生鮮行業在國內市場中也占了較大的比例，近幾年的生鮮配送行業、社區團購、新零售模式都在不斷地前進發展。有些人在生鮮配送中賺了大錢，而有些則只賠不賺，當然這都是有各自成功和失敗的原因。那么做生鮮蔬菜配送又如何賺錢呢?盈利的方式方法也很多。

　　賺差價

　　做生鮮配送，主要收入來源就是差價。低價購產品，提價賣出，扣除成本，留下利潤。但是做生鮮配送行業風險很大，因為生鮮商品極易腐敗變質，稍有不慎就損失不少。除了儲存不當帶來的損耗之外，還有運輸不當造成的損失。冷鏈設備不完善，車內溫度過高，食物就變質了。

　　所以一方面要減少中間環節，產地直采，減少進貨成本，另一方面還可以減少流通環節，保證食品新鮮。再一個就是設備升級，冷鏈技術要提高。

　　消費者購買生鮮的訴求是什么?有三點：新鮮，便宜，便利。一般來講，滿足這三點，運營的當，都是可以獲利的。但也就是這看似簡單的三點，很多企業都沒辦法照顧周全。首先一開始不要妄想盲目擴大產業范圍，把這三點做好，完善，為之后的業務開展打下堅實基礎，才是最重要的。因為參考任意一家成功生鮮配送企業的運營之道，都是在滿足這三點之后獲得成功。

　　提規模

　　團購：酒店、食堂都是可以發展的大客戶，大對象。一旦與這樣的客戶達成長期合作，可以有一定的穩定盈利。他們訂單量大，價格低，但是對商品質量要求高。雖然有一定的押款期，但是由于關系穩定，收入還是不少的。

　　居民全品類配送：豐富產品種類，可以開展社區團購。讓寶媽們都成為你的助手，培養團長。做社區團購一是要準備好庫房，二是要完善配送物流。在推廣上更要下功夫，擁有用戶使用你的產品的理由，產品要有優勢。是價格低，還是產品好，還是活動多，還是配送及時。或者有線下門店，線上訂購線下取貨等等。社區團購的方式也有很多，可以根據個人經營情況來開展。

　　要補貼

　　在具備一定規模之后，可以向上游基地發展。申請當地創業補貼。

　　總結來講，滿足消費者便宜、新鮮、便利的生鮮訴求，從基層做起，不要因為一方面的成功就茫然擴大產業，否則就會變成短板效應，得不償失。