01加盟一家餐飲連鎖店需要注意哪些

　　現如今許許多多餐飲門店都開始連鎖化，對于很多新手創業者而言，在無人指導和開店經驗的情況下選擇加盟一個餐飲連鎖品牌也是非常不錯的選擇，當然大家在選擇加盟餐飲連鎖店的時候也需要注意很多方面的問題，那么下面小編就來一一為大家介紹。

　　1.選擇有前景的品牌

　　現在餐飲業競爭很嚴重，沒有前景的牌子是活不下去的。據統計，我國餐飲店的平均生命周期在2.5年~3年之間，其中投資回收期為8~18個月，成長期為18~28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。

　　所以一些在市面上屹立不倒的大牌子是個不錯的選擇，但前面也說了大牌子不是那么好加入的。新興牌子就沒有可以選擇的了嗎

　　也不是如此，一些新興的牌子也有不錯的發展潛力，只要它而擁有多家成功運營的直營店鋪和加盟店，那么說明它的產品和運作模式經受住了市場的考驗，理念成熟的品牌，盈利的機會很大。

　　2.不要貪小便宜

02餐飲連鎖直營店怎么管理的看大斌家的增長策略

大斌家作為湖南本土的一家餐飲連鎖直營店，通過6年的時間，發展到湖南、江西、廣東、湖北、浙江等多個省份，門店總數超600家，下面就來看看他的增長策略，是如何管理餐飲連鎖店的

　　餐飲連鎖直營店怎么管理的

　　1.堅持產品品質

　　經營餐飲連鎖店，產品品質是決定餐飲品牌的核心，不僅要有自身特色，也要有品質保證。而大斌家串串火鍋以一款全國首創的“泡椒牛肉串串”突圍而出，叫好又叫座。

　　據了解，作為大斌家的爆品，泡椒牛肉一年能賣出5000萬根，復購率超70%。

　　除了泡椒牛肉外，大斌家在才菜品上的創新還有很多。比如，湖南人愛吃臘肉，所以大斌家就把湘西臘肉也加入了菜單，考慮到湖南人不能吃那么麻，還在鍋底的麻度上做了改良。

　　目前，大斌家已經形成以四大名串、四大傳家菜為代表的創新產品結構，在產品品質上，則始終堅持“品質為王”。

　　2.原產地溯源，供