小企業(yè)怎么做新零售布局?“小店”模式未來零售業(yè)的變革方向
最新消息,小企業(yè)怎么做新零售布局?現(xiàn)在對(duì)于新零售來說,不少大型企業(yè)都在進(jìn)行布局,那么小企業(yè)就沒有退路了嗎?小企業(yè)怎么做新零售布局呢?
近期,新零售成為產(chǎn)業(yè)和資本市場(chǎng)的焦點(diǎn)。馬云提出了新零售的概念,掀開了產(chǎn)業(yè)革命的先序;劉強(qiáng)東署名發(fā)表的《第四次零售革命》,系統(tǒng)的闡述了對(duì)零售業(yè)未來的看法。“新零售”“無人零售”“第四次零售”“無界零售”等詞語也從不同層次表達(dá)了未來零售的變革方向。但本質(zhì)應(yīng)該是一樣的:用技術(shù)手段,對(duì)商品的供應(yīng)鏈體系進(jìn)行重塑,把線上服務(wù)、線下體驗(yàn)及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合,為消費(fèi)者提供更好的購物體驗(yàn)。
從馬云的“買買買”和劉強(qiáng)東的“建建建”能夠看出,線下實(shí)體店是未來零售業(yè)生態(tài)圈中不可缺少的一環(huán),具有非常重要的作用。
在中國,有數(shù)千萬的不同類型的線下實(shí)體店,從行業(yè)的屬性劃分餐飲、五金、超市、酒店、醫(yī)院……
除了行業(yè)分類,是否還有其他維度的分類方式,分類方式與未來零售又是如何融合的呢?
一、從門店職能的二維屬性劃分

深入分析這些數(shù)量龐大的線下實(shí)體店,只有兩個(gè)職能:產(chǎn)品銷售智能(此處產(chǎn)品銷售職能指的是有實(shí)物交易的,虛擬產(chǎn)品的銷售作為產(chǎn)品服務(wù)職能處理)與產(chǎn)品服務(wù)(體驗(yàn))智能,并且所有的實(shí)體店均兼有這兩個(gè)職能,不同的行業(yè)、不同的企業(yè)的實(shí)體店會(huì)把兩個(gè)職能的強(qiáng)弱有所不同,而絕對(duì)具有一個(gè)職能的實(shí)體店是不存在。
1、產(chǎn)品服務(wù)職能強(qiáng),產(chǎn)品銷售職能弱的。這類行業(yè)就是我們所說的服務(wù)業(yè),如酒店行業(yè),醫(yī)院、體檢等康體機(jī)構(gòu),產(chǎn)品售后服務(wù)中心,銀行網(wǎng)點(diǎn)、健身館,私人會(huì)所等。
這類實(shí)體店是一個(gè)末梢端的存在,與用戶有數(shù)據(jù)的交互并且數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性高;因?yàn)椴簧婕皩?shí)物交易,所以就沒有庫存壓力。
2、產(chǎn)品服務(wù)職能弱,產(chǎn)品銷售職能強(qiáng)。這類行業(yè)都是即時(shí)交易,受交易的場(chǎng)景、環(huán)境影響較小,如農(nóng)村的集貿(mào)市場(chǎng),城市的菜市場(chǎng),賣早餐的路邊攤,大排檔,路邊的奶茶店、報(bào)刊亭、便利店等。
這類實(shí)體店大部分是用戶的臨時(shí)性需求,用戶使用頻率多而額度小;店面數(shù)量多而單店面積小,運(yùn)營成本低。
3、產(chǎn)品服務(wù)職能強(qiáng),產(chǎn)品銷售職能強(qiáng)。這是現(xiàn)在大部分實(shí)體門店的特點(diǎn),充斥在各行各業(yè)。如大街上的服裝店,數(shù)碼產(chǎn)品店,餐飲店,大型超市等。隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起,門店的產(chǎn)品服務(wù)職能不斷加強(qiáng),給客戶的門店用戶體驗(yàn)不斷改善。
這類實(shí)體店在我們身邊遍地都是,一般單店面積大、運(yùn)營成本高,提高客單價(jià)、提高坪效,是他們一直不懈的追求。
3、產(chǎn)品服務(wù)職能弱,產(chǎn)品銷售職能弱。這類門店是否存在?即使存在,也肯定不是企業(yè)擁有者所追求的目標(biāo)。
二、從產(chǎn)品品類的生態(tài)維度劃分
生態(tài)學(xué)的維度指的是根據(jù)物種的豐富程度可以劃分為【物種—種群—群眾—生態(tài)圈】等不同的層級(jí)。
在龐大的線下實(shí)體門店,也可以根據(jù)所含產(chǎn)品品類的豐富程度類比這樣的劃分。如:
1、服飾店:賣衣物的,賣兒童衣物的,專賣兒童鞋的;
2、數(shù)碼店:賣3C的,賣手機(jī)的,品牌專賣店
3、餐飲:中餐的,湘菜的,岳陽菜的;
……

按照消費(fèi)者的需求及特征,商品都有不同的分類方法:如按消費(fèi)者用途可劃分:食品、服裝、家具、五金等;按照消費(fèi)者的需要層次可劃分:基本生活品類、享受品類和發(fā)展品類等;按照消費(fèi)者的年齡可劃分老年人用品、中年用品類、青年用品類、兒童用品及嬰兒用品……不同的大類的,由可分為不同的小類,不同的產(chǎn)品小類又可在細(xì)分。
因此,從產(chǎn)品品類可以把實(shí)體店分為單商品店(手機(jī)電)、單品類店(數(shù)碼店)、多品類店(如超市)等;當(dāng)然,也可以按不同的品牌進(jìn)行劃分。
其實(shí),無論是綜合電商還是大型商超,期初的發(fā)展都是從單一品類發(fā)展起來的,之后再進(jìn)行的多元化發(fā)展。當(dāng)綜合市場(chǎng)無法持續(xù)發(fā)力時(shí),細(xì)分市場(chǎng)就是不錯(cuò)的突破口。
三、從單店面積/門店數(shù)量的二維屬性劃分

1、單店面積小,門店數(shù)量少。(此處門店數(shù)量少指的是單個(gè)門店的個(gè)體從業(yè)從業(yè)者或者連鎖門店數(shù)量少的企業(yè))這種類型的零售門店占據(jù)了中國線下門數(shù)量店80%以上的份額,基本就是那些被稱為夫妻店的雜貨鋪或者轉(zhuǎn)型小店。充斥在各種行業(yè),如餐飲、手機(jī)、服裝、五金……,遍布大城市、小鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村,是中國數(shù)億人口的收入來源。這類門店也有各種弊端:
(1)這些“夫妻店”型零售商對(duì)上游供貨商幾乎沒有議價(jià)能力,市場(chǎng)被中間商把控;
(2)這類零售商進(jìn)貨成本較高直接導(dǎo)致消費(fèi)者的購買成本較高;
(3)銷售的商品類型有限,輻射范圍也十分有限;
在未來的零售業(yè)變革中,他們將會(huì)是置身變革以外的人群;但是,這也不代表他們會(huì)死掉。他們是堅(jiān)強(qiáng)的螻蟻,大象踩不死的,稍微有一絲夾縫,他們就能生存下來。
2、單店面積大,門店數(shù)量少。這類門店一般具有區(qū)域輻射能力,基本以產(chǎn)品服務(wù)職能為主。如醫(yī)院,健身房,停車場(chǎng),單體酒店,游樂場(chǎng)等。這種類型的企業(yè)因?yàn)橐?guī)模小不會(huì)收到資本的青睞,但他們會(huì)主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)的變革,如利用美團(tuán)、去哪網(wǎng)等。
3、單店面積大,門店數(shù)量多。這類門店一般產(chǎn)品品類多,具有區(qū)域輻射能力,如跨地市、跨省、跨過的。那些在國內(nèi)門店數(shù)量多的連鎖超市是現(xiàn)在資本追逐最瘋狂的。如阿里巴巴對(duì)銀泰、大潤發(fā)的買買買;騰訊永輝超市的聯(lián)姻;京東與沃爾瑪?shù)暮献?
4、單店面積小,門店數(shù)量多。這類企業(yè)是目前資本非常追捧的,但是不屑于與資本合作的。如7-11,星巴克,中石油易捷小店,運(yùn)營商門店,銀行網(wǎng)點(diǎn)等。
個(gè)人認(rèn)為,這種類型的連鎖門店是未來零售變革的最穩(wěn)定的存在形式。因?yàn)椋梅奖愦騽?dòng)消費(fèi)者:
(1)統(tǒng)一連鎖機(jī)型,形成規(guī)模優(yōu)勢(shì),打造品牌無形資產(chǎn);
(2)單店面積小,運(yùn)營成本低,可短期間內(nèi)獲益;
(3)門店小,產(chǎn)品迭代快,可以降低運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn);
(4)數(shù)量多,單位區(qū)域面積獲客成本低;
(5)門店之間可相互配送,降低物流成本;
劉強(qiáng)東說未來5年要在全國建100萬家京東便利店,而阿里則啟動(dòng)了天貓小店計(jì)劃,稱2018財(cái)年要在全國落地10000家天貓小店。
蘇寧也宣布2018年要新開5000家蘇寧小店;小米也計(jì)劃在2019年底前建設(shè)1000家小米之家;
可以預(yù)見,在未來,各路神仙都將打造“小而精”的小店去迎接未來零售業(yè)的變革。
HiShop新零售系統(tǒng),是為傳統(tǒng)零售企業(yè)專業(yè)打造的新零售解決方案,幫助企業(yè)快速搭建新零售平臺(tái),實(shí)現(xiàn)線上線下門店,會(huì)員統(tǒng)一管理,統(tǒng)一營銷。