在生鮮配送的整個環節中，采購這一環節直接關聯到企業的成本以及信譽度，生鮮采購的價格與企業成本有關，而生鮮采購的質量則會影響客戶對于產品的評價，進而也會影響客戶的選擇。生鮮企業的采購員也必須進行誠信保證，或是簽訂相關協議來保證企業的廉潔。

　　采購監管不嚴格，采購環節可能會出現以下的問題：

　　1. 盲目采購，造成囤積。

　　2. 采購員收受回扣，中飽私囊。

　　3. 虛報損耗，中途轉移。

　　4. 混淆采購成本。

　　5. 驗收不嚴，以少報多，以次充好。

　　6. 違規結算，資金流失。

　　如何給采購人員“防腐”，這是生鮮配送企業長期良性發展所必須思考的問題。采購環節透明了、公正了，企業在各類成本核算、價格確定環節可以據實定價，價格優勢凸顯，隱性成本耗損降低，促進企業盈利發展。

　　生鮮配送企業如何“防腐”?這里的采購人員管控七大條可供參考。

　　第一、合理設置崗位組織架構

　　將“采”“購”職能分離，相互監督相互牽制。采主要負責：貨品供應商開發、談判溝通、市場調查、多商議價比價、供應商儲備、市場信息收集等工作。購主要負責：向供應商下單跟單、發票與合同管理、糾紛解決等工作。

　　采與購的職能分離之后，無法一人操控整個采購環節，兩人相互監督合作，企業方面防止采購員難抵誘惑，中飽私囊。對于貨品供應商而言，搞定一個人難度為1，搞定兩個人難度卻遠遠大于2。

　　第二、建設完善的采購管理體系

　　流程制度、管理規定等各項要求都要形成制度與規定，對采購環節產生的風險點加以控制，將權利關進制度的籠子。

　　規范化的制度可以為企業管理提供獎懲依據，也是企業長期良性發展的重要保證，尤其在應對企業企事業單位食堂客戶時尤其重要。

　　第三、 建立采購內部道德準則

　　企業要進行采購人員內部培訓，內部法制思想教育應該成為常態，在觀看反腐專題教育片的同時，明確告訴采購人員與供應商正常的商務往來的尺度和界限在哪，劃定原則，哪些事情可以做，哪些事情不能做，講清利害，嚴令禁止跨越底線的吃、拿、卡、要行為。

　　第四、 實行輪崗制度

　　采購部門關鍵崗位由內部人員進行輪崗擔任，一方面可以給人員多崗位的鍛煉機會，擴寬知識面、提升專業技能，另一方面也能規避風險、預防腐敗問題。

　　第五、 實行高薪養廉

　　高薪養廉是很多國家和政府實行的廉政政策之一，以較高的薪水滿足員工的生活需要，使員工安心工作，不輕易被蠅頭小利打動，損害企業利益。設立公平公公開的考核制度，有過就罰，有功就獎，使其發揮對員工的勸誡和激勵作用。

　　第六、善用數據分析

　　采購專屬APP可以讓采購員使用手機APP，對負責的商品進行詢價報價，并反饋詢價結果，采購商品時會顯示最近采購價格和詢價價格，幫助采購員選擇優質供應商。老板在后臺隨時可看詢價結果，以便監督采購員行為。在線詢價功能實現了多家供應商公開透明的公平競價的目的，有效規避采購腐敗。

　　采購價格報表監督，采購APP記錄采購貨品價格，形成數據報表，折線趨勢圖等。老板在后臺可以隨時查看。

　　第七、誠信體系及文化建設

　　與采購人員簽訂誠信協議，對中飽私囊等損害企業利益的現象明令禁止，如發生違規行為，將計入個人誠信記錄。

　　企業內部要形成主動上交、主動坦白的文化，要形成關愛員工、幫助解決困難的文化，要形成領導管理者以身作則、清廉為公的文化。企業內部的清廉文化氛圍對一個企業內部人員的行為規范有著根源上糾正性作用。

　　生鮮配送行業商品品類繁多，價格變化大，商品單價低，受天氣、災害等影響大，采購工作人員需要付出極多的精力，工作十分辛苦，心懷不軌者雖有但少，更多的是在崗位上兢兢業業工作的人。但對于企業而言，保障企業利益，保障企業長期良性發展才是硬道理，只有企業做大做強，員工個人才能越來越好，對于采購極為重要的生鮮配送企業更是如此。因此，企業“防腐”有其必要性，預見性。