生鮮配送并沒有想象中那么簡單，保證生鮮產品的質量這是必要的，各生鮮企業應該多多注重一下生鮮配送保鮮的方法，有效的保鮮效果或許可以給企業盈利喲!

　　生鮮產品作為容易腐敗的產品，如何在運輸過程中進行保鮮就是非常需要關注的一個學問。

　　葉菜類

　　就葉菜類的產品而言，保留葉菜的水分的同時，不讓葉菜的葉片腐壞，這其中又存在著怎樣的方法呢?

　　首先是將葉菜使用舊報紙包起來，不過在此之前，要在葉子上撒上一定的水分，同時讓根部向下，然后就可以將其丟進冰箱的冷藏室啦，這樣就可以非常好的保住葉菜的新鮮程度。

　　其次，就生菜這種更加嬌弱的蔬菜而言，放上一段時間它就會變得軟趴趴的，同時葉片也會變成黃色，嚴重影響菜品的出售，那么這個時候我們又應該怎么做呢?我們可以將生菜的菜心取出，然后將濕紙巾塞到菜心的地方讓它好好的喝個水，在紙巾變干的時候再拿出來，這時候將生菜放進保鮮袋中冷藏就不會出現上述的問題啦。

　　調味品

　　蔥姜蒜辣椒這些調味品，則需要著重在保存時保持原來的樣子，姜的話，需要分清楚是老姜還是嫩姜，畢竟老的還是嫩的影響著我們的保存方式。老姜不適合進行冷藏保存，這個時候我們可以將其放在窗臺這些通風處，而嫩姜則更為嬌嫩，需要用保鮮袋放在冷藏室內才可以長時間的保存。大蒜長得像洋蔥，保存的方法也同樣和洋蔥差不多，我們可以將其放在網袋里面懸掛在通風處，這樣也可以相應的保存很長的時間。

　　水果

　　水果的話，容易被磕壞，這個時候，我們需要在運輸的過程之中用柔軟的海綿等物包裹或者墊著，賣相也會更加的好。

　　某些時候，企業在實際操作過程中，可能會出現遺忘或者說記錯的現象，對于管理會造成一定的混亂，或是造成更大的生鮮產品的損耗，這時企業應該利用方法及時止損。