責人對訂單每日審核。以保證訂單的合理性,滿足每日訂貨需求。
檔期促銷商品訂貨。做到對商品前期的銷
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02零售商品庫存管理有什么好的方法
零售商品庫存管理的好壞,決定了這個零售店鋪的業績和運營情況,不論公司采購進了多么好的貨、成本多么低的商品,要是在庫存管理這個環節上沒做好,就會大大影響銷售利潤,甚至吃掉所得的毛利,使前面的努力白費。
那么零售商品庫存管理有什么好的辦法,總結如下:
1、對庫存進行分類處理
在終端店鋪里,如果你的商品沒有一點庫存,你就可能會遇到這種情況:客戶想要購買多件商品,但你卻沒有庫存,只能提供一件;又或者后面的顧客詢問這件商品,你依舊沒有......
這樣你就會流失大量的成交機會,而且給客戶留下貨品不全等印象,進而影響回購率。
所以適量的庫存是必要的,我們需要注意的是,合理的控制庫存量,不讓商品不夠賣,同時不能產生大量的滯銷品。
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03商品庫存調拔流程太復雜?如何提高庫存周轉?
經營連鎖門店時,經常會涉及到商品庫存的調撥和周轉,這個過程比較復雜,那么如何提高庫存周轉來提升工作效率?
一、提高庫存周轉的幾個關鍵要點
1、 降低每月的庫存金額
2、 加快每個單品SKU的周轉次數
3、 滯銷商品的優勝劣汰
4、 提高商品的銷售額
5、 商場、部門、每個課嚴格的商品SKU總數控制
6、 新商品的引進速度
7、 訂貨頻率提高,實行少量多次
二、 不同問題的解決辦法
1、 如何將商場內的庫存量控制在最低范圍內?
A、每個采購部門根據每月的銷售計劃
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04友數進銷存告訴您:庫存管理需要注意的盲點
實體店管理,運營管理很重要,我認為最重要的還是各個環節的品質管理。各個服務點的行為、流程都可以通過強化培訓都可以做到接近完美。但被實體店管理者忽略的往往是不被人重視的菜品庫房。接下來咱們分析一下餐飲實體店的庫存都會出現在哪些地方。
菜品倉庫是第一個存儲原料、物料、半成品的地方。這里可以說是實體店的彈藥庫,沒有這些菜品原物料實體店無法開門營業。不管你的實體店多小,都是不可或缺的。不要認為實體店小,原物料管理通過人為的管理做的很好,隨著時間的推移,你的管理就會出現思維定式、憑以往經驗決策、慢慢出現 呆滯物品的出現、過期物品的出現、過渡采購的物品出現。
廚房倉庫(冷庫等)是第二個存儲原物料和半成品的地方。這里的庫存經常被忽略,最容易出現過期產品、剩余物料的地方,這里的原物料的損耗是最大的。