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HiShop最新消息報道，2018年剛開始就有消息爆出京東新通路或進軍餐飲B2B行業，這不由得讓人思考：餐飲B2B為什么這么吸引人？下面小編就帶大家一起分析一下。

國家統計局日前發布的數據顯示，中國餐飲行業從2012年開始轉型，2015年中國餐飲市場規模已達3萬億，2016年突破3.5萬億大關，2017年有望突破4萬億。看到這龐大餐飲市場，人人都想分一杯羹。快速增長的背后，中國餐飲食材采購規模，也已經達到了9000億人民幣！在每一家餐飲門店的背后，每周都有幾千元的商品采購需求。

和高速發展的餐飲行業相比，餐飲行業的供應鏈還比較傳統，除了海底撈、西貝等知名連鎖餐飲公司自建有自己的供應鏈公司外，占全國餐飲行業總數65%的中小餐飲客戶的采購供應還非常傳統。

在很多小餐館，采購這環是老板抓得最牢的。老板兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作才對。他們往往就近在附近的菜市場或者大型超市進行采買，比較耗時耗力；而最為普遍的則是直接讓專業的供應商來承包，所有的飲料和調料都由一家公司承包供應，負責隨時送貨。與他們合作有兩個好處：一個是可以掛賬另一個是還有返利，但這僅限于合作時間較長且生意穩定的優質客戶，而即使是這類很專業的承包商，他們和客戶之間的業務往來還是很傳統的，往往是電話下單或者是業務定時上門抄單，效率不高，也不利于產品推新。更不可能產生什么數據沉淀，反饋廠家改進商品。

隨著移動互聯網時代智能終端的普及和行業B2B方案的逐步成熟，餐飲行業的供應鏈也急需變革，這個接近萬億的市場已經有無數互聯網創業公司涌入，而現在這些早期進入餐飲B2B領域的創業公司其實過得并不好，有的甚至已經被市場無情地拍死在沙灘上。

綜上所述，在餐飲B2B行業中，其發展前景還是非常可觀，想要能在這個領域盈利并長期生存下去，也不是一鍵容易的事情，也還需要更多成熟的方案和雄厚的資金平臺作為支撐。