民以食為天。一般想要自主創業開店的人來說，沒有想好開一家什么店，最好的選擇就是開一家飯店，畢竟人每天都需要進食。不過飯店的競爭也是非常大的，想要穩步的長期運營一家飯店，前期的各種各樣的準備工作就是必不可少的。下面我們就來了解下，開飯店需要做什么準備工作?

　　一、產品定位

　　以第一大品類火鍋為例，想經營一家火鍋店，做出特色是關鍵，如果你的火鍋鍋底有特色，加上菜品比較好，這樣你就有了成功的基礎。絕對牛這一品牌開店成功率高的原因，是因為在產品的研究上有專業的團隊花費了比較多的精力。

　　二、店鋪裝修設計

　　開一家餐廳，根據你的產品定位確定目標受眾人群，根據目標受眾群體確定店面的裝修風格，“對癥下藥”才能吸引到更多的顧客。

　　三、產品定價方面

　　餐廳的菜品定價是有講究的，既要給消費者們一種很實惠的感覺，還要保證產品的毛利率，畢竟開店還是以盈利為主的。

　　四、推廣宣傳方面

　　餐廳的推廣和宣傳是比較重要的，現在的餐廳只有不斷的刷存在感，才能不被消費者們遺忘，畢竟現在的餐飲競爭太激烈了，稍有疏忽就被別的餐廳比了下去。

　　五、服務方面

　　好的服務是吸引回頭客的一部分。有很多餐廳，不重視老客戶的留存，只是一味的通過優惠活動吸引新顧客，這樣是行不通的。一家餐廳具有好的服務能夠讓消費者對餐廳產生好感，促進二次消費乃至多次消費，易形成口碑宣傳。

　　六、申請開業登記

　　1、申請：工商行政管理所遞交個體工商業的書面申請。具體的內容包括申請人、從業人員的身份和經營目的、經營范圍、方式等。同時填寫《個體工商戶申請登記表》。登記的主要項目有：字號名稱(即店名)經營者姓名和住所、經營場所(店址)、從業人數、資金數額、經營范圍。申請時應提交的證件有身份證明經營場所證明。

　　2、受理：登記機關接受開辦店面的申請

　　3、審查：審查提交的材料的真實性、合法性、有效性

　　4、核準：作出同意或不同意登記的決定

　　5、發照：核準登記的發給營業執照;不與登記的，書面通知申請人。

　　七、辦理稅務登記

　　1、提交有關開戶證明：必須向銀行提供營業執照和街道居委會出具的證明

　　2、填寫開戶申請

　　3、預留印鑒：就是將來蓋什么章才能拿到錢

　　4、銀行編發帳戶

　　5、確定帳戶的使用方法：支票或存折

　　6、交存開戶款項：交一定的資金到自己的帳上

　　7、領購業務憑證：現金支票、轉帳支票等

　　八、辦理衛生許可證：

　　在工商領取申請開業登記注冊后，首先要到飯店所在地的衛生監督所申請辦理衛生許可證。由衛生監督所派人到飯店進行考察指導。經營者要提供飯店的平面布局示意圖，供衛生監督人員審查修改。