中國擁有14億之多的人口，可想而知其餐飲市場規模的龐大。線上的外賣模式已經遍布大街小巷，但線下消費端的餐飲市場也因此被影響，其發展的機會也逐步減少。對于中國生鮮市場而言，其供應鏈也應順應消費端的客戶向外延伸。

　　菜市場—銷地批發市場——產地批發市場——農產品基地以及菜販、農民，乃至于物流倉儲冷鏈，一個極其不規范又具有巨大發展空間的供應鏈將在中國生鮮市場倍受矚目。

　　在電商市場，老牌生鮮電商通過社區團購這一新渠道獲得新生，更不論數以千計的社區團購創業者前仆后繼的涌入賽道，社區團購占比超過40%的生鮮及背后的生鮮供應鏈，被再度重視，再度挖掘。

　　做生鮮難，做生鮮供應鏈更難，之前的生鮮電商死亡潮早已驗證的這一難題，將再次擺在生鮮賽道玩家面前。而另一群早已耕耘于生鮮供應鏈的玩家，也開始涉足TOC端的消費市場。他們用更低的價格，更加優質的產品，搶占消費者。

　　新模式的探索：即生鮮配送+

　　“生鮮配送+”是生鮮配送行業在互聯網浪潮沖擊下，以生鮮配送業務為核心，催生的涵蓋多業務形態、覆蓋多客戶群體的行業發展新形態。

　　1.生鮮企業可以從生鮮配送出發，通過對菜市場的升級，搭建新型菜場，從而揭秘TOB+TOC雙軌生鮮配送模式。

　　2.從生鮮配送出發，定位城市社區，通過果蔬集采供應，開展社區門店業務，從而開拓生鮮門店配送藍海市場。

　　3.從連鎖生鮮超市出發，在連鎖擴張的途中，深入供應鏈，進行生鮮配送業務，打通采購、配送、銷售鏈路。從而支援連鎖業務、招盟業務的擴張。

　　4.從基地出發，在農產品的銷售過程中，打通生鮮配送環節，將產品直配直銷給機關單位食堂、學校、餐飲等TOB類型客戶，實現業務突圍。

　　在新的時期，隨著資本及互聯網巨頭的入局，生鮮業態的調整與擴張，供應鏈的延伸與精細化，將成為傳統生鮮供應鏈的企業必須要考慮的問題。

　　生鮮配送企業可以借鑒一下三點建議：

　　1.生鮮配送企業要明確定位，實現差異化競爭。根據自身優勢，做好客戶定位和產品劃分，服務細分客戶群體或聚焦單品供應鏈，也有可能成為獨角獸。

　　2.生鮮配送企業可以向上游延伸做好食材產地預冷、分級和標準化。通過自建核心冷鏈物流體系和第三方冷鏈物流相結合的方式，提升企業競爭力，構建護城河。

　　3.生鮮配送企業可以積極探索開展供應鏈金融服務。最關鍵的是要通過生鮮供應鏈軟件，理清企業財務情況，才能加強同銀行等金融機構的合作發展，優化資金流。

　　生鮮配送領域在經過前期野蠻發展的萬億級市場后，正在迎來信息化、集約化發展的絕佳機遇，正可謂“廣闊天地，大有作為”。