前段時間炒得沸沸揚揚的米其林首個中國榜單“米其林指南”，推出后并未能贏得意料中的好口碑，在此背景下，本土旅游大咖攜程依靠大數據，出了一份“攜程美食林”榜單，并希望將其打造成國內旅行美食第一品牌。

12月22日，在以“舌尖旅程 創新無界”為主題的攜程旅行APP7.0版本發布會上，攜程宣布推出獨立餐飲品牌“攜程美食林”（Ctrip Gourmet List），進軍旅行餐飲信息服務行業。《每日經濟新聞》注意到，“吃住行游購娛”，隨著攜程在美食服務“娛”的布局，其一站式旅行服務平臺愈發完善，將補齊攜程平臺的最后一環。

用餐是整個旅行中最重要一環

對于攜程的這個“新生孩子”，攜程旅行網聯合創始人、執行董事局主席梁建章顯得特別寵愛。

在發布會上，梁建章直言：“攜程有這個實力，不需要靠美食賺什么錢，我們就是要把整個旅程做得更細致，把餐飲作為旅行當中非常重要的體驗。“梁建章表示，希望能夠讓每個旅行者在旅行當中吃得好。

對于不以盈利為目的這點，攜程美食林CEO李文在接受《每日經濟新聞》記者采訪時也表示，攜程美食林作為獨立的榜單，不會將廣告合作等收入納入榜單評選考量，而是更希望打造一個全面、專業的旅行餐飲信息服務平臺，進而通過這個平臺來滿足旅客對于目的地美食的個性化需求。

記者注意到，2016年5月攜程開始踏足美食領域，經過半年多的試運營，直到今天才正式宣布進軍美食領域，發布旅行餐飲品牌“攜程美食林”。5月至今，攜程美食頻道的日均訪客量已突破百萬。

具體而言，榜單會以生活或旅居世界各地的美食獵人為“攜程美食林”推薦當地的優質餐廳備選，再經過評委的試吃、打分，理事會成員復核，再到編輯文案、圖片，上線公示，“攜程美食林”始終堅持以熱門酒店、景區、商圈作為地標，尋找適合華人口味的優質餐廳。

“在（美食獵人）這個超過15,000人的龐大團隊中，99%的人都是華人，我們服務的旅客大多都是華人，也只有中國人才知道中國人喜歡吃什么。這一點，也被認為是攜程美食林挑選和評價餐廳的重要準則之一。”李文表示，現在的市場中并沒有很好的信息服務平臺來解決用戶中旅行餐飲美食這一塊的痛點。一些國外當地的美食指南偏重與西方標準，無法滿足華人對美食的決策要求。

攜程希望在不久的將來，這一品牌能夠去到行業領先的位置。據了解，目前“攜程美食林”榜單已經覆蓋全球34個熱門旅行目的地，超過1200家餐廳。

在“攜程美食林”的理念里，一次真正優質的旅行餐飲體驗，不應該局限在食物本身的美味。良好的用餐體驗也是非常重要的一環，“美食與美景、與當地人文、與歷史底蘊的相互交融，才是旅行美食應有的獨特體驗。”李文如是告訴記者。

那么，“攜程美食林”如何來篩選、評價目的地當地數量如此龐大的餐廳和小吃店呢？從其目前披露的團隊架構來看，有4個層級所搭建起來的餐館評審及推薦機制，即15,000名美食獵人、500名專業評委、17位理事會成員、編輯團隊若干。

吹響國際化號角 攜程發力全球旅行餐飲

“攜程集團未來的發展戰略將圍繞創新與國際化展開，攜程美食林未來的發展中將迎合目前國人出國游的熱潮，進一步加強對海外城市的開發，力圖讓旅行者在海外能品嘗到最符合中國人口味的美味佳肴。”據李文介紹，美食團隊在熱門旅行目的地，特別是境外目的地的星級餐廳評選上，花了非常大的精力，綜合位置、價格、菜色、味道的綜合考量，力求為用戶推薦最具價值的餐廳。

記者注意到，攜程集團也在今年吹響了國際化的號角，美食作為重要一員，已同步開始在全球范圍內搜羅熱門餐飲目的地及美食餐廳，并制作榜單及推薦指南。

根據一份行業調研顯示，在旅行消費中，除了行前預訂之外，仍有50%的需求集中在目的地當地玩樂、購物與餐飲上，尤其在境外旅游場景下，目前還沒有一家服務商能夠針對華人提供優質的美食推薦服務。

攜程經過17年的發展，積累了大量關于用戶旅行消費習慣的數據。歷史數據分析顯示，旅行中對餐飲的要求與本地生活的餐飲需求仍有較大不同，“旅客在目的地享用正餐的平均次數為4次，有94%用戶認為餐飲是旅游體驗的重要組成部分之一。”

另據透露，按照攜程美食林目前的計劃，榜單信息隨時都會更新，規模性地調整會每半年開展一次。