新零售的大風從去年吹到現在,既有被大數據和無線收銀臺改造了的天貓小店,也有集“生鮮超市+餐飲體驗+倉儲配送”于一體的盒馬鮮生,但本質上這些新物種的背后,指向的都是以消費者體驗為中心的泛零售形態。
大數據、物聯網和人工智能等技術的興起,讓第三產業的改造升級成為可能。傳統零售業由于自身模式的契合,首當其沖成為被教育的對象。在可預見的未來,新零售掀起的商業各環節、全場景的震
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新零售模式下餐飲行業開啟了新餐飲模式,那么新零售模式下的新餐飲是什么樣的呢?
四有青年米粉,主營湖南米粉,是一家完成了從供應鏈到消費端全面信息化改造的數據化餐飲連鎖公司。作為新餐飲典型品牌,目前已經在全國擁有近200家實體店。
其創始人趙剛同時也擔任觀見餐飲小學執行校長,他分
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被一直提起作比較的餐飲新零售和傳統餐飲業,在本質上他們并沒有什么區別,同是餐飲,新零售模式現在被廣泛使用那么他們不一樣的地方在哪里呢?
據中國貿促會研究院猜測:2018年社會消費品零售總額將破40萬億元,且消費結構晉級將成為首要驅動力。得益于無線網絡的遍及和物流職業的快速開展,社會消費品零售總額逐年增加,網絡零售占比越來越高,實體零售業面對增加放緩。
阿里巴巴研究院也提出,新零售是以顧客體會為中心的數據驅動的泛零售形狀。其中心價值是將最大程度的提高全社會流轉零售業工作功率。打破鴻溝,線上線下聯動催生新零售:由全途徑出售、數字化、供應鏈及新技能等降低投入。
跨界者和破局者一再呈現,零售業與餐飲業打破鴻溝開端交融,新零售為餐飲業帶來一系列改變:由零售商餐飲、超市
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