Hi新零售消息，經過觀察可以發現，不論是阿里的“盒馬鮮生”、蘇寧的“蘇鮮生”，還是永輝的“超級物種”，都采用了一種新的商業模式：“餐飲+零售”。在這些門店，不僅能采購各類生鮮食品，還可以直接讓服務員現場加工之后現吃。如果沒有時間，也可以選擇打包帶回家。隨著冷鏈業態技術的不斷成熟，生鮮市場迎來了新的發展春天。不少平臺都推出了線下生鮮門店，并且收獲了一眾的消費者。

　　相比傳統的商超，這種形式明顯要更受消費者的喜愛。生鮮類實物尤其是海鮮，烹飪起來其實并不簡單，對于多數上班族來說，買已經加工好的會更省時間。而且相比其他店鋪，在這些生鮮門店，加工過程是完全透明的，這會讓消費者更加放心。

 

　　此外，這幾家生鮮門店都有3KM配送服務，并且承諾最快可以半小時送達。大眾生活節奏的加快，連帶著對配送速度的要求也在進一步變高。不僅食品行業，在購物平臺，京東的“限時達”、小蜜APP的“同城交易”等，都在不斷刷新大眾對這種短距離物流的認知。  

　　這些線下的生鮮門店不僅能夠將“餐飲+零售”的模式很好的運用在店鋪的經營中，還將新零售提及的物流形式不斷革新。相信在未來會受到越來越多消費者的喜愛。

        附：         盒馬鮮生超級物種兩大生鮮新零售解讀(附圖)