01連鎖餐飲的經營方式有哪些

　　餐飲行業在我國是一個較為古老的行業，中華美食暢享全球，因此誕生了無數名菜和連鎖餐飲品牌，無論是街邊小攤和大型門店，要想經營好餐飲需要一定的技術和資金，如今很多餐飲品牌都用連鎖的方式拓展市場渠道，當然想要在這個競爭激烈的行業中生存下來是需要一定技巧和獨特的經營方式的，那么如何才能做好連鎖餐飲呢連鎖餐飲有哪些經營方式下面就隨小編一起來了解一下吧!

　　餐飲經營方式有哪些

　　1、文化搭臺法(包括歷史、地域)

　　這是一種常見的模式塑造方法。借助于風土人情傳說掌故的力量，重新整合酒店的消費方式和菜品結構，讓顧客在酒店消費，體驗到文化的魅力。

　　如“湘鄂情”等特色酒樓模式。

　　2、突出重點法

　　根據企業的主要經營項目，進行濃縮包裝。

　　比如，一家沿海城市的酒樓，以海鮮為主打特色，輔以川湘魯粵菜系的經典菜品，可以塑造成“漁夫碼頭”、“海鮮城”或&

02連鎖餐飲如何經營高效管理提升翻臺率

餐飲行業發展到現在，一些傳統的經營方式就經常會出現問題，特別是對于連鎖餐廳，比如：

　　在飯店的時間短，或者節假日高峰時期，客人們招手大喊點菜，服務員手忙腳亂導致上錯菜或客人等不及早已離開，

　　還有的時候，經常會看到一些服務員經常在后廚和前臺收銀之間飛奔，傳送著菜單...

　　這些情況，也就給服務員帶來許多工作壓力，也就造成了餐廳經常會出現人員流失的局面，最終影響的就是餐廳的管理效率和人力成本。

　　互聯網時代的發展，給餐飲行業帶來巨大的變化，微信小程序，會員管理系統，收銀系統的出現，給餐飲企業帶來了巨大的改觀，比如友數連鎖管理系統，對接商戶現有的硬件設備，無需花費高額的成本就可以直接升級成為智能化餐飲管理系統，收銀，會員，營銷功能為一體，提供微信點餐，外賣平臺集成，在線預訂，快餐系統等功能，滿足各餐飲企業的實際需求。

　　具體表現在：

　　1、無需專業培訓，會電腦基本操作就會使用友數連鎖餐飲管理系統，無需擔心服務員的