新零售的大風從去年吹到現在,既有被大數據和無線收銀臺改造了的天貓小店,也有集“生鮮超市+餐飲體驗+倉儲配送”于一體的盒馬鮮生,但本質上這些新物種的背后,指向的都是以消費者體驗為中心的泛零售形態。
大數據、物聯網和人工智能等技術的興起,讓第三產業的改造升級成為可能。傳統零售業由于自身模式的契合,首當其沖成為被教育的對象。在可預見的未來,新零售掀起的商業各環節、全場景的震
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當下,新消費、新零售、新技術風頭正勁,中國的餐飲業又在面臨哪些機遇和挑戰?傳統餐飲品牌又是如何理解新餐飲的呢?餐飲零售化究竟是連鎖企業的發展重點嗎?由中國連鎖經營協會主辦的“新消費論壇——2018中國連鎖餐飲峰會”在北京召開。“促行業升級 品未來之味”成為本次論壇的主題,消費升級已成共識,而餐飲業必將直面升級帶來的市場調整陣痛和焦慮。但“民以食為天”,不管怎樣,餐飲行業可持續健康發展也是市場繁榮的第一支溫度計。

移動互聯網時代真的到來了,互聯網技術應用帶來的餐飲行業變量早已成為常量。
餐飲無可爭議的是人們最關注的一種業態,中國人口的增長,城鎮化率的提高,以及人均可支配收入增加等諸多因素的影響,中國餐飲盡管處在高速發
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新零售代表著零售行業智能化,那么新餐飲代表餐飲行業的智能化,智能話的餐飲行業要怎么做呢?
從O2O到“互聯網+”或者說“+互聯網”,餐飲行業的商業模式創新在2016年觸碰到暫停鍵,互聯網對餐飲行業的滲透開始涉及基礎設施,餐飲服務商由此中興。隨后,品類突破和產業升級至2018年開始成為行業主旋律。其中,不少B端餐飲服務商和打上餐飲零售化標簽的公司獲得融資或廣被關注。“新餐飲”概念由此流傳。
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