生鮮收銀系統如何發展零售信息化?
放眼零售的格局、渠道的格局、產業的格局時,尤其是生鮮這個大消費品類上,無論是未來或過去最終仍要回歸到一個點上,那就是用戶需要的變化、人的變化、社會的變化。早些年的傳統收銀管理系統或者純人工運作商業模式為什么逐漸退出生鮮“舞臺”,各類諸如友數生鮮收銀系統這類生鮮零售信息化解決規劃的應用開始成為主流趨勢呢?
(一)線上線下渠道融合
生鮮新零售這把“火”已經熊熊燃燒已久,生鮮線下實體實體店雖然仍有存在的必要,但是新零售渠道“線上”以其高流量、便捷、突破場景束縛等無可媲美的優點“俘獲了”不少生鮮零售經營者的心。因此借助如速店這類專業的生鮮收銀系統實現線上線下渠道打通與一體化,并對接各種外賣網站也成為了未來生鮮零售行業發展的必然趨勢。而生鮮零售這一過程中各類數據的聚合難點,也是必須通過收銀系統進行數據集合與分析的。
(二)實體店高效運營需要
現今的社區生鮮店面對的主要客群是附近社群內居民,社區生鮮店在為這些社區居民提供“一日三餐”的新鮮食材中,迎接“早、晚”買菜高峰不可避免。實體店排隊雖然顯得人氣旺,但是也揭露實體店運營能力弱的事實,尤其是不少年輕上班族早上趕著上班,晚上下班趕著回家做飯。這就需要社區生鮮店能具備高效又精準的完成“稱重收銀”這一結算動作,通過生鮮收銀系統,提升結算運營工作減少排隊現象,帶給顧客更好的體驗感。
(三)生鮮經營投入飆升
租金,食材,人力、損耗等各種經營投入“大山”,壓的不少生鮮經營者“喘不過氣”。根據《2018年中國社區生鮮報告》數據顯示,在租金方面一線城市日均租金可達9元每平方米,而人力投入更是比租金的負擔更重,我國社區生鮮店的人力投入近乎站到生鮮實體店經營營業額的10%左右。因此傳統生鮮便利店以“人力”管理為主的年代最終會被更高效更節約社會資源的“信息化”管理所取代,一個收銀員就能管好一家店,采購員也不用每天憑借經驗估算采購數量,根據直觀的數據報表做出最合適實體店的采購數量,大幅降低損耗。
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