新零售的核心有兩個方面:移動化與效率化 如何理解?
友數新零售小編了解到:“新零售”的核心有兩個方面。一方面要迎合移動化的消費者需求,連老伯的烤紅薯攤用微信、支付寶支付都可以優惠了,我們傳統的零售商如果不再做些改變,確實是沒有希望的。如果沒有消費的推動,外力的推動,這個改變的進程會比較慢,資源浪費也會很嚴重。
所以,包括阿里、京東、攜程……也可能還有其他的公司滲透到線下各個領域。這是一件好事,是引領社會進步的表現。
一切根本性的改變都源于移動化。移動化使零售業的核心戰略發生了根本性的轉變,過去是店鋪的位置,后來是顧客的位置,如今是活動的位置。我們要滿足的是移動著的顧客需求,所以,如果不能實現線上與線下的有效融合,那就沒希望。
阿里提出新零售,與線下實體企業合作,其實是想把原來畫上去的樹葉與樹蔭變成真的樹葉與樹蔭,并且進一步擁有樹木與樹根。
但僅僅有互聯網思維、有資本、有人才,有資源還是遠遠不夠的,所有創新與融合,最終能否持久,關鍵是看效率。如果效率未能提升,用促銷與補貼單純迎合消費需求,是萬萬不可持久的。所以,新零售的另一面就是“效率”兩字。
盒馬鮮生在這方面是一個移動化與效率化的典型案例。
盒馬鮮生的創始人侯毅,在入職電商之前,是小業態精細化零售企業的物流主管,也曾經創辦過電商,但由于所在企業被集團內整合而未能實現自己的電商夢。2007年以后進入著名電商企業繼續主管自己擅長的物流營運工作。
所以,盒馬鮮生在物流上的領先是很自然的事情。盒馬鮮生之所以能在整個2016年乃至2017年不僅能聚焦行業關注點,還獲得了政府有關部門以及國有的商業大集團的青睞,其主要原因是:
定位比較清晰。侯毅說,盒馬鮮生是基于實體門店的生鮮電商。這是一種用互聯網思維去重構實體門店的運作思路,所以,迎合了特定消費人群的需求,并由此擴散到更大的消費人群,結果導致鋪面營運應接不暇,不得不用前段廚房、合作配餐、庫配等方式來解決供需矛盾,并提升兩線融合的配合效率。
營運顛覆傳統。盒馬選擇的是一個張開大嘴的“大動物”(河馬),這不僅從形式上來說完全不同于以小狗小貓小牛為標志的電商“小動物世間”。人家都是小動物,唯有“盒馬”是大動物,人家都說“生鮮”,侯毅就來個顛覆,叫“鮮生”。
按照他創業規劃時期與我溝通時的說法,他是用多維打單維,或者說,是用六維打五維、四維、三維。做超市,做食材的零售,最初是做“干貨”,即包裝食品,這是一維,后來做生鮮,這是二維,再后來做餐飲,這是三維,接著做電商,這是四維,五維是兩線融合做引流與導流,在此基礎上才能做“精準推送”,這也就達到了經典O2O定義中購物全程數據化的目標。侯毅之所以在第一家店開張的時候堅持要采取:支付寶+APP+非現金支付的方式,也就是為精準服務,這又是對我國現有的“毛估估”會員制的顛覆。
上下配合有效。線上線下有效配合,對實施全渠道或O2O的企業來說,是個大問題。雖然盒馬在兩線營運的配合上也存在效率問題,但從顧客體驗來說還是做得井井有條。這得益于前臺與后臺、人工系統與信息系統、物流系統與銷售系統等各個方面的優化組配。
這包括:生鮮蔬果預包裝;電子標簽;店內前后臺物流傳送系統;快捷的派單與揀貨系統;較高的到家配送費用等等。多方面的有效配合,得益于侯毅不僅具有線上運作的經驗,更有線下營運的多年實戰經驗,正因為他自身就是一個“兩棲零售人”,才會有盒馬鮮生的OAO的成功發展。
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