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新零售的發展需要用戶體驗

作者:鄧文君 來源:網絡 時間: 2025-06-13 19:08:34 閱讀量:

新零售的發展需要用戶體驗

  近一兩年資本頻頻關注便利店,歷經電商的長久碾壓,實體店又再次崛起,到底便利店這個業態能做到多大?實體店未來真的會發展成新零售無人店嗎?似乎,現在很難有定論。

  1、新零售的本質

  有人說資本是人職業生涯的最終狀態,一旦你做了資本再回去做實業可能就比較難了。對于我來說,這是一個轉型的過程,我在聯華超市做了十年以上的投資,自己參與收購了十多家零售企業。在投資和資本管理的理念上我還是有先天優勢的,只是原來做產業資本,現在轉風投資本。

  新零售第一個我肯定先看商業模式,我能不能理解,如果我沒法理解的東西,那我沒法投,因為我幫不了他什么。說實話,現在市場上不缺錢,好項目更看重投資人的經驗和資源,你能不能為他完善商業模式,將來能不能提供一些支持和幫助變得尤為重要。大家都投一千萬,可能你的一千萬和他的一千萬最后產出完全不一樣。

  大部分風投我認為可以分為三類:第一類跨行的,原來在某個領域做的風生水起,有足夠多的影響力了,這類基本都聚焦在TMT領域。第二類有錢、有資源,他看了很多市場,看重整個大行業布局和趨勢,聚焦的領域不斷變化,流行VR就去投VR,流行人工智能就去投這個領域,他們一直在變。第三類就是我們這樣的,從實業跳出來之后還要投這個領域。

  我們的優勢是,之前管理過幾千人的團隊,對企業運作,發展的過程中遇到的大小問題很清楚;對消費者的需求,我們可能認識更細更準;行業里的人脈、資源有些還是可以用。但也有不足,從資本、整個生態來說,我們可能還需要慢慢來。

  很多商業模式是基于消費習慣改變的。這個行業挺有意思,原來有很多模式都是免費的,一旦你養成消費習慣就開始收費了。人就是這樣的。理性的時候,你可能覺得用滴滴打個車真貴,但你還得用,沒辦法,沒有更好的方式,你招手打車打不到的。

  零售的本質,不管是老的零售還是新的零售,你要去滿足不斷變化的用戶需求。我們做零售一直都知道要滿足消費者需求,但是現在市場變化越來越快,消費者需求你真的知道嗎?原來的傳統零售,百貨、購物中心、大賣場都不行了,死在電商上。電商也一樣,如果不更新換代,也可能實體店會把它顛覆。

  原來實體店是無法收集消費者數據的,只能基于會員制,每次刷卡,買了什么;現在我們叫虛擬卡,消費者前天買過什么東西,昨天買過什么東西,后臺數據分析我給你推送相關產品,電商天生就是數據化的。但現在技術已經很透明,便利店,各種各樣小的超市都可以實現數據采集,報個手機號就知道你又買什么了,下次不管通過線下還是線上,他更容易為消費者提供。

  原來電商早一步實現數字化,但現在實體會比他優勢更強。為什么現在很多電商開線下店,他原來的服務是線上客服,然后快遞員送到你家里,就這兩個觸點,但這兩個觸點是不完整的,有很多細分的類別沒法實現。要滿足不斷變化的消費者需求,這句話說起來非常簡單,但是有多少人真的這么做了還需要檢驗。

  現在市場快速發展,新的商業模式出現,確實為創業者帶來了一個比較好的機會。資本就應該很好的扶植他們。我就做兩件事兒:第一我要找到這樣的馬,不一定非是千里馬,但這匹馬慢慢鍛煉就能變成千里馬;第二我要幫它插上翅膀。翅膀就是我們能提供的錢和能夠幫他做的資源的整合。千里馬能不能做到獨角獸無所謂,只要能在市場跑下去就行了。

  2、我的投資邏輯

  我們投資以區域性為主,舉個例子,我們投的藥店都在上海,狼人殺項目可能全國都有。這兩個模式不一樣,有些模式單店發展沒關系。狼人殺項目,沒有實體的商品,它有很多東西是通過信息系統和門店的形象來實現的,是可以跨城來發展的,在每個城市可以通過合伙加盟模式迅速擴大規模。大部分模式都基于城市,每個城市不太一樣,一線、二線城市可能又有不同。

  風投都希望做千億市場,但是其實你可能一層層細分,能分到十億市場就OK了。消費者越細分市場越小,有些市場是需要商業模式重新改變市場規則的,有些你要從現有的市場大鱷口里切分,它原來也滿足消費者需求了,但是需求不斷精細化,你要把你的模式再往小里鉆,更專業,把這塊做好,慢慢擴展,最后你可能會切入一個不錯的市場。

  我們為四類目標客戶群提供服務。

  第一,中老年人我們投健康。未來,特別在大城市對醫療健康服務的要求越來越多,醫院以外,中老年人對養生、保健也有需求。所以,我們投連鎖藥店。現在中國的藥店基本上還是以藥為主,藥的銷售份額在80%-90%。其實非藥的健康類產品毛利更高,我們現在投的項目正在轉型,是要把我們的藥店轉化成社區或者面對白領的健康管理中心。

  線下和線上結合,你是我的目標客戶群,我們門店會提供醫院免費的一些指標檢測,有全職醫生會為你的健康管理提供咨詢服務。當然不能收費,收費就變成門診或診所了,藥店是不允許的。線上我們要把基于藥店的核心消費者的會員檔案建立好,然后在門店里增加更多服務。

  健康這個行業現在發展特別快,中國人越來越重視。原來我們叫患病消費,生了病才會把很多錢扔到醫院。現在生活水平高了,大家認識也越來越廣了,在生病之前除了個人的鍛煉,還需要相關的產品和設備。這肯定是個比較大的市場。

  第二,白領我們投品質。我個人認為結婚后,一二線城市白領人群,沒有太大壓力,生活水平相對來說比較高,你原有衣食住行的消費其實就那么多,下一步他需要更高品質的生活。這里面有兩種機會,一種你幫他節省時間,原來需要自己干的一些事情,現在可以通過專業化的服務得到解決;另外一種,原來我只買一般品類的東西,現在我要個性化,不一定是奢侈品。

  第三,年輕人我們投快樂。目標客戶應該是95后,00后。現在的年輕人已經進入了一個物質極大豐富的時代,沒有家庭沒有壓力,收入不見得多,但有消費能力。他們喜歡個性化、差異化的東西。

  第四,小孩我們投成長。我個人更傾向于K,而不是12,12這種應試教育太多了。我更喜歡K這個階段,學前教育最關鍵,一旦上了小學之后就定型了,無非就這么多補習班,你愿意上哪個上哪個。這種項目雖然熱,但未來空間不會很大。

  雖然我們不能改變整個中國應試教育體系,但是在學前階段,怎么來用科學的方法來提升孩子的綜合素質,這是年輕家長們特別關心的問題。雖然西方的那套不見得都適合中國,但可以嘗試把好的教育模式中西結合,這里面有很多模式可以挖掘。

  3、我怎么看無人店

  資本對一個新業態提前五年布局是正常的,但這波無人店的火熱有點炒作。其實任何中小的業態都可以往無人店模式來切,這就看你需要什么樣的技術了。在日本無人店就是自動售貨機,在很多樞紐,特別是地鐵、機場交通便利的地方物業可提供的面積非常小,你搞幾個自動售貨機,也能滿足你的需求。

  1、便利店如何與無人店相結合?

  便利店現在基本都是24小時營業,晚上必須有人。人工費肯定是不劃算的,但你還必須得一直開著,你一關提供不了服務,消費者就可能不認你。他寧愿去能買到東西的地方消費,白天也不會來了。怎么解決呢?其實可以把店靠街這一面改造,自動售貨機和收銀臺有效結合在一起,晚上招牌照樣亮,消費者可以通過自動售貨機購買。

  2、無人店的技術使用場景如何?

  最近很火的一個無人店項目是基于RFID技術,其實這項技術已經有上百年歷史了(最早就被沃爾瑪用于物流體系中)。在這家無人店每個商品貼一個RFID條碼,你出來之后就自動把它消掉,芯片也就兩毛錢。但存在一個問題,兩毛錢有些商品適合,服裝店沒問題,飲料就不行。飲料的毛利可能就幾毛錢,你要貼這個東西就不劃算。所以,這個技術和你產品有關,和定價、毛利有關。

  3、按說現在收銀已經很發達了,為什么還需要人工呢?

  我覺得在實體零售場景中,門店人員的經營和服務能力才能體現出商業模式和品牌的核心,如果人員的素質和服務不好,再好的門店消費者也不會來。門店的人員除了收銀以外,還要從事訂貨、理貨、保潔、防損、品質管理、價格維護、與客戶互動等各種工作,這些無人店真的都能通過技術來做到嗎?新零售的核心是先要滿足消費者需求,把銷售盡量做大,而不是先考慮降低成本。

  Amazon Go的那套模式未來應該是最好的模式,但是技術要求非常高,要捕捉你的動作行為,再加上輔助功能要知道你拿了這個東西,它判斷出你拿了一瓶可樂,走出了門,啪一聲,把錢扣了。

  但它也有問題,我拿了一百塊錢的東西把芯片撕掉,走了,你是把我拍下來了,那我下次不來了。無人店概念可以,但是做真正的無人店還太早,可能不如直接去投自動售貨機的商業模式更容易運作和成功。 

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