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目前生鮮電商行業主流的經營模式有哪些?

作者: 小輝 來源: 互聯網 發布時間:2021-05-06 12:28

經過幾年的發展,生鮮電商已然發展成了一個千億級的大市場,各種五花八門的生鮮電商企業也應運而生,但歸類來看,企業采用的經營模式主要有這四種:前置倉、社區團購、生鮮到家模式。我們小編分析發現,這三種模式所對于的人群以及優劣勢各有不同!

一、生鮮到家代表:

相對輕資產運營的平臺到家模式,主要玩家包括京東到家、美團、餓了么等。這種模式下,平臺和商家達成合作,用戶在平臺下單后,由配送員到附近商家取貨完成配送,平臺抽取一定比例的傭金來實現盈利。

這種模式更適合匯聚流量的大平臺而非創業公司,它的優勢在于,前期投入成本比前置倉模式要低,更容易控制成本實現盈利。但劣勢在于,平臺到家模式生鮮電商的毛利率會相對較低,且平臺不容易對入駐商家的產品進行品控。同時對實體商家來說,實體店需要匯聚人流形成消費。與平臺合作后,將門店的人流量進行了分流,減少了用戶的到店消費頻次。

二、前置倉代表:

首先,每日優鮮、叮咚買菜、美團買菜等生鮮電商平臺,均采用“前置倉”模式經營。這種模式極大提高了配送效率,讓生鮮商品可以在周邊1-3公里范圍內,實現1小時甚至半小時送達。對一二線城市平常工作比較忙碌的中產階層群體來說,前置倉模式讓其獲得更好的消費體驗。

目前生鮮電商行業主流的經營模式有哪些?

但前置倉模式的劣勢在于,它屬于重資產、重運營模式,大倉到前置倉以及最后一公里的配送成本較高,生鮮商品的多級運輸也容易形成損耗。此外,前置倉模式一般沒有線下門店、缺乏線下流量入口,需要線上大額補貼券來拉新獲客。在成本居高不下同時用戶端需要補貼的情況下,前置倉模式的生鮮電商平臺很難實現盈利。

三、社區團購代表:

興盛優選、十薈團等生鮮電商平臺,采用的是社區拼團模式經營。這種模式以“預售、次日達、自提”為特點,形成線上銷售、線下自提的流量閉環。大致流程是,首先由團長在微信群里推廣團購商品,群內用戶在特定時點前(一般為當晚11點)下單,同時選擇自提點。平臺收集完訂單后,進行加工、分揀、裝車和運輸,通常在第二天12點前將貨送至自提點(一般為團長所在門店),再由用戶自行提貨。

對追求性價比和依賴熟人社交的下沉市場用戶來說,社區拼團模式充滿吸引力。這種模式優勢在于,采用預售方式以銷定采,降低了生鮮庫存損耗。自提的方式,也降低了配送成本。對平臺團長來說,社區團購模式較少占用資金、店面物理空間,同時自提帶來線下人流,用戶很可能產生附帶性購買行為,為店主帶來額外收入。由此,平臺可以較好地控制成本和補貼,擁有更加健康的財務模型。

但劣勢在于,這種模式對團長的依賴度較高,但團長并沒有跟平臺形成強綁定關系,導致團長的流動性較高。同時對用戶端來說,社區拼團模式的配送時效性、便捷性不如前置倉模式。

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