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隨著社會的發展,越來越多的人加入生鮮配送行業,由此可見其競爭者也在不斷增加。客戶怎樣選擇生鮮、購買生鮮呢?他們有可能通過價格便宜去選擇,貨比三家的方式也讓原本的客戶部分流失。
對于生鮮配送企業來說,現有的客戶是一種“固定資產”,留住客戶是一種有效地解決時間成本的方法。如何留住客戶,提升復購率,或者讓客戶帶客戶,這是極其重要的。
除了影響客戶決策的首要因素價格之外,生鮮配送企業還可以通過提升效率與服務留住客戶,也是生鮮配送企業走向品牌化運營的必經之路。
生鮮配送企業如何做好服務一些方法技巧:
1.樹立客戶成功理念
公司需要建立完善的組織架構,尤其是業務部門不能專注于拉新,更要關注客情維護。
比如一個客戶經理對接多家餐飲企業,負責這些企業的客戶成功服務,關注客戶每日訂單明細、流水變化,提供客戶成功方案,把控客戶流失風險;為了增加客戶粘性,蔬菜配送企業可積極深度參與餐飲企業新菜品制作環節,比如說特殊菜品調料、配料的采買,給客戶提供「個性化服務」,助力客戶成功。
2.適當的營銷活動
移動互聯網的時代,想要刺激用戶消費,那就要采取必要的營銷活動激活用戶。
但在生鮮農產品流通這個相對古老的行業中,很多生鮮配送公司在運營管理方面有些先天不足,不太會利用互聯網工具為自己的產品宣傳造勢。好的營銷活動可以提升業務量,同時也有利于打造配送企業品牌,也是彰顯企業規范化運營的一種體現。
3.高效率運營管理
互聯網科技支撐下的高效率運營管理給了客戶更佳的消費體驗。采用統一的配貨單、訂單標簽等大幅提升配送人員工作效率,同時餐飲企業也省掉了過稱的環節,便于后期訂單、賬期核對,大大降低了出錯率,并規避了合作雙方因訂單出入引發爭執的風險。
4.向上游深耕農產品供應鏈
現在,規模在千萬級別以上的生鮮配送企業,都會考慮建立自己的蔬菜基地,或是承包土地自營,或是與養種植基地建立合作。
有了自己的蔬菜基地就可以從源頭把控蔬菜、肉類養種植各個環節,包括選種、育苗、施肥(飼養)、采摘(宰殺)等,從源頭保障蔬菜、肉類的安全性,也可以推進生鮮標準化進程,解決減少運輸輾轉帶來的高損耗的問題。
這樣一來,在價格上的優勢也會更明顯,這就是深耕上游供應鏈的意義。
5.做好食材冷藏保鮮
蔬菜尤其是葉菜類都是十分嬌嫩的,溫度過高或太低容易腐爛,導致蔬菜損耗過高,或者水分不足以致葉子蔫掉賣相不好,不單給配送企業造成損失,還會引起客戶不滿。
所以,生鮮配送公司在規劃倉庫一定要配置不同溫度的保鮮倉、冷凍倉等,在企業資金允許的前提下,實現全程冷鏈運輸也是有必要的。
6.必要的食材溯源管理
食品安全是蔬菜配送公司的立身之本,為了保障食品安全,讓客戶吃的放心。蔬菜配送公司一定要做好農產品的添加劑、農殘等方面檢測,蔬菜配送公司最好建立自己的檢測中心,同時請第三方檢測機構抽樣檢測,并保留相關監測數據。
其次,做好食材溯源管理,便于客戶隨時查看食材源頭與檢測結果。學校食堂(尤其幼兒園)客戶現在已全面要求配送企業提供必要的檢測與溯源機制,也是未來的趨勢。
生鮮配送企業要做好溯源管理,可以應用先進的區塊鏈、物聯網、移動互聯網、一物一碼等技術,搭建農產品供應鏈溯源系統,可以為每一份農產品制作獨一無二的溯源檔案,這也是消費者購買農產品的依據,更是生鮮配送企業全面展示自身品牌實力、營銷優質農產品,讓客戶放心購買產品的利器。
生鮮配送企業想要做好服務,還可以根據客戶需求,提供營養菜譜、布局線下客戶體驗消費場景、規范員工服務標準等方面下功夫,這些都是比較長遠的規劃,對企業的運營能力要求也比較強,但唯有此,生鮮配送企業才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。