開辦門店需要準備各種證件，適當的手續可以讓營業順暢合法。開水果店也不例外，根據行政管理規定和要求，下面是開水果店需要辦理的證件：

首先，需要具備經營許可證，這個許可證經營范圍為農副產品零售，開展水果銷售是符合條件的。該證書的核發機關為工商行政管理局，核發資格需要有相應的手續才能拿到許可。因此，要開展水果銷售，在申請證照時就需十分謹慎，確保符合要求。

其次，還需考慮食品經營許可證，開設食品店必須具備該證書。可能會涉及到部分特殊的管制產品，如果需要經營，則還需要相應的許可、審批意見等文件資料，否則將無法通過審批并正式經營。

除了基本的經營許可證之外，還需要注意相關的稅務登記和財務報告，特別是稅務方面需提交納稅申報表以及相應的銀行賬戶信息。此外，???于雇傭員工并與供應商、客戶進行交易，需要簽訂《勞動合同》、《貿易合同》、《采購合同》和《銷售合同》等合同文件，以便日后備查和監管。

最后，開設水果店，需要重視食品衛生安全問題，與以往板塊的行業相比，對食品衛生所要求的標準更高。在辦理證照之前，門店須具備相應的場地建設或食品加工環境等硬性條件，并且需要經過食品安全委員會的檢驗和驗收，這其中包括物理設