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目前生鮮電商行業(yè)主流的經(jīng)營模式有哪些?

作者: 小輝 來源: 互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時間:2021-05-06 12:28

經(jīng)過幾年的發(fā)展,生鮮電商已然發(fā)展成了一個千億級的大市場,各種五花八門的生鮮電商企業(yè)也應(yīng)運而生,但歸類來看,企業(yè)采用的經(jīng)營模式主要有這四種:前置倉、社區(qū)團購、生鮮到家模式。我們小編分析發(fā)現(xiàn),這三種模式所對于的人群以及優(yōu)劣勢各有不同!

一、生鮮到家代表:

相對輕資產(chǎn)運營的平臺到家模式,主要玩家包括京東到家、美團、餓了么等。這種模式下,平臺和商家達(dá)成合作,用戶在平臺下單后,由配送員到附近商家取貨完成配送,平臺抽取一定比例的傭金來實現(xiàn)盈利。

這種模式更適合匯聚流量的大平臺而非創(chuàng)業(yè)公司,它的優(yōu)勢在于,前期投入成本比前置倉模式要低,更容易控制成本實現(xiàn)盈利。但劣勢在于,平臺到家模式生鮮電商的毛利率會相對較低,且平臺不容易對入駐商家的產(chǎn)品進行品控。同時對實體商家來說,實體店需要匯聚人流形成消費。與平臺合作后,將門店的人流量進行了分流,減少了用戶的到店消費頻次。

二、前置倉代表:

首先,每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、美團買菜等生鮮電商平臺,均采用“前置倉”模式經(jīng)營。這種模式極大提高了配送效率,讓生鮮商品可以在周邊1-3公里范圍內(nèi),實現(xiàn)1小時甚至半小時送達(dá)。對一二線城市平常工作比較忙碌的中產(chǎn)階層群體來說,前置倉模式讓其獲得更好的消費體驗。

目前生鮮電商行業(yè)主流的經(jīng)營模式有哪些?

但前置倉模式的劣勢在于,它屬于重資產(chǎn)、重運營模式,大倉到前置倉以及最后一公里的配送成本較高,生鮮商品的多級運輸也容易形成損耗。此外,前置倉模式一般沒有線下門店、缺乏線下流量入口,需要線上大額補貼券來拉新獲客。在成本居高不下同時用戶端需要補貼的情況下,前置倉模式的生鮮電商平臺很難實現(xiàn)盈利。

三、社區(qū)團購代表:

興盛優(yōu)選、十薈團等生鮮電商平臺,采用的是社區(qū)拼團模式經(jīng)營。這種模式以“預(yù)售、次日達(dá)、自提”為特點,形成線上銷售、線下自提的流量閉環(huán)。大致流程是,首先由團長在微信群里推廣團購商品,群內(nèi)用戶在特定時點前(一般為當(dāng)晚11點)下單,同時選擇自提點。平臺收集完訂單后,進行加工、分揀、裝車和運輸,通常在第二天12點前將貨送至自提點(一般為團長所在門店),再由用戶自行提貨。

對追求性價比和依賴熟人社交的下沉市場用戶來說,社區(qū)拼團模式充滿吸引力。這種模式優(yōu)勢在于,采用預(yù)售方式以銷定采,降低了生鮮庫存損耗。自提的方式,也降低了配送成本。對平臺團長來說,社區(qū)團購模式較少占用資金、店面物理空間,同時自提帶來線下人流,用戶很可能產(chǎn)生附帶性購買行為,為店主帶來額外收入。由此,平臺可以較好地控制成本和補貼,擁有更加健康的財務(wù)模型。

但劣勢在于,這種模式對團長的依賴度較高,但團長并沒有跟平臺形成強綁定關(guān)系,導(dǎo)致團長的流動性較高。同時對用戶端來說,社區(qū)拼團模式的配送時效性、便捷性不如前置倉模式。

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